सुक्रोलॉझ सुरक्षित आहे का?

सुक्रोलोज आणि स्प्लेंका समान गोष्ट आहे स्प्लेंन्ड हे मॅकेनियल न्यूटिशल्सद्वारे विकल्या जाणार्या sucralose उत्पादनांचे ब्रॅंड नेम आवृत्ती आहे. परंतु, बहुतेक किराणा स्टोअर्समध्ये आपल्याला सामान्य सुक्रोलोज दिसतील.

तसेच, काही प्रकारचे आहारातील सोडा, दही आणि न्याहारी अन्नधान्यामध्ये sucralose आढळते . बहुतेक रेस्टॉरंट्स आणि कॉफ़ीच्या दुकानांमध्ये वैयक्तिकरित्या आकाराच्या पीला सुक्रोलोज पॅकेट आढळतात.

आणि, स्प्प्ण्डा आणि जेनेरिक सिकारोला दोन्हीही उष्णता स्थिर आहेत त्यामुळे त्यांचे घर घरी बेकिंग आणि स्वयंपाक करण्यासाठी वापरता येते.

सुक्रोलोज कसा बनवला जातो?

सुक्रॅलोस हे नियमित पांढर्या रंगाच्या साखरपासून तयार केले जाते, जी जैवविक्रीतीने सुक्रोज म्हणून ओळखली जाते . उत्पादन प्रक्रियेदरम्यान, तीन हायड्रोजन-ऑक्सिजन गटांना प्रत्येक सुक्रोब अणूवर क्लोरीन परमाणु ने बदलले जाते. परिणामी उत्पादन साखरेपेक्षा सुमारे 600 पट गोड असते, त्यामुळे अन्न आणि शीतपेयांना गोड करणे आवश्यक असते.

क्लोरीनचा देखील अर्थ असा आहे की आपले शरीर ते साखर म्हणून ओळखत नाही, म्हणून रेणू तोडलेली नाहीत, त्यामुळे क्लोरीन बंद होत नाही. शिवाय, आपण वापरलेले सगळे सगक्रोलॉझ आपल्या पाचक प्रणालीमधून गढून गेले नाहीत. सुक्रोलोज ही अक्षरशः उष्मांकमुक्त आहे

सुक्रोलोज सुरक्षा रेकॉर्ड

20 पेक्षा अधिक वर्षांपासून सुक्रॅलोसला कृत्रिम गोडरर म्हणून सुरक्षितपणे वापरण्यात आले आहे. अन्न आणि शीतपेयेमध्ये वापरण्यासाठी ती मंजूर करणारे प्रथम देश होते.

1 99 8 साली अमेरिकेच्या खाद्य व औषध प्रशासनाने (एफडीए) 110 शास्त्रशुद्ध अभ्यासांचा आढावा घेतल्यानंतर सुक्रोलोजला मान्यता दिली. हे गर्भवती महिला आणि मुलांसह प्रत्येकासाठी वापरण्यासाठी मंजूर करण्यात आले होते.

20 वर्षे फॉलो-अप रिसर्चने मानवजातीसाठी सुरक्षित राहण्यासाठी सूरालोझ दर्शविला आहे आणि अल्प-मुदतीचा किंवा दीर्घकालीन वापरांशी कोणतीही समस्या दिसत नाही.

सुक्रोलोज इतर पदार्थ किंवा औषधे यांच्याशी संवाद साधत नाही.

कधीकधी कोणीतरी क्लीरीनच्या जोडण्याबद्दल चिंता व्यक्त करते कारण ती ब्लीचमध्ये आढळते. परंतु, क्लोरीनने आपल्याला घाबरू देऊ नका क्लोरीन ( क्लोराइड म्हणून) टेबल मीठ, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, आणि मशरूम मध्ये देखील आढळते. हे महत्त्वाचे नाही, कारण सूरालोझाचा पचविण्याशिवाय नाही, तर क्लोरीन आपल्या सिस्टिममध्ये सोडले जात नाही.

सूरालोस आणि काही अत्यंत संशयास्पद वेबसाइट्सवर प्रतिकूल प्रतिक्रियांचे काही निष्कर्षांविषयीचे अहवाल आहेत, दावा करतात की सूक्रोलोज इन्जेशनमुळे थिअमस हानीसह अनेक आजार होतात. हा दावा एका प्रयोगशाळेच्या अभ्यासावर आधारित आहे ज्यामध्ये कमी उष्मांक प्रयोगशाळेतील आहारांसह सुक्रोलोज दिले गेले आणि थिअमस ग्रंथी (थिअमस ग्रंथी रोगप्रतिकार यंत्रणा कार्यासाठी आवश्यक आहे) सोडला.

पण इथे गोष्ट आहे- वजन कमी झाल्यामुळे तणावाखाली असताना गर्भाशयामध्ये उष्मा येण्याची शक्यता आहे, मग वजन कमी झाल्यास आणि खताचा वापर कमी करणे शक्य नाही. फक्त खात्री करण्यासाठी, पाठपुरावा अभ्यास केले आणि रोगप्रतिकार प्रणाली बिघडलेले कार्य आढळले नाही पुरावा सापडला नाही.

_{स्त्रोत:}

_{फिच सी, केईएम केएस; अकादमी ऑफ पोषण अँड डायअटीक्स "पोषण आणि आहारविद्या अकादमीची स्थिती: पौष्टिक आणि अज्ञानोत्तर मिठाग्यांना वापर." जे आकुड न्यूट आहार 2012 मे; 112 (5): 739-58. doi: 10.1016 / j.jand.2012.03.00 9.}

_{ग्रॉट्झ व्हीएल 1, मुनरो आयसी. "सार्कलॉजच्या सुरक्षेचा आढावा." रेगुल टोक्सिकॉल फार्माकोल 200 9 ऑक्टो; 55 (1): 1-5}