लाल बेल Peppers आणि त्यांचे आरोग्य फायदे कॅलरीज
गोड, लाल, पिवळे, जांभळा, नारिंगी, पांढरे आणि अगदी तपकिरी अशा विविध प्रकारच्या रंगात बेल्ल पेपरचा वापर केला जातो. ते हृदयाच्या आकाराचे असतात आणि लहान हिरव्या रंगाच्या वाळवंटाप्रमाणे असतात.
लाल घंटा peppers घड च्या sweetest असल्याचे कल. लाल peppers कच्चे eaten जाऊ शकते, सँडविच अव्वल दर्जाचे म्हणून वापरले, hummus आणि इतर पसरत मध्ये dipped, किंवा सॅलड्स मध्ये कट.
किंवा, जेवण तयार करण्यास किंवा जेवणाचा आधार म्हणून ते सर्व्ह करू शकता ( चोंदलेले मिरीसारखे ).
हिरव्या वाण सर्व वर्ष विशेषत: उपलब्ध असताना, लाल घंटा peppers सहसा उन्हाळ्यात आणि गडी बाद होताना उपलब्ध असतात
| लाल बेल मिरर पोषण तथ्ये | |
|---|---|
| आकार 1 सेविंग, 1 वाटी कच्चा, बारीक चिरून (14 9 ग्रा) | |
| प्रति सेवा | % दैनिक मूल्य * |
| कॅलरीज 46 | |
| चरबी पासून कॅलरीज 4 | |
| एकूण चरबी 0.5g | 0% |
| पॉलिअनसॅच्युरेटेड् फॅट 0.1 ग्रॅम | |
| सोडियम 6 मिग्रॅ | 0% |
| पोटॅशियम 314mg | 12% |
| कार्बोहाइड्रेट 9 जी | 3% |
| आहार फायबर 3.1 जी | 12% |
| साखर 6 ग्रॅम | |
| प्रथिने 1.5g | |
| व्हिटॅमिन ए 33% · व्हिटॅमिन सी 253% | |
| कॅल्शियम 1% · लोखंड 4% | |
* 2,000 कॅलरी आहार आधारित लाल घंटा peppers थोडे कॅलरीज आणि कर्बोदकांमधे आणि अक्षरशः नाही चरबी अन्न मोठ्या प्रमाणात प्रदान. एक कप कच्च्या मिरचीमध्ये 46 कॅलरीज, 9 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, आणि 3 ग्रॅम फाइबरचा समावेश आहे, जे आपल्या रोजच्या फायबर गरजेच्या 12 टक्के योगदान देते. | |
रेड बेल पेप्सचे आरोग्य फायदे
लाल घंटा peppers पोषक असलेल्या सह पॅक आहेत, व्हिटॅमिन सी समावेश (एक सेवा दररोज आवश्यक किमान दोनदा पुरवतो), व्हिटॅमिन ए, आणि व्हिटॅमिन बी 6
व्हिटॅमिन सी , कदाचित सर्वात प्रसिद्ध ऍन्टीऑक्सिडेंट्सपैकी एक, आपल्या रोग प्रतिकारशक्तीला बळकटी देणे, सेलची दुरुस्ती वाढविणे, कोलेजनचे उत्पादन करण्यास मदत करते (हडणे आणि स्नायू एकत्र ठेवणारी संयोजी ऊतक) आणि लोह आणि फोलेटचे शोषण करण्यास मदत करणारे विविध आरोग्य फायदे देते. .
ते जीवनसत्व ई, व्हिटॅमिन के, फॉलेट, पोटॅशियम, आणि मॅगनीझ यापैकी अतिशय चांगला स्त्रोत आहेत.
मोठ्या लाल घंटा मिरचीमुळे 1.3 मिलीग्राम मॅंगनीज मिळते, ज्यामुळे आपल्या दैनिक गरजेच्या 55 ते 75 टक्के उपयोग होतो. हे महत्वाचे आहे कारण मॅगनीझ ऑस्टियोपोरोसिस रोखण्यासाठी मदत करू शकतात.
लाल घंटा peppers देखील antioxidants एक समृद्ध स्रोत आहेत जे नुकसान पासून आमच्या पेशी संरक्षण करण्यास मदत करू शकता त्यात कॅरेटिनॉड्स समाविष्ट आहेत जसे की लाइकोपीन, बीटा कॅरोटीन , ल्यूटिन आणि झॉक्सिथेन. हे कॅरेटिनॉड्स डोळ्याच्या आरोग्यामध्ये महत्वाची भुमिका बजावण्यासाठी दर्शविले गेले आहेत. याव्यतिरिक्त, हे संयुगे काही कर्करोगांपासून आपले संरक्षण करण्यास मदत करतात.
लाल peppers बद्दल सामान्य प्रश्न
मिनी गोड मिरचीमध्ये किती कॅलरीज आहेत?
कॅलरीज आपल्या सेवेत आकारावर अवलंबून असतील, परंतु साधारणतः तीन मिरचीमध्ये 25 कॅलरीज, 0 ग्रॅम चरबी, 5 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, 1 ग्रॅम फायबर, 1 ग्रॅम साखर आणि 1 ग्रॅम प्रोटीन असते. ते एक उत्तम नाश्ता किंवा जेवणाचे भोजन म्हणून काम करू शकतात. त्यांना म्हणून खा किंवा त्यांना कापून टाका आणि आपल्या अंडी, सॅलड्स, किंवा सॅन्डविचमध्ये घाला.
आपण peppers च्या बियाणे खाणे शकता?
आपण बियाणे खाऊ शकता, परंतु बहुतेक लोकांनी जेवण घेण्याआधीच बिया आणि कोर कापले कारण पोत आणि चव नेहमीच आकर्षक नसतात. लक्षात ठेवा मिरचीची मिरची कॅप्ससायनिकवरून उष्णता मिळते, जी मिरचीच्या आवर्यात आढळते. आपण जर मिरचीची उष्णता कमी करू इच्छित असाल तर काळजीपूर्वक पट्टे आणि बिया काढून टाका.
लाल peppers निवड आणि संचयित
गुळगुळीत, निर्दोष त्वचेसह चमकदार रंगीत आणि मोटा असलेली ताजी पेपर निवडा. अधिक प्रखर रंग, चांगले. रंगांची स्पष्टता उष्णता, चव आणि पोषक तत्वांच्या उच्च एकाग्रतेचे सूचक आहे. मऊ स्पॉट, निकस, झुरळे, किंवा खड्डे असलेल्या मिरची टाळा.
आपण एक तेजस्वी हिरवा स्टेम शोधू इच्छित असाल, जे ताजे सूचित करते.
रेफ्रिजरेटर मध्ये स्टोअर peppers संपूर्ण त्यांनी सुमारे एक आठवडा या प्रकारे पुरतील पाहिजे एकदा धुऊन तो कापल्यानंतर ते अधिक वेगाने बिघडत जाऊ लागतील आणि काही दिवसातच वापरावे.
आपण त्यांना संपूर्णपणे फ्रिज किंवा कट करू शकता आणि त्यांना हवाबंद डब्यात ठेवू शकता.
Peppers देखील फ्रोजन म्हणून खरेदी केले जाऊ शकते, केन मध्ये roasted, किंवा वाळलेल्या आणि जमिनीवर म्हणून पेपरिका म्हणून. लक्षात घ्या की भाजलेले लाल तिखट मोठ्या प्रमाणावर सोडियम आणि चरबी (तेल असल्यास) असू शकतात.
लाल peppers तयार करण्यासाठी निरोगी मार्ग
लाल घंटा peppers सोयाबीनचे आणि संपूर्ण धान्य सह चोंदलेले जाऊ शकते, बेक केलेले, ग्रील्ड, sauteed, soups आणि dips साठी pureed किंवा chilis, stews, sauces, आणि मसाला मध्ये वापरले. ते कच्चे खाऊ शकतात आणि सॅन्डविच, सॅलड्स मध्ये लपेटे, किंवा डाईप्ससाठी क्रॉंच वाहन म्हणून वापरले जाऊ शकतात.
लाल बेल Peppers सह पाककृती
- गोमांस आणि चीज भरलेल्या बेल पेपर्स
- टॅन्गी गॅज्चाचा सूप
- मशरूम आणि Peppers वाईन आणि वनस्पती सह
> स्त्रोत:
> लॅबेन्स्की, एसआर, हाज, एएम पाककला: पाकशास्त्र तत्त्वांचा एक पाठ्यपुस्तक 3 रा एड अप्पर सादले नदी, एनजे: प्रेंटिस हॉल, 2003: 621-623.