वनस्पतींसह सोपा ओवन-भाजलेले तांबूस

पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)

कॅलरीज - 236

चरबी - 8 ग्रा

कार्बन - 1 जी

प्रथिने - 28 ग्रॅम

एकूण वेळ 50 मि
तयारी 5 मिनिटे , 45 मि कुक
सर्विंग्स 3 (4 औन्स सॅल्मन)

निरोगी सॅल्मनसाठी ही ओव्हन-पकाईची पाककला पध्दत ही एक चमत्कार आहे- ताटणीवर कमी उष्णतेवर असलेल्या माशांना तुम्ही त्याची सर्व्ह करेल, परिणामी मऊ व चवदार माशांना धुण्यास हात लावणार नाही! मासे फ्लेक्स केल्यावर तुम्हाला हे कळेल पण ते फिकट गुलाबी बनू नका - ते रंग जास्त बदलत नाही कारण ते त्याच्या आर्द्रता ठेवते, ज्याचा अर्थ आणखी सुकी-आलेले मासे नाही! आपण किती विश्वास ठेवू शकत नाही

आपण सॅल्मनमधून त्वचा काढून टाकणे निवडू शकता परंतु जोपर्यंत आपण आपल्या मोहक बुफेवर टांगलेल्या कुरूप त्वचा घेऊ इच्छित नाही तोपर्यंत हे आवश्यक नाही. जर आपण आपल्या मासेला त्वचाहीन बनवू इच्छित असाल तर मासे शिजवल्यानंतर ते काढून टाका-मांस तयार झाल्यानंतर ते सहजपणे त्वचेच्या बाहेर फेकून देते.

साहित्य

• 4 tablespoons herbs (ताजे, आपली निवड, चिरलेला)
• 1/2 चमचे मीठ (थोडा अधिक कोषाल किंवा मासे घाबरणारा असल्यास)
• 1/2 चमचे मिरपूड
• 1 चमचे ऑलिव्ह ऑइल (जर असेल तर, आपल्याला अत्यंत पातळ फिल्मची आवश्यकता आहे)
• 1 पाऊंड सेंमन फाइल

तयारी

1. ओव्हन 200 एफ पर्यंत गरम करा.
2. एक लहान वाडगा मध्ये मिठ आणि मिरपूड सह औषधी वनस्पती (र्स) मिक्स.
3. ओव्हन-प्रूफ सर्व्हिंग थॅटरवर तेल ओतावे आणि माशाला वरच्या बाजूला ठेवावे. पट्टीने बांधण्यासाठी थोडा भांडी घासून थोडेसे तेल घालावे (मसाला चिकटवावा) मग प्रती फ्लिप आणि त्याच करू. जर फाईलटीस घाबरणारा असेल तर दोन्ही बाजूला काही मिठ आणि मिरप घालावे, अन्यथा केवळ माशांच्या त्वचेचा डाग बाजूला ठेवा आणि वरच्या क्रमांकाचा हंगाम लावा.

1. सॅल्मन फ्लेक्स होईपर्यंत (सुमारे 40 ते 45 मिनिटे बेक करावे) (परंतु आपण ते वापरत असल्यामुळे प्रकाश आणि अपारदर्शक होऊ शकत नाही ).

पाककला टिप्स आणि सर्व्हिंग्ज सूचना

सॅल्मन हाडांच्या माशक म्हणून ओळखले जात नसले तरी, फाईलच्या वर आपला हात चालवण्याचा आणि हाडांची एक गुच्छे नसल्याचे सुनिश्चित करणे एक चांगली कल्पना आहे, खासकरून आपण अतिथींना मासे सेवा देत असल्यास. जर आपण हाडे बाहेर काढले तर ते काही सोपे होईल जर तुम्ही फाटाफट काही बाहुलीसारख्या रेणूला लावले असेल तर ते आपण या माशाला हा पर्याय वापरता तेव्हा उजव्या बाजूला राहतो.

सॅल्मन बरेच वेगवेगळ्या वनस्पतींबरोबर चांगले ठरु शकतो लिंबू एक-पुदीना जोडी माशांबरोबर सुंदर, नियमित सुगंधी वनस्पती, डील, tarragon, कोथिंबीर, आणि अजमोदा (ओवा), फक्त काही नावे. आणि आपल्याला मोजायचेच आहे तशी मोजू नका- आपण येथे वापरण्यापेक्षा अधिक औषधी वनस्पती वापरू शकता. या तांबूस पिवळ्या रंगाचे मूळ असलेले एक रोपटे किंवा तीळांच्या इतका स्वादिष्ट देखील आहे

अंडयातील बलक, लिंबाचा रस आणि रस एकत्र करून होममेड टारार सॉससारख्या प्रकारचे सेल्मॉनची सेवा करणे विचारात घ्या, मास, केपर्स आणि गरम सॉसची अगदी लहान रक्कम वापरली जाणारी काही औषधी वनस्पती.