कुझकुस थोडी सारखी पास्ता आणि थोडेसे तांदूळ दिसते परंतु ते खरंच दुर्मिळ गव्हापासून बनविले जाते. हे नक्कीच ग्लूटेन-मुक्त नाही. कारण गव्हाचे तीन तृणधानांपैकी एक आहे ज्यात लस ( बार्ली आणि राय हे दुसरे दोन) आहेत.
लस-मुक्त आहार वर कुझकुंड टाळा
ग्लूटेन-मुक्त आहाराचा वापर करताना कुसेकुस असलेल्या कोणत्याही डिशचे तुम्हाला मर्यादा आहे कारण आपल्याकडे सीलियाक रोग किंवा नॉन-सीलियाक ग्लूटेन संवेदनशीलता आहे.
तथापि, लस असलेले अधिक प्रमाणात लस असलेले खाद्यपदार्थ स्वीकारले जात असताना, आपण ग्लूटेन-मुक्त कूक्यूस उत्पादने शोधू शकता. ते नक्कीच विपुल नसतील, तथापि, आपण एक पर्याय सह समाप्त करू शकता
आपण अनेक मध्य पूर्व आणि भूमध्य पाककृतींमध्ये कुशकुस शोधू शकाल, विशेषत: सॅलड्स आणि काही स्ट्यूसमध्ये. रेस्टॉरंटमध्ये सेवन केलेले क्युससचे सावध रहा जेणेकरून ते स्पष्टपणे ग्लूटेन-मुक्त म्हणून विकले जात नाही. नक्कीच, आपण सुरक्षित ग्लूटेन-फ्री अन्न देण्यासाठी रेस्टॉरंटवर विश्वास ठेवण्याची आवश्यकता आहे.
ग्लूटेन-फ्री कूकस खरेदी
सुदैवाने, आपण स्वयंपाकाचा आनंद घेत असाल तर विशेषत: कूकसससाठी कॉल केला जातो, उपलब्ध थोडी ग्लूटेन-मुक्त पर्याय उपलब्ध आहेत. आपल्याला एखाद्या विशेष ऑर्डरची आवश्यकता असल्यास किंवा त्याला एखाद्या नैसर्गिक स्टोअरच्या स्टोअरवर शोधावे लागेल, परंतु हे त्याचे योग्य आहे.
एक यूएस-आधारित कंपनी तपासण्यासाठी आहे गोल्डबामची ते बटाटा स्टार्च, टॅपिओका स्टार्च आणि गव्हाचे पीठ ऐवजी अंड्यांचे प्युरी बनवणारे ग्लूटेन मुक्त इस्रायली कुसकुस तयार करतात. हे एका ग्लूटेन-मुक्त सुविधेमध्ये सुद्धा तयार केले आहे.
यूकेमध्ये, आपण टेस्को आणि एएसडीए सारख्या स्टोअर ब्रॉड्समधून ग्लूटेन-फ्री कूकसस शोधू शकता. यापैकी कशाचाही "कुझ कुस पासून मुक्त" पहा.
क्लेअर्सप्रिंग ऑरगॅनिक इन्स्टंट क्युसस एक यूके उत्पादन आहे जे ऑनलाइन उपलब्ध आहे आणि सेंद्रीय इटालियन कॉर्नपासून बनविले आहे. त्याचप्रमाणे, व्हिवा मॅस कॉर्न केस कुस हे कॉर्न रवा वापरुन इटलीतून विकले आणि ऑनलाइन स्टोअरमध्ये उपलब्ध आहे.
कंपनी वेबसाइटवर टिप देते की त्यात "एलर्जीचे अनियंत्रित लक्षणे" असू शकतात आणि आपल्याला कोणत्याही प्रश्नांसह लिहण्यास प्रोत्साहित करतो.
जेव्हा आपण अपरिचित लस-फ्री क्युसिस (किंवा त्यादृष्टीने कोणत्याही अन्नासाठी) मध्ये शोधत असाल, तेव्हा थोड्या जास्त प्रमाणात संशोधन करणे ही एक चांगली कल्पना आहे
ग्लूटेन मुक्त पर्यायी
कबूल केल्यानुसार, ग्लूटेन-फ्री कूकसस हे एक आव्हान आहे. आपण पाककृती मध्ये एक पर्याय वापरून चांगले असू शकते तो अन्न एलर्जीचा येतो तेव्हा आम्ही सह कधी राहतात असह्य तथ्य एक आहे
जर आपण एखाद्या कृतीमध्ये बदल करु इच्छित असाल ज्यात पारंपरिक गहू आधारित कुझकुआचा समावेश असेल तर त्याऐवजी क्विनोआ प्रयत्न करा . तपकिरी तांदूळ हा एक चांगला पर्याय आहे.
आपल्याला ग्लूटेन-फ्री कूकसस आढळला आहे किंवा एखादे स्टार्च म्हणून काहीतरी वापरता येत असेल तर आपल्याला आपल्या कृतीसह प्रयोग करणे आवश्यक आहे. हे खरोखर मजेशीर अनुभव असू शकते.
आपण काळजीपूर्वक दिशानिर्देशांचे पालन केले असल्याचे सुनिश्चित करा आणि रुपांतरणेवर थोडी अधिक संशोधन करा. बर्याचदा, ग्लूटेनमधून मुक्त धान्य उत्पादनामुळे आपणास आपल्या भांडीमध्ये खळखळ घडून येईल. तथापि, आपण ते योग्य असल्यास, आपण एक उत्तम जेवण आनंद घेऊ शकता.