Aspartame एक कृत्रिम गोडरर असून त्यात खूप काही कॅलरीज आहेत आणि ते साखरच्या जागी वापरले जाऊ शकते. खाद्य मिश्रित पदार्थ दोन अमीनो असिड्सचे संयोजन आहे: एस्पेरेटिक ऍसिड आणि फेनिललायनिन डिटेक्टर्स बहुतेक त्यांच्या आहारांमध्ये कॅलरी कमी करण्यासाठी आणि वजन कमी करण्यासाठी aspartame वापरतात.
फिन्लेलायनाइन एस्पेरेट म्हणून देखील ओळखले जाते
Aspartame उच्चारण: " as-par-tame"
व्याख्या आणि सामान्य वापर
यूएस फूड अँड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) ने कृत्रिम स्वीटनर म्हणून Aspartame ला मान्यता दिली आहे.
आपण त्यास आपल्या जेवणातील किंवा पेय पदार्थांमध्ये जोडता तेव्हा त्यातील काही कॅलरीज प्रदान करतात, परंतु आपण त्यापेक्षा खूप कमी वापरु शकता कारण साखरपेक्षा 200 पट गोड आहे
Aspartame विपणन आणि NutraSweet आणि समान समावेश अनेक विविध नावे अंतर्गत विकले जाते. जेव्हा आपण एखाद्या डिनर किंवा रेस्टॉरंटला भेट देता तेव्हा आपण आपल्या टेबलवरील साख्याच्या पुढे असलेल्या रंगीत पॅकेटमधून त्या ब्रॅण्ड नावांना ओळखू शकता. Aspartame अनेक पॅकेजेस पदार्थांमध्ये देखील वापरले जाते.
ऍस्प्रेटमसह गोड करणे शक्य असलेल्या पदार्थांची उदाहरणे:
- आहार शीतल पेय
- चूर्ण केलेला पेये
- चघळण्याची गोळी
- सुक्या पुडिंग किंवा जेलो मिक्स
- काही थंड नाश्ता कडधान्य
- काही डेअरी उत्पादने
- सुक्या मिष्टान्न मिक्स
- फ्रोजन मिठाई
Aspartame साधारणपणे बेकित पदार्थांमध्ये वापरला जात नाही कारण गरम झाल्यानंतर त्याचे गोडपणा हरले जाते. आपल्या अन्नमध्ये aspartame समाविष्ट आहे हे पाहण्यासाठी, आपण सामग्री सूची तपासू शकता. काही अन्न उत्पादक देखील हे विधान "फीनिकेक्नोरिक्स": पॅनेल्लायनिन समाविष्ट करतात.
Aspartame सुरक्षित आहे?
काही नैसर्गिक अन्न संस्था, सरकारी एजन्सीज आणि मोठ्या प्रमाणात आरोग्य संस्थांकडून आर्टफर्ममच्या सुरक्षेमुळे कृत्रिम स्वीटनर आग लागुन येत आहे. तथापि, असे काही लोक आहेत ज्यांनी स्वीटनर टाळावे.
जर आपल्याला फिनीलेकेटोनूरिया (पीकेयू) नावाची अट असेल तर आपण विशेष आहार घ्यावा की जे एसपेर्मम ला मर्यादित करते किंवा पूर्णपणे काढून टाकते .
काही इतर dieters देखील aspartame टाळण्यासाठी निवडू कारण त्यांना डोकेदुखी किंवा इतर लक्षणे मिळतात ज्या त्यांना वाटते की मीठ लागल्यामुळे झाल्या आहेत.
वजन कमी करण्यासाठी मी Aspartame चा वापर करावा काय?
ऍस्सारर्माचा वापर, किंवा कोणत्याही कृत्रिम स्वीटनर, वजन कमी झाल्यामुळे गर्दीने चर्चा केलेले विषय आहे. आहार, पौष्टिकता आणि आरोग्य तज्ञ अनेकदा युक्तिवाद च्या उलट बाजू वर तोलणे.
काही अभ्यासांनी हे दाखवून दिले आहे की जेव्हा कॅलरींचा उपयोग कॅलरीज काढण्यासाठी कृत्रिम गोड करणारे म्हणून करतात, तेव्हा ते यशस्वीरित्या वजन गमावू शकतात. परंतु इतर अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की उच्च तीव्रतेचे गोडरंगा सारखे ऍस्पर्टम वापरून आपण जेवणाची चव आणि वेदना देणारे मार्ग बदलू शकतात ज्यामुळे आपणास वाढत्या गोड आणि अस्वास्थ्यकरणे हाताळण्याची इच्छा निर्माण होऊ शकते. बर्याच संशोधक सहमत आहेत की कृत्रिम गोड करणारे वजन कमी झाल्यास चांगले असल्याचे आपल्याला खात्रीपूर्वक सांगण्यापूर्वी अधिक संशोधन करणे आवश्यक आहे.
परंतु संशोधनाला काही फरक पडत नाही. आपल्याला कदाचित आधीपासूनच माहित असेल की जर आपल्याकडे एक आहार सोडा असेल किंवा साखर मुक्त कँडीचा एक पदार्थ असेल तर दिवसाच्या दरम्यान आपण चांगले वाटल्यास कमी-कॅलरी किंवा ना-कॅलरी गोड पदार्थांचे सेवन केल्यास आपल्याला आपल्या आहारास चिकटून राहण्यास मदत होते, तर आपल्या खाण्या-पिण्याच्या योजनेत ठेवण्यासाठी ते काही असू शकते. परंतु जर आपल्याला आढळले की आपण पिशव्याच्या पिशव्या किंवा पिशव्याच्या पिशव्याशिवाय आपल्या आहार कोला पिऊ शकत नाही, तर आपण त्याऐवजी पाणी निवडावे.
विकल्पे
आपण वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करत असल्यास आणि आपण Aspartame सह पदार्थ टाळण्यासाठी इच्छित असल्यास, आपल्याकडे काही पर्याय आहेत सॅचरीन (उदाहरणार्थ, मधुर आणि निळया) सुक्रॉलोस (स्प्प्ंडा, उदाहरणार्थ) आणि स्टीव्हियाकडून तयार केलेले गोडरार यासह इतर काही कॅलरी किंवा कमी-उष्मांक असलेल्या गोड्या आहेत. एफडीएने फायटाम नावाचे उच्च तीव्रतेचे गोडरर देखील स्वीकारले आहे, जे 20,000 वेळा साखर म्हणून गोड असल्याचा अंदाज आहे.
परंतु अनेक आहारकर्ते शोधतात की त्यांचे तालुको समायोजित करणे हे गोड करणारे आणि साखर परत कापण्याचे सर्वात सोपा मार्ग आहे. गोड्या पाण्यातील आहाराचे प्रमाण कमी करण्यामुळे आपल्या आहारामध्ये सुधारणा करण्यास मदत होते.
तर आपण बदल कसा कराल? आपण एक गोड पदार्थ टाचणी वेध लागणे तेव्हा ताजे किंवा फ्रोझन फळ निवड. ऊर्जा वाढवण्यासाठी गोड प्याल्याऐवजी पाणी प्या आणि शर्कराऐवजी क्रियाकलाप वापरा. या निरोगी सवयी सुरुवातीला अवलंब करणे कठिण असू शकतात परंतु ते आपल्याला चांगले वाटण्यास आणि आयुष्यासाठी चांगले खाण्यास मदत करू शकतात.
> स्त्रोत:
> युनायटेड स्टेट्समधील खाद्यपदार्थ वापरण्यासाठी उच्च-तीव्रतेचे मिठाईंबद्दलची अतिरिक्त माहिती. USFood आणि औषध प्रशासन. http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/FoodAdditivesIngredients/ucm397725.htm
कृत्रिम गोडवे आणि कर्करोग. राष्ट्रीय कर्करोग संस्था राष्ट्रीय आरोग्य संस्था http://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/artificial-sweeteners-fact-sheet
> किंग यांग "आहार जाणे" "वजन वाढविणे?" कृत्रिम गोड करणारे आणि साखरेच्या लालसातीमधील न्युरोबायोलॉजी. " येल जर्नल ऑफ बायोलॉजी अॅण्ड मेडिसीन जून 2010.
> Aspartame अमेरिकन कॅन्सर सोसायटी. http://www.cancer.org/cancer/cancercauses/othercarcinogens/athome/aspartame
> सार्वजनिक व्यास क्षेत्रात विज्ञान केंद्र. रासायनिक पाककृती अन्न संवर्धनाबद्दल जाणून घ्या http://www.cspinet.org/reports/chemcuisine.htm#aspartame