पीकेयू आहार कसे खावे?

पीकेयू आहार जे लोक अनुवांशिक विकार असलेल्या फेनिलकेटोनूरिया (पीकेयू) आहेत त्यांच्यासाठी आवश्यक आहे. Phenylketonuria असणा-या लोकांना एंझाइम नसणे ज्यामुळे फिनाइलॅलॅनिन (अमीनो एसिड) रुपांतरित होण्यास तीरॉइरीन (दुसर्या अमीनो एसिड ) मध्ये परवानगी मिळते. फेनिलएलॅनिन तयार होते आणि मेंदूचे नुकसान होते; त्यामुळे पीकेयू सह प्रत्येकाने प्रोटीनयुक्त समृध्द अन्न टाळले पाहिजे.

पीकेयूसह अर्भक आणि बाळांना एक विशिष्ट सूत्र आवश्यक आहे ज्यामध्ये फेनिललॅनाइनचा समावेश नाही.

हे नक्कीच निर्णायक आहे की लहान मुले, बालकं आणि मुले प्रथिन-युक्त पदार्थ खात नाहीत कारण मेंदू जलद वेगाने वाढत असतो. अतिशय कठोर आहार घ्यावा. प्रथिनं उच्च असलेल्या सर्व पदार्थ टाळले पाहिजेत.

प्रथिनयुक्त पदार्थांमध्ये जास्त प्रमाणात हे आहे:

• मांस
• मासा
• पोल्ट्री
• दूध
• दही
• चीज
• अंडी
• काजू
• बियाणे
• शेंगा
• शेंगदाणे आणि इतर अत्तर बटर

पिण्यास, केक, कुकीज, हैम्बर्गर, हॉट डॉग, आइस्क्रीम, दही आणि इतर अनेक पदार्थ - या पदार्थांपासून तयार केलेले पदार्थ, स्नॅक्स आणि जेवण हे टाळले पाहिजे. ब्रेड आणि काही प्रकारचे अन्नधान्ये सुद्धा खूप प्रथिने ठेवू शकतात. Aspartame देखील टाळले जाणे आवश्यक आहे कारण ते एसपेक्टिक एसिड आणि फेनिललालाईन आहेत.

पीकेयू सह मुले व किशोरवयीन फलों आणि भाज्या आणि लहान प्रमाणात अन्नधान्य आणि फटाके खातात कारण ते पदार्थ प्रथिने कमी आहेत. प्रौढ व्यक्तीने आहार तसेच व्यवस्थितरीत्या चिकटविणे आवश्यक आहे.

परंतु, पीकेयू आहार हा सामान्य आरोग्यासाठी प्रथिनयुक्त पदार्थापेक्षा खूप कमी आहे, त्यामुळे पीकेयू सह मुले आणि प्रौढांना फेनिलएलॅनिनशिवाय बनविलेले विशेष प्रथिनेयुक्त पेय वापरणे आवश्यक आहे.

तसेच, हा आहार जीवनासाठी अवलंबलाच पाहिजे आणि शरीरातील फेनिललायनाइन पातळीचा मागोवा घेण्यासाठी रक्त चाचणी नियमितपणे घेतली जातात.

पीकेयू सामान्य आहे?

राष्ट्रीय पीकेयू अलायन्सच्या मते, सुमारे 15,000 बालकांपैकी एक पीकेयू आहे. युनायटेड स्टेट्स आणि इतर बर्याच देशांतील बाळांना जन्मानंतर लगेच तपासली जाते, आणि जोपर्यंत बाळांना आणि मुले आहार पाळतात तोपर्यंत त्यांचे मेंदू सामान्यपणे विकसित होतील.

पीकेयूबरोबर प्रौढांमधे प्रथिन घेण्याने थोडे अधिक आराम मिळू शकतो कारण मेंदू पूर्णपणे विकसित झाला आहे, परंतु पीकेयू दूर जात नाही आणि फेनिलएलॅनिनचा उपभोग केल्याने मूड समस्या आणि स्मृती कमी होऊ शकते.

_{स्त्रोत:}

_{माहेर एके "सरलीकृत आहार मेनू." अकरावा संस्करण, हॉबोकेन एनजे, यूएसए: विले-ब्लॅकवेल प्रकाशन, ऑक्टोबर 2011.}

_{मेर्क मॅन्युअल - व्यावसायिक आवृत्ती "एमिनो ऍसिड आणि सेंद्रीय ऍसिड मेटाबोलीझम डिसऑर्डर." http://www.merckmanuals.com/professional/pediatrics/inherited-disorders-of-metabolism/overview-of-amino-acid-and--organ-ass-metabolism-disorders.}

_{नॅशनल फिनेलकेट्युनरिया अलायन्स "स्कूल फॅकल्टी आणि कर्मचारी साठी phenylketonuria तथ्ये." http://www.npkua.org/Portals/0/PKU_schoolfacts.pdf .}