सेल्मनची सेवा करण्याचे निरर्थक मार्ग

1 - आपण सॅल्मन का घ्यावे?

सॅल्मन हे ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडचे स्त्रोत म्हणून ओळखले जाते जे आपले हृदय आणि तुमचे मेंदू स्वस्थ ठेवण्यास मदत करतात. ते बी-कॉम्प्लेक्स जीवनसत्त्वे, काही खनिजे समृद्ध आहे आणि आपल्या रोजच्या आहारात व्हिटॅमिन डीचा बराचसा प्रमाणात समावेश करू शकतो. सॅल्मनमध्ये अॅटाक्सँथिन देखील समाविष्ट असते, एक कॅरेटिनॉइड जे अ जीवनसत्वाशी संबंधित आहे. ऍटॅक्सॅथिनमध्ये एंटीऑक्सिडेंट आणि प्रक्षोपाय गुणधर्म असू शकतात.

सॅल्मन ओमेगा -3 च्या चरबीमध्ये समृद्ध असले तरी ते लाल चरख्यासारखे एकूण वसामध्ये उच्च नाही. खरं तर, तंबाखूच्या 3 औन्समध्ये चारपेक्षा कमी चरबी आणि 200 पेक्षाही कमी कॅलरीज असतात, मुख्यतः 18 ग्रॅम प्रोटीनमधून. म्हणूनच बहुतेक पोषण आणि आहारातील तज्ञ आपल्यासाठी चांगले वाटते.

परंतु काही वेळा वाईट गोष्टी काही उपायांसाठी तयार होतात जेव्हा ते अतिरिक्त चरबी किंवा साखर पासून कॅलरीज् जोडतात. तर इथे साल्मन सर्व्ह करण्यासाठी सहा निरोगी मार्ग आहेत, सोपा आणि स्वादिष्ट पाककृती दुव्यांसह.

2 - ग्रील्ड सेलमॉन

एखाद्या ग्रिलवर पाक सॅल्मन हे आरोग्यासाठी विचारलेले आहे कारण त्यात अतिरिक्त चरबी जोडणे आवश्यक नसते, जेणेकरून ते ग्रिलवर तेल थोडेसे कोटिंग सोडतात. सॉलोमन ग्रीलसाठी एकदम योग्य आहे - खासकरून जेव्हा आपण त्यास पांढर्या माशाशी तुलना करता, कारण मांसाचे ते कूक करते म्हणून दृढ राहते आणि त्यात फरक पडत नाही.

Grilling सॅल्मन फाइल्स आणि स्टेक्स या दोन्हींसाठी उत्तम कार्य करते. एक ग्रिल नाही? ब्रॉयलर ओव्हनने युक्ती करावी. परंतु आपण आपल्या सॉल्मनप्रमाणे ग्रिल किंवा बिघाड करीत आहात - खूप दूर पळणार नाही, फक्त एकूण 10 ते 15 मिनिटे एकूण स्वयंपाकाच्या वेळ लागतात.

प्रो टीप: लिंबू थोड्या प्रमाणात निचरा करून माशांची सेवा करून आपल्या ग्रील्ड सॉल्मन डिनर निरोगी ठेवा आपल्या आवडत्या हिरव्या भाज्या किंवा कोणत्याही शिजवलेल्या रंगीबेरंगी भाज्यासह तयार केलेले एक मोठे सॅलड घाला.

3 - तलावाच्या सलमान

शिकार केल्याने आपल्या द्रवपदार्थावर सॅल्लेटमध्ये नरमतेने उकळणारी द्रवपदार्थ साल्मन बनवणे आवश्यक असते. आपण आपल्या आवडत्या वनस्पती आणि मसाल्यांबरोबर पाणी वापरु शकता किंवा आपल्या माशाला वाइन किंवा मटनाचा रस्सा खाण्याचा प्रयत्न करा. त्याचे परिणाम म्हणजे नाजूक सौम्य नाजूक पदार्थ जे तुम्ही कमी वठवलेला दही आणि सोया सॉस आणि आपल्या आवडत्या भाज्या सह सर्व्ह करू शकता.

शिकार करायला वेळ लागत नाही आणि आपल्या सॉल्मन काही मिनिटांत तयार होईल. क्वचित तांबूस पिवळ्या पाण्याने ठोकले जाणारे बहुतांश वेळा सर्दी असते, परंतु ती उकडलेल्या हिरव्या दाण्यांच्या एका बाजूला उबदार असतात.

प्रो टिप: बटाटा सॅलड आणि शतावरीने ताजेतवाने आणि निरोगी उन्हाळ्याच्या जेवणासह सर्व्ह करावे.

4 - बेक्ड सॅल्मन

दोन्ही फाइल्स आणि स्टेक्स आपल्या ओव्हनमध्ये बेक केल्या जाऊ शकतात फक्त पॅनमध्ये काही सामग्री वापरुन किंवा चर्मपत्र पेपरमध्ये देखील. बेकिंग फायदेशीर आहे कारण माशांना ते कोणतेही अतिरिक्त चरबी किंवा कॅलरीज जोडू शकत नाही. अर्थात, आपल्या मासेमध्ये जड उच्च उष्मांक सॉस जोडणे महत्त्वाचे आहे.

बेकिंग इतर पाककृती पद्धतींपेक्षा थोडा जास्त वेळ घेते, ओव्हनमध्ये सुमारे 20 ते 30 मिनिटे, आपण निवडलेल्या तापमानानुसार.

प्रो टीप: आपल्या बेक्ड सामन्यात ब्रुसेल्स स्प्राउट्स आणि अक्रोडाचे तुकडे आणि व्हाईट वाइनचे एक ग्लास सर्व्ह करावे.

5 - स्मोक्ड सॅल्मन

स्मोक्ड सॅल्मन हे प्रथम माशांना समुद्र निमण्याने क्युरिंग करून तयार केले जाते, त्यानंतर माशांना थोडा सूट द्यावा जे त्यास धुम्रपान करणारा लाकडाची चिप्स बनवितो. हा सहसा स्नॅक म्हणून दिला जातो किंवा एक घटक म्हणून वापरला जातो

आपण धूम्रपान न करता जरी पॅकेज पॅड स्मोक्ड सॅल्मन विकत घेण्याची आवश्यकता नाही आपण ग्रीलवर किंवा अगदी घरामध्ये सॅल्मन धुवून धूम्रपान करू शकता.

स्मोक्ड सॅल्मन हे रोगी नसतात, पण ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडचे तेवढे ताजे किंवा कॅन केलेला साल्मन नसते. आणि आपण स्मोक्ड सॅल्मनसाठी कॉल करणार्या पाककृतींवर लक्ष ठेवण्याची आवश्यकता नाही.

प्रो टिप: फक्त थोडे क्रीम चीज आणि शीर्षस्थानी दोन कॅपर्ससह संपूर्ण धान्य फटाकेवर स्मोक्ड सॉल्मन स्लाइस सर्व्ह करा.

6 - कॅन्ड सॅल्मन

मला माहित आहे की 'प्रक्रिया केलेले अन्न' हे यावर फुरफुसले जात आहेत, पण कॅनबेन सॅल्मन हे सर्व सॅल्मन-यम चांगुलपणाचे एक उत्कृष्ट स्त्रोत आहे आणि जर आपण ते शिजविणे विसरलो तर आठवड्यात ते खराब होणार नाही. म्हणजे, कॅन केलेला माशीच्या सोयीसाठी सांगितले जाऊ खूप आहे.

कॅन केलेला तांबूस पिवळट रंगाचा खालच्या बाजूला ठेवणे महत्वाचे योग्य पाककृती निवडण्यासाठी आहे ताजे साहित्य असलेल्या आपल्या कॅन केलेला तांबूस पिवळ्यासारखे मिश्रण एकत्र करा आणि अंडयातील बलक, मोठ्या प्रमाणात चीज किंवा इतर उच्च-कॅलरीयुक्त पदार्थ टाळण्याचा प्रयत्न करा. फक्त कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि एक sliced ​​टोमॅटो सह संपूर्ण धान्य ब्रेड वर कॅन केलेला तांबूस पिवळट वर सर्व्ह किंवा तो एक जेवण तयार करण्यासाठी आपल्या बाग भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) जोडा

प्रो टिप: सॅल्मनच्या बहुतांश cans मध्ये सुद्धा हाडे आणि त्वचेचा समावेश असतो, ज्याला बहुतेक लोक मनातल्या वाटत नाहीत. पण जर तुम्ही माझ्यासारखे आहात आणि माशांच्या हाडांच्या कल्पनांवरून आपल्या कुटुंबातील सर्वच गोष्टींकडे दुर्लक्ष केले तर फक्त लेबले वाचा आणि 'फॅन्सी ब्रॅण्ड' शोधा.

7 - कच्चा साल्मन

कच्चा तंबाखू सहसा सुशी किंवा सशीमी म्हणून काम केले जाते , परंतु आपण कदाचित सॅल्मन कार्पॅसिसो, क्रूडो किंवा सेव्हिच देखील शोधू शकता. ताज्या तांबूस पिवळट ऑमेगा -3 फॅटी ऍसिडस् लोड केले आहे आणि एक आश्चर्यकारक चव आहे.

माझे आवडते nigiri आहे, किंवा हाताने तयार केलेला सुशी - आणि तपकिरी तांदूळ सह अगदी उत्तम सशीमी खूप चांगले आहे, परंतु काही माकी, जे रोल आहेत, जेव्हा आपण मेन्यूवरून ऑर्डर करता तेव्हा सावध रहा - ते नेहमी उच्च-कॅलरी सॉससह सर्व्ह केले जातात जे नाजूक मासेला समर्थ करतात.

प्रो टीप: आपण एक कच्चा तांबूस पिवळट रंगाचा डिश देत असाल तर उच्च दर्जाचे सुशी ग्रेड सॅल्मन खरेदी.

_{स्त्रोत:}

_{युनायटेड स्टेट्स ऑफ ऍग्रीकल्चरल ऍग्रीकल्चरल रिसर्च सर्व्हिस ऑफ स्टुडन्ट रेफरन्स रिलीजसाठी राष्ट्रीय पोषक डाटाबेस 28. "बेसिक रिपोर्ट: 15210, फिश, सॅल्मन, चिनेकु, शिजवलेले, कोरडे उष्ण." https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4688}