इंद्रधनुष्य भाजी सूप कारवाई

पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)

कॅलरीज - 72

चरबी - 4 ग्रा

कार्बन - 9 जी

प्रथिने - 3 जी

एकूण वेळ 45 मिनि
तयारी 10 मिनिटे , कूक 35 मिनिटे
सर्व्हिंग 9 (प्रत्येक 1 कप)

आम्ही सर्व पोषणतज्ञ "इंद्रधनुष्य खा," म्हणू ऐकले आहे आणि हे सूप फक्त त्या करण्याचा एक चांगला मार्ग आहे. खरं तर, ज्यामुळे इंद्रधनुष्याचा सूप अनन्य होतो - जेव्हा एका जेवणात फळे आणि भाजीपाला सर्व रंग खाणे आव्हानात्मक असते तेव्हा इंद्रधनुष्याच्या सूपमुळे हे शक्य होते. इंद्रधनुषी भाजणीचा सूप सर्व रंगांच्या गटांपासून भाजी असतो, म्हणून तो आपल्या कुटुंबासाठी भरपूर एंटीऑक्सिडंट्स आणि अन्य पोषक घटकांसह भरलेला असतो.

मधुर पपरी, हळद, दालचिनी आणि गरम सॉस यासारख्या असामान्य चवळीचे मिश्रण असूनही हे भाजी सूप लोकांना आवडते असे एक आहे. आपण त्यात उरलेला टर्की किंवा चिकन लावू शकता परंतु हे मांसाशिवाय स्वतःच उभे राहू शकते. आपल्या आहार परवानगी देते तर ते सोयाबीन किंवा चणे चांगले आहे आपण कोणत्याही ताजे herbs सुमारे असल्यास, त्यांना तसेच फेकणे मोकळ्या.

साहित्य

• 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल
• 1 मध्यम कांदा (चिरलेला)
• 2 मोठ्या डुक्यांचा भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (चिरलेला)
• 4 पाकळ्या लसूण (दाबलेले)
• 1 मध्यम लाल घंटा मिरची (बारीक चिरलेली)
• 1 कप गाजर (चिरलेला किंवा भोपळा असल्यास उपलब्ध)
• 1 ढवळत ठेवलेले चमचे मिठाई पपरीका
• 3 चमचे हळद
• 1/2 चमचे दालचिनी
• 1 तमालपत्र
• 1 चमचे गरम सॉस
• 1 (15 पौंड) करू शकता टोमॅटो (चिरलेला)
• 5 कप भाजीपाला
• 10 औन्स हिरव्या सोयाबीन (गोठविलेल्या किंवा ताजे)
• 1 मोठी पाने चर्ड (पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या किंवा पालक किंवा काळे)

तयारी

1. मोठ्या सूप पॉटमध्ये, तेल, कांदा आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती शिंपडा. कांदा मध्ये अधिक गोडवा विकसित करण्यासाठी 5 ते 10 मिनिटे कमी उष्णता चेंडू शिजू द्यावे.
2. लसूण घालून 1 ते 2 मिनिटे शिजवा. मध्यम आचेवर उकडवा आणि मिरची आणि गाजर घाला. दुसरे 1 ते 2 मिनिटे शिजू द्यावे आणि मसाले घालावे. सुगंधी होईपर्यंत शिजवा आणि शिजू द्या.
3. टोमॅटो आणि साठा जोडा, आणि 15 मिनिटे उकळत असणे. सोयाबीन आणि चाड घालून आणखी 5 मिनिटे किंवा उकळण्याची सोयाबीन शिजवुन घ्या. (शिजवलेल्या क्युबिकयुक्त मांस जसे की चिकन किंवा टर्कीचा वापर केल्यास, यावेळी जोडा.) आवश्यकतेनुसार मिठ आणि मिरचीसह हंगामी बदल करणे.

सेवा देणारे सूचना

मुख्य कोर्स म्हणून हे सूप परिपूर्ण आहे, परंतु प्रौढांना खाण्यासाठी आपण इतर आयटम जोडता यावेत यासाठी त्यांना खात्री करून घ्या. एक कृत्रिम वधू ड्रेसिंग एक छान स्टार्टर भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सूप आधी मोहक आहे. आपण सूपमध्ये मांस जोडण्याचा प्रयत्न करू शकता ज्यांना शाकाहारी नाही. किंवा काही चिकन, मासे, गोमांस किंवा चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या कातडी पितळेसारखे फळ चोळण्याचे) टाका आणि जेवण थोडे अधिक हार्दिक तयार रस असलेल्या त्यांच्यासाठी स्वतंत्र plates वर ठेवा.