पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)
कॅलरीज - 60
चरबी - 2 जी
कार्बोस् - 6 जी
प्रथिने - 6 ग्रा
एकूण वेळ 36 मिनिटे
तयारी 30 मिनिटे , कूक 6 मि
सर्व्हिंग 8
फुलकोबी इतके अष्टपैलू आहे की तांदूळ, बटाटे आणि मांसाहार पदार्थांकरिता अनेक पारंपारिक पाककृतींसाठी हे-टू वेजी ट्विस्ट बनत आहे. आपण या बटाटा सॅलड स्वॅप रेसिपीसारख्या प्रकारचे ड्रेसिंग, मसाले इत्यादी वापरुन बनवू शकता, आपण नियमित बटाटा सॅलड मध्ये वापरत आहात. खरेतर, जसे बटाटा सॅलड रेसिपी मोठ्या प्रमाणात बदलते, आपल्या आवडीनुसार ते समायोजित केल्याने या डिशच्या यशासाठी महत्वाचे आहे. फुलकोबीची स्वयंपाक करून आपल्या पोटॅटो सॅलडला योग्य पोत लावा याची खात्री करा आपण फुलकोबी वाफेवर शोधू शकता, उकळत्या विरोधात, एक चांगले बटाटा सारखी सुसंगतता निर्माण
साहित्य
- 1 मध्यम डोके फुलकोबी (सुमारे 4 कप / 1 क्वार्ट फ्लोरेट्स)
- 2 अंडी (कडकडीत)
- 1 मध्यम देठ भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (खाज सुटणे, पाने समावेश)
- 1/2 कप हिरव्या मिरची (बारीक चिरलेली)
- 2 हिरव्या ओनियन्स (चिरलेला, हिरवा आणि पांढरा भाग)
- 1/2 कप जी नक्कल दही (साधा, चरबी मुक्त)
- 1 चमचे मोहरी (तपकिरी किंवा पिवळा)
- 1 चमचे लिंबाचा रस
- 1/4 चमचे लसूण पावडर
- 1/4 चमचे कांदा पावडर
- पर्यायी: 1 ते 2 थेंब गरम सॉस (किंवा लाल मिरचीचा एक चिमूटभर)
- 2 चमचे चव (लोणचे किंवा बडीशेप, साखर मुक्त किंवा चिरलेला साखर मुक्त लोणचे)
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
- पर्यायी: ताज्या वनस्पती
तयारी
- फुलकोबीच्या तोडलेल्या तुकड्यात लहान आकाराचे तुकडे तुकडे करा. जर तुकडे फारच मोठे असतील तर त्यांना शिजवणे कठिण आहे कारण त्यांच्याजवळ "चावण्याचा" आणि चव योग्य असतो-बाहेरची ओव्हरचुक करणे.
- एका झाकलेल्या कंटेनरमध्ये फ्लोरेट्सचा एक लहानसा भाग घेऊन मायक्रोवेव्ह करा किंवा स्टोव्हवर वाफ काढा. मी उकळण्याची कधी केली नाही, पण फुलकोबी पाणी धरून ठेवते, म्हणून मी थोडे संशयवादी आहे आपण त्यांना फोर्क-टेंडर (एक फाटा स्लिप्स सहजपणे) होऊ देऊ इच्छित आहात, परंतु अतिउपयोगी नाहीत (अधिक गवत आणि चव ज्यातून जास्त काळ अन्न शिजवू लागते ते टाळणे).
- फुलकोबी एका मध्यम वाडग्यात काढून टाका. अंडी चिरून घ्या आणि जोडा. मिठ आणि मिरपूड सह फुलकोबी आणि अंडी पराभव मला थोडासा मिरपूड आवडतो, आणि हे आश्चर्यकारक प्रमाणात मीठ घेते आहे, परंतु हे चवीचे होईल (परंतु जोपर्यंत आपण तिथे ड्रेसिंग मिळत नाही तोपर्यंत तुम्हाला ते माहित नसते.)
- ड्रेसिंगसाठी साहित्य मिक्स करावे (मेयो, लिंबाचा रस, मसाले, स्वाद, इ.) आपण आवडत फ्लेवर्स शिल्लक चव. फुलकोबी आणि अंडी मिश्रण मध्ये चिरलेला भाज्या आणि ड्रेसिंग मिक्स करावे. आपल्याला आवडत असल्यास चिरलेली ताज्या भाज्या जोडा - chives, बडीशेप, किंवा अजमोदा (काम) चांगले काम, पण मी अगदी काहीतरी वेगळे साठी पुदीना वापरले आहे औषधी वनस्पती सह अलंकार, किंवा लाल मिरची सह शिंपडा. सर्दी रात्रभर.