पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)
कॅलरीज - 203
चरबी - 12 ग्रा
कारब्स - 7 ग्रा
प्रथिने - 15 ग्रा
एकूण वेळ 50 मि
तयारी 20 मिनिटे , 30 मिनिटे शिजवा
सर्व्हिंग 6
हे निर्जल भेंडी तयार करणे सोपे आहे आणि एक उत्तम ब्रंच, दुपारचे जेवण आणि डिनर डिश देखील आहे. ते एक कवच नसल्यामुळे ते कार्बोहायड्रेट्समध्ये ग्लूटेन-फ्री आणि कमी बनते, हे स्वादिष्ट अंडी डिश परत मेनूवर जेव्यात आहारावरील निर्बंध किंवा त्यांच्या कार्ड्स पाहण्यासाठी आहेत.
स्मोक्ड सॅलमन एक उत्तम खारटपणाचे स्वाद देते; हे कृती कॅन केलेला स्मोक्ड सॅल्मनसाठी बोलते, परंतु आपल्याला आवडल्यास आपण लॉक्स-प्रकार सॅल्मनसह प्रयत्न करु शकता. साधा कॅन्ड सॅल्मन ह्यामध्ये उत्तम आहे आपण पूडपणे स्वच्छ धुवावे याची खात्री करण्यापूर्वी लिकसह शिजवलेले नसावे तर वाळू आणि गाढण गळकाच्या थरांदरम्यान लपवू शकतो.
साहित्य
- 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
- 1 मोठी लीक, पांढरे आणि हलक्या रंगाचे भाग, कापलेले (1/4-inch काप सुमारे 1 कप असावा)
- 4 औन्स मशरूम (जंगली किंवा शितकला हे चांगले आहेत, परंतु कोणीही करेल)
- 1 लहान लाल मिरची, बारीक चिरून (1/2 कप)
- 1/2 चमचे सुका मेवा
- 6 औन्स स्मोक्ड
- साल्मन
- 3/4 कप चिडचिडी स्विस चीज किंवा आपल्या पसंतीचे इतर चीज
- 4 अंडी
- 1 1/2 कप दुधा, मलई, न सुटलेले सोया किंवा बदाम दूध, किंवा एक मिश्रण
- 1 चमचे कोरडे मोहरी
- लाल मिरचीचा मिरचीचा चिमूटभर किंवा गरम सॉसचा डॅश
- चवीनुसार मिरपूड
- वर शिडकाव करण्यासाठी पपrika
तयारी
- ओव्हन 375 एफ ओव्हन
- मोठ्या कढईत तेल गरम करा आणि गरम मसाला घाला. ते मऊसर घालणे सुरू करताना, मशरूम घाला. एक मिनिट किंवा दोन झाल्यावर, मिरची घाला. थोडे मिठ घालावे आणि 3 ते 4 मिनिटे शिजवावे. फक्त गॅस बंद करण्यापूर्वी, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) घाला.
- दरम्यान, एक पाय प्लेट मध्ये तांबूस पिवळट रंगाचा लहान तुकडे चुरा. शिजवलेल्या भाज्या सह झाकून आणि नंतर चीज सह शिंपडा.
- एका वाडग्यात, अंडी, दूध, मोहरी, लाल शिजवलेले मिठ, मीठ (सॅल्मोन खारट असेल तर जास्त नाही) आणि मिरपूड मिसळा. आपण अंडेबीटर किंवा झटकन वापरू शकता परंतु ब्लेंडर खरोखर चांगले कार्य करतो.
- बाकीच्या साहित्यांवर अंड्याचे मिश्रण घालावे आणि पेपरिका शिंपडावी.
- गोल्डन आणि सेट होईपर्यंत 30 ते 35 मिनिटे बेक करावे. 20 मिनिटांनंतर तपासणे प्रारंभ करा- जर ते खूपच तपकिरी मिळत असेल परंतु मध्यम खूपच लवचिक असेल तर, अॅल्युमिनियमच्या फॉइलसह झाकून आणि बेक करणे सुरू ठेवा, वारंवार तपासणी करा. पूर्ण झाल्यावर केंद्र अद्याप थोडा शिल्लक असले पाहिजे. ओव्हनमधून काढून घ्या किंवा उर्वरित ओव्हरकुक्कड होईल - केंद्र उर्जेमध्ये उसापासून ते तयार होईल.
घटक समर्थनास आणि स्वयंपाक टिप्स
आपण लीकसह कार्य करण्यास परिचित नसल्यास, ते वापरण्यापूर्वी ते पूर्णपणे स्वच्छ आहेत हे महत्वाचे आहे. थरांना त्यांच्यामध्ये वाळू किंवा घाण असू शकतात. लीक धुणेसाठी, त्यांना वरच्या तळाशी अर्ध्या भागात तुकडे करणे. प्रत्येक अर्धा थंड पाण्याखाली ठेवा, ते व्यवस्थित साफ केल्याची खात्री करण्यासाठी थरांना फॅनिंग करा. आपण लीक वापरण्यास प्राधान्य देत नसल्यास, आपण ओनियन किंवा धुरळ जागी होऊ शकता.
जवळजवळ कोणत्याही प्रकारचे चीज किंवा चीज एकत्र केल्याने या पाककृतीमध्ये काम केले जाईल पण एक मजबूत-फ्लेवर्ड चीज जास्त वापरत नाही किंवा उर्वरित घटकांवर ते अधिक ओढा होईल.