क्रॉक पॉट रोपा व्हिएजे कृती: मिरच्या आणि ओनियन्ससह बीफ स्टू

पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)

कॅलरी - 542

चरबी - 16 जी

कार्ब्स - 23 जी

प्रथिने - 75 ग्रा

एकूण वेळ 270 मिनिट
तयारी 30 मिनिटे , कूक 240 मि
सर्व्हिंग 4

रोपा व्हिजा मांस आणि टोमॅटोचे एक भव्य क्यूबान डिश आहे. स्पॅनिशमध्ये, "रोपा व्हिजा" म्हणजे "जुने कपडे" - कांदा आणि कांदा सारख्या भाज्या सह कापलेली गोमांस पूर्ण डिश तयार फाटलेल्या कपडे एक ब्लॉकला सारखे दिसते. पारंपारिकपणे, रस्सा व्हिजामध्ये वापरल्या जाणा-या मांसाचा तुकडा हा रिकामा स्टेक असतो, ज्यामुळे केवळ महाग होत नाही पण सुका मेवाही शिजवण्याइतकी पुरेशी चरबी नाही. म्हणून ही आवृत्ती चकराची गोमांस बोलावते-एक कट जो थोडा अधिक चरबी (आणि अधिक परवडणारे) आहे जो बर्याच काळापासून कोळशाच्या वेळी वापरला जातो आणि एकटाच (शिडविंग करणे) शिंपडणे सारखेच असते. जेव्हा सेंद्रीय भाज्या आणि कमी-सोडियम टोमॅटोची चीक-भरली जाते, तेव्हा रोपा विजा एक पौष्टिक भोजन अर्पण प्रोटीन तसेच अँटीऑक्सिडंट्स, जीवनसत्त्वे आणि खनिज असतात जे मीठ वर कमी करते.

या डिश बद्दल सर्वोत्तम गोष्टी एक "देत आहे ठेवतो" -तो दुसर्या दिवशी अगदी चांगले आहे, आणि उरलेला मांस कापून आणि भाज्या सह tortillas (थोडे avocado आणि कोथिंबीर पूरक छान) सह जोडले जाऊ शकते. किंवा पर्यायी "पास्ता" डिशसाठी स्पेगेटी स्क्वॅशवर ठेवले

साहित्य

• चवीनुसार मिठ आणि मिरपूड
• 3 पौंड चक भुसा (2 ते 3-इंच क्यूबिकांमध्ये कट);
• 1 छोटा कांदा (चिरलेला; लाल किंवा पिवळा कांदा)
• 1 कप भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (किंवा अधिक, चिरलेला)
• 1 (15 पौंड पौंड) टोमॅटो (चिरलेला, कमी-सोडियम)
• 2 मध्यम हिरव्या मिरची (चिरलेला)
• 2 मध्यम लाल मिरची (चिरलेली)
• 2 बे पाने
• 1 (6 पौंड) टोमॅटो पेस्ट (कमी-सोडियम)
• 2 चमचे मिरची पावडर
• 1 चमचे तेलंगण
• 1 चमचे गोमांस मटनाचा रस्सा (कमी-सोडियम किंवा हर्ब-ऑक्स सोडियम-फ्री बाउलोन किंवा 3 बीफ ल्युबिलोन क्यूब्स)

तयारी

1. Stovetop वर एक पॅन मध्ये मांस आणि तपकिरी मिठ आणि मिरपूड
2. एका काचेच्या भांडीच्या तळाशी कांदा आणि भाजीचा तुकडा . वर ब्राऊन मासे ठेवा.
3. रस साठवून टोमॅटो काढून घ्या. बे पत्त्यांबरोबर मांस वरील लेअर टोमॅटो आणि मिरप
4. एका लहान वाड्यात किंवा द्रव मोजण्यासाठी कप, उरलेले मिश्रण एकत्र ठेवा (राखा टोमॅटोचा रस धरून) आणि मांस आणि भाज्या ओतणे.

1. उच्च वर 2 ते 3 तास, किंवा कमी 5 ते 7 तास शिजू द्यावे.

घटकांचे सबसिट्यूशन आणि जोडण्या

जर आपण या डिशचे पारंपरिक रूपाने तुराचे बीफ रपा व्हेजा सारखेच बनवू इच्छित असाल तर -तुमचे कवठे वापरू नका, असे सांगू नका की ते चक्राचा तुकडा कापून टाकावा जे तो फार मोठा आहे, जेथे धान्ये उभ्या ओळीत चालतात. नंतर एकदा डिश पाककला संपल्यावर, 2 कांटासह मांस तुटत असेल (किंवा थंड होण्यासाठी आणि आपले हात वापरण्यासाठी प्रतीक्षा करावी).

रोपा विएजा हे अशा पदार्थांपैकी एक आहे जिथे आपण जवळजवळ कोणत्याही भाज्या जोडू शकता आणि ते स्वादिष्ट म्हणून स्वादिष्ट होईल. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सह carrots जोडणे विचार करा पाककला संपल्यावर शेवटी हिरव्या जैतुनाच्या झाडास, केशर आणि ताज्या अजमोदा