पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)
कॅलरीज - 224
चरबी - 6 जी
कार्ब्स - 40 ग्रा
प्रथिने - 6 ग्रा
एकूण वेळ 75 मिनिटे
तयारी 15 मिनिटे , कूक 60 मिनिटे
सेल्टिंग 6 (2 कप प्रत्येक)
वर्षभर उपलब्ध असलेल्या मूळ भाज्या बीटच्या लाल आणि जांभळ्या रंगाच्या सुशोभित भाजीपाल्यापेक्षा खूपच आकर्षक असतात. ते आपल्या बायकोमध्ये सूज कमी करण्यासाठी लढणारे बायटॅलेन्स-एंटीऑक्सिडंट नावाचे फायंट्यूट्रिअन्ट्ससह युक्त आहेत. ओनियन्स, बेल मिक्स, गाजर आणि कोबी सारख्या इतर रंगीत veggies विविध सह जोडला, या क्लासिक borscht कृती चांगला-साठी आपण आपल्या रशियन-शैली जे काही ऑफर आहे काय एक चव दर्शवू वस्तू मिश्रण आहे.
डिश देखील पूर्णपणे शाकाहारी आहे, जे अत्यावश्यक सोमवारी जेवणसाठी योग्य आहे ज्यामुळे आपण आठवड्यात सॅच्युरेटेड फॅट्सचे सेवन कमी करण्यास मदत करू शकता आणि आपल्या कोलेस्टेरॉल आणि हृदयरोगाचा धोका वाढतो.
साहित्य
- 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 1 लहान पीपल कांदा, चिरलेला
- 1 मोठा हिरवा घंटा मिरपूड, लहान चिरून
- 2 लहान beets, सोललेली आणि कापड
- 4 मध्यम carrots, सोललेली आणि कापड
- 1 8 औन्स करू शकता टोमॅटो सॉस
- 1 लहान डोके हिरवा कोबी, कापड
- 1/2 चमचे मीठ
- 1/4 चमचे मिरपूड
- 3 मध्यम बटाटे, सोललेली आणि अर्धवट
- 2 कप अजमोदा (ओवा), चिरलेला (1 छोटा तुकडा)
- 4 बे पाने
- 3 लसूण पाकळ्या, ठेचून
- सर्व्ह करण्यासाठी, 6 चमचे आंबट मलई, वैकल्पिक
तयारी
- मध्यम गॅस वर शिजवलेले तेल गरम करावे. कांदा आणि भोपळी मिरची घालणे. कांदा पारदर्शक होऊ पर्यंत शिजवावे.
- तुकडे घातलेले बीट आणि गाजर घालून आणखी 4 ते 5 मिनिटे वाफ काढावी.
- टोमॅटो सॉस घालून चांगले ढवळावे. दुसर्या 2 मिनिटांसाठी गॅसवरच ठेवावे, नंतर गॅस बंद करा.
- अलग पाडलेल्या कोथिंबीर आणि मिठ आणि मिरप घालावे. थंड पाण्याने झाकण ठेवून उकळी आणा आणि झाकून 20 मिनीटे उकळी काढा.
- कोबीचे भांडे करण्यासाठी अर्ध्या आलू जोडा. कूक, झाकलेले होईपर्यंत बटाटे अर्ध्या पक्व शिजवलेले आहे.
- कोबी सह भांडे sautee मिश्रण हस्तांतरित करा. अजमोदा (ओवा), बे पाने, आणि ठेचून लसूण घालावे. दुसर्या 2 ते 3 मिनीटे उकळवून गॅस बंद करावा.
घटक विविधता आणि सबसिट्यूशन
हे एक शाकाहारी (आणि शाकाहारी आहे, आपण आंबट मलई बाहेर सोडल्यास) डिश सूचीबद्ध साहित्य पारंपरिक पाककृती मध्ये नमुनेदार आहेत. तथापि, आपण अतिरिक्त प्रथिने आणि एक मांसव्यास पोत साठी शिजवलेल्या, cubed गोमांस च्या भागांमध्ये जोडू शकता.
पाककला आणि सर्व्हिंग टिपा
ही डिश आपल्या स्वत: वर पुरेशी भरलेली आहे, गव्हाच्या गरम ब्रेडपैकी एक स्लाईस विविध भाज्यांमध्ये समृद्ध, निरोगी जेवण द्यावे. आपण या डिश गरम किंवा थंड सर्व्ह करू शकता आंबट मलई एक चांगला creaminess आणि सादरीकरण प्रदान करते, परंतु पूर्णपणे वैकल्पिक आहे. आपण त्याऐवजी ग्रीक दही वापरू शकता.
आपण कदाचित संलग्न केलेल्या हिरव्या भाज्या सह एक घड मध्ये विक्री beets सापडतील.
काही सुपरमार्केट त्यांच्या ढिगार्यासारखे वाटतात. बेपर्वा, गुळगुळीत त्वचेसह दृढ असलेल्या बीट्स निवडा. जर ते हिरव्या भाज्या घेऊन आले असतील तर त्यांना वरील एक इंच वर कट करा जेथे ते बीटशी संलग्न करतात (आपण त्यांना आणि बकरीची पनीर कार्व्हीओ तयार करण्यासाठी कोणतेही उरलेले बीट वापरू शकता). आपण त्यांना शेगडीसाठी तयार होत नाही तोपर्यंत बीट धुू नये.
त्यांना झोपायला मदत केल्याने कोणतीही घाण वास येऊ शकते.