काह्लुआमध्ये दारूचा समावेश आहे
हे सांगणे अवघड आहे की काह्लाआ, अतिशय लोकप्रिय कॉफी-स्वादयुक्त कडक मद्य, ग्लूटेन-फ्री आहे. खालच्या ओळीत हे आहे की, आपल्यापैकी काही जणांसाठी हे ठीक आहे, परंतु ग्लूटेन-मुक्त असलेल्या इतरांकडे जवळपास निश्चितपणे समस्या निर्माण होतात.
मादक पेयांचा इतर उत्पादकांप्रमाणे, कॉल्लुआचा निर्माता, पर्दोद रकार्ड यूएसए, आपल्या उत्पादनांमधील घटक उघड करीत नाही.
पण येथे संभाव्य कारण असे आहे की कालूला ग्लूटेन-मुक्त आहारातील काही लोकांसाठी समस्या निर्माण करतो परंतु इतर नाही: काह्लुआमध्ये अल्कोहोलचा समावेश होतो जो तीन ग्लूटेन अनाज (गहू, बार्ली आणि राई) पैकी एक किंवा अधिक मधून व्यत्यय आणला होता.
ग्लूटेन मुक्त आहारातील अनेक अधिकारी म्हणतात की ऊर्ध्वल प्रक्रिया हानिकारक ग्लूटेन प्रोटीन काढून टाकते, परंतु सीलिया रोग किंवा नॉन-सीलियाक ग्लूटेन संवेदनशीलता असलेले अनेक लोक लक्षणांपासून ग्रस्त नसतात तेव्हा ते ग्लूटेन धान्य आधारित अल्कोहोलयुक्त पेय पीत नाहीत.
काह्लुआच्या ग्लूटेन-फ्री स्थितीवर पार्श्वभूमी
बर्याच वर्षांपूर्वी, पर्दोद रकार्ड अमेरिकेने म्हणत होती की काहुलांना लस-मुक्त असे म्हटले जात असे. तथापि, अमेरिकेतील अन्न आणि औषध प्रशासन नियमांनी ग्लूटेन-फ्री लेबिलिंगवर परिणाम झाल्यानंतर, निर्मातााने हे म्हणणे थांबविले.
त्याऐवजी, पर्नोड रिक्दर युएसए, आता म्हणतात की ते तयार उत्पादनात ग्लूटेनसाठी तपासत नाही. हे कर्कश च्या साहित्य बदलले आहेत की दिसत नाही
तथापि, ग्लूटेन-फ्री लेबिलिंगवर नियमांमध्ये झालेल्या बदलांनुसार, कंपनी काह्लुआ लस-मुक्त असल्याचा दावा करण्यावर अधिक सावधगिरी बाळगत आहे.
काह्लुआ लस-मुक्त आहे, नाही ना?
उत्पादकाने दिल्याप्रमाणे काह्लुआची सामग्री खालील प्रमाणे आहे: उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप / साखर, ऊस, कॉफी अर्क (गोड आत्मा, साखर, पाणी, कारमेल), तटस्थ धान्य आत्मा, पाणी आणि द्राक्षारस.
कार्मेमल हे ग्लूटेनचे धान्य पासून बनलेले नाही , परंतु तटस्थ धान्य आत्मामध्ये गहू आधारित डिस्टिल्ड दारूचा समावेश आहे, उत्पादक म्हणतात
पर्दोद रकार्ड अमेरिकेच्या प्रतिनिधीकडून एका वक्तव्यानुसार, काहुला डिस्टिल्ड अनाज (कंपनीमध्ये गहू, बार्ली, राय आणि ओट्स यांचा उल्लेख आहे, परंतु लिकरची रचना करण्यासाठी वापरली जाते ते निर्दिष्ट नाही) केले जाते.
आता मी वर म्हटल्याप्रमाणे, बरेच तज्ञ विश्वास टाकतात की ऊर्ध्वनी हानिकारक ग्लूटेन प्रोटीन काढून टाकतात. तथापि, बरेच लोक अजूनही शोधतात की ते अन्न-आधारित अल्कोहोलपासून ग्लूटेनला वाईट पद्धतीने प्रतिक्रिया देतात आणि त्यामुळे ते कदाचित काह्लुआकडे वाईट रीतीने प्रतिक्रिया देऊ शकतात.
हे सर्व साधे लागू होते (काही "क्लासिक" काह्लुआ म्हणतील) तथापि, आपण लक्षात घ्यावे की पर्नोड रकार्ड यूएसए यांनी अतिरिक्त काह्लुआ ब्रॅन्डेड कंदयुक्त फ्लेवर्स बनविले आहेत ज्यात: चिली चॉकलेट, कॉम्पक स्पाइस, सॉल्टेड कारमेल, पेपरमिंट मोचा, हॅजलनट, मोचा, फ्रेंच वनिला, मिडनाईट आणि दालचिनी स्पाइस.
या फ्लेवर्स लिकर्ससाठी लागवडीसाठी कोणत्याही प्रकारची माहिती कंपनी देत नाही. आपण असे मानू शकता की ते साधा क्ल्लुआ बेस (आणि ग्लूटेनचे धान्य पासून निर्जंतुक अल्कोहोलसह) बनवले आहेत. तथापि, अतिरीक्त ग्लूटेन युक्त घटक जोडलेले आहेत किंवा नाही हे जाणून घेण्याचा कोणताही मार्ग नाही. म्हणून, सेलेक्ट डिसीझ किंवा नॉन-सीलियाक ग्लूटेन सेंसिटिव्हिटी असणा-या प्रत्येकास स्पष्ट व्हायला हवे.
कॉल्लेक ज्यात कॉल्लुआ समाविष्ट आहे
जर आपल्याला कॉमालिया टाळण्यासाठी आवश्यक असेल, तर तुम्हाला काही किकलेट आणि इतर पेय टाळण्यासाठी आवश्यक आहे ज्यांमध्ये लिकरचा समावेश आहे
बर्याच लोकांनी त्यांच्या कॉफी किंवा डीकफ कॉफीमध्ये कॉह्लुआची एक फलक लावावी, विशेषतः उत्सवाच्या भोजनानंतर. याव्यतिरिक्त, खालील लोकप्रिय कॉकटेल नेहमी किंवा अनेकदा एक घटक म्हणून Kahlua समावेश:
- व्हाईट रशियन
- ब्लॅक रशियन
- एस्प्रेसो मार्टिनी
- मडस्लाइड
- फ्रोजन मडस्लाइड
- शूर वळू
- बी 52 शॉट
- लाँग बेट आयलंड टी
लक्षात घ्या की यातील काही पेय काह्लुआ सोडून लसयुक्त साहित्य अंतर्भूत करू शकतात, म्हणून जरी आपण काह्लुआबरोबर काही समस्या नसली तरीही आपल्याला आपल्या योग्य ती काळजी घ्यावी लागेल आणि जे काही कॉकटेलमध्ये आपण आहात त्या सर्व घटक तपासा. ऑर्डरिंग
एक शब्द पासून
दुःखाची गोष्ट म्हणजे, आपण काह्लुआला प्रतिक्रिया देत आहात किंवा नाही हे चाचणी आणि त्रुटीमधून निश्चित करणे आवश्यक आहे-काही लोक प्रतिक्रिया नोंदवितात, तर काही लोक म्हणतात की हे केवळ चांगले आहे.
आपण आधी काहुला प्रयत्न केला नाही तर मी सावधपणे शिफारस करतो, खासकरून जेव्हा आपण इतर ग्लूटेन - धान्य आधारित अल्कोहल उत्पादनांसारख्या बिअर "डी-ग्लूटीन" बार्लीतून बनविलेल्या लक्षणे लक्षात घेतल्या आहेत , तसेच जिन आणि बोर्नॉन .
सुदैवाने, घरगुती कॉफी लिकर बनवणे हे खरोखर सोपे आहे (तेथे भरपूर पाककृती आहेत, त्यामुळे आपण आपल्यासाठी सर्वोत्तम स्थान शोधत नाही तोपर्यंत आपण प्रयोग करू शकता). जर आपण अल्कोहोलयुक्त पदार्थांपासून मद्यनिर्मित पिशव्यावर प्रतिक्रीया घेत असतो, तर आपल्या होममेड मद्य तयार करण्यासाठी लस-मुक्त वोडका (वूडका हे पारंपरिक गहू आणि / किंवा राय यांच्या व्यतिरिक्त काहीतरी वेगळे केलेले ) वापरण्याचे सुनिश्चित करा.
एक शेवटची टीप: जर आपण दुधातील प्रथिने विरघळणार्या दिसकिजनावर नियंत्रण ठेवू शकता, तर काहुआ ब्रॅण्डच्या फ्लेवर्स पैकी काही- विशेषत: ड्रिंक-टू-गो आणि ड्रिड टू ड्रिंक प्रॉडक्ट्स- केसिन एक घटक म्हणून समाविष्ट करतात.
> स्त्रोत:
> सीलियाक डिसीझ फाऊंडेशन मी काय खावे? तथ्य पत्रक