पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)
कॅलरी - 543
चरबी - 25 ग्रा
कार्ब्स - 60 ग्रा
प्रथिने - 25 ग्रा
एकूण वेळ 35 मिनिटे
तयारी 20 मिनिटे , कूक 15 मि
सर्विंग्स 4 (2 एंचालादास प्रत्येक)
सोयाबीनचे आणि पनीर सह हे ग्लूटेन मुक्त भाजीपाला enchiladas आमच्या कुटुंबासाठी मंगळवार रात्री tacos पैसे एक धाव देऊ शकते. ते फक्त तेच सोप्या नाहीत, ते वाईट गोष्टी करणार्या कोणत्याही भाज्या वापरण्याचाही एक चांगला मार्ग आहे- हे त्यांना फटके मारण्यापेक्षा बरेच चांगले आहे!
या भाज्या enchiladas बद्दल महान आहे की दुसरी गोष्ट ते सोयाबीनचे पासून फायबर सह पॅक आहात की आहे, veggies, आणि कॉर्न, आणि ते देखील आपल्या दैनंदिन veggies मिळविण्यासाठी एक चांगला मार्ग आहेत. खरं तर, काही मुले आनंदाने गळे अप gobble जाईल जेव्हा ते थोडे, चक्कर, बटी तुकडे करतात
साहित्य
- 1 चमचे ऑवोकॅडो तेल किंवा वनस्पती तेल, तसेच पॅन greasing साठी अतिरिक्त
- 1 मध्यम कांदा, बारीक चिरून
- 1 लाल, पिवळा, किंवा नारिंगी घंटा मिरपूड, बारीक चिरून
- 2 कप बारीक चिरलेली काळे किंवा इतर हिरव्या भाज्या (उदा. पालक, चार्ड इत्यादी), बारीक चिरून
- 2 पाकळ्या लसूण, minced
- 1 कप गोठवलेल्या कॉर्न कर्नल
- 1 15 औन्स कमी सोडियम पिंटो किंवा काळा सोयाबीनचे, rinsed आणि निचरा
- 2 8 पौंड पौंड enchilada सॉस किंवा आपल्या आवडत्या होममेड सॉस 2 कप, वाटून
- 8 कॉर्न tortillas
- 8 औन्स किसलेले चीडर किंवा मेक्सिकन चीज मिश्रण, वाटून
- पर्यायी सेवेसाठी: बारीक चिरलेली कोथिंबीर आणि हिरव्या ओनियन्स, कापलेले जैतून, साधे ग्रीक दही किंवा आंबट मलई, कणीक केलेले ऍव्होकॅडो
तयारी
- ओव्हन 350F करण्यासाठी ओव्हन अॅव्होकॅडो / भाजी तेलासह 13 x 9 बेकिंग डिश चोळत ठेवा.
भाज्या तयार करा: बारीक बारीक तुकडे करुन हाताने चिरून किंवा कांदे, काळे आणि भोपळ्याचे मिरचीचा तुकडा (फोडणीस) लावून फ्लेदा प्रोसेसर वापरा.
मध्यम गॅस वर मोठ्या skillet मध्ये avocado / भाजी तेल ताप. चिरलेला कांदा घालून 1 मिनिट परतावा आणि नंतर बारीक चिरलेला लसूण घाला आणि एक मिनिटभर परतावे. नंतर, चिरलेली मिरची घालून 1 मिनिट परतावा आणि नंतर काळे / हिरव्या भाज्या घालून आणखी 1 मिनिट परतावा. गोमांस कॉर्न कर्नल आणि सोयाबीनचा तुकडा त्यात दिड कप एचीलाडा सॉस सोबत जोडावा. एकत्र चांगले ढवळणे, आणि 2 मिनीटे शिजवावे, नंतर उष्णता दूर
माईक्रोवेव्हमध्ये मसाल्याच्या एका टॉवेलवर आणि गरम पाण्यात सुमारे 1 मिनिट गरम करणे, किंवा मध्यम गॅसवर शिजवलेले काजळीने वैयक्तिकरित्या गरम करणे. चमचे अत्यावश्यक तेलाची भोपळी / बीन मिश्रित मिश्रण, जोपर्यंत सर्व मिश्रणाचा वापर केला जात नाही तोपर्यंत उर्वरित टवट्यांसह पुनरावृत्ती करा. किसलेले चीज 4 औन्स शिंपडा, तुकडा आणि भाज्या बीन मिश्रणावरून समान रीतीने वितरित करा. तिसर्या भागात काळजीपूर्वक पॅक गुंडाळी, आणि बेकिंग डिश मध्ये प्रत्येक एक शिंप बाजूला ठेवा. वरून उर्वरित एचीलाडा सॉस घाला आणि शिजवलेले उरलेले 4 ऑउंस चीज वर ठेवा.
सुमारे 15 मिनिटे ओव्हनमध्ये बेक करावे किंवा चीज वितळली आणि बुडबुडे होईपर्यंत. ओव्हनमधून काढून टाका आणि 5 मिनिटे (थंड) कोथिंबीर, हिरव्या ओनियन्स, ऑलिव्हस, ग्रीक दही आणि अॅव्होकॅडोसह सर्व्ह करावे.
घटक विविधता आणि सबसिट्यूशन
ब्लॅक सोयाबीन, किंवा जेवणात जेवणात जेवणात तुम्हाला जेवणास आहे ते पिंटो बीन्सऐवजी ऐवजी स्वादिष्ट असतील. सर्व तितकेच पौष्टिक आहेत .
अप वापरण्यासाठी veggies आहे? हे भाजी Enchiladas अत्यंत अष्टपैलू आहेत, आणि आपल्या फ्रिज किंवा कोरीव नक्षी असलेल्या कोणत्याही भाज्या वापरण्यास सोपी मार्ग किंवा थोडे टीएलसी आवश्यक आहेत काही अतिरिक्त कल्पनांमध्ये झुचिची, गाजर, टोमॅटो, फुलकोबी, एग्प्लान्ट, गोड बटाटे आणि बरेच काही आहेत. सृजनशील मजा करा!
पाककला आणि सर्व्हिंग टिपा
सर्व्ह करण्याकरता, या भाजीपाला इचीलादास स्वतःच भोजन करतात बाजूला काही ताजी फळे जोडा आणि डिनर चालला आहे!
टीप: आपण एक दिवस पुढे किंवा सकाळच्या दिवशी पुढे enchiladas तयार करू शकता, नंतर त्यांना फ्रीजमध्ये ठेवा, तसेच झाकून ठेवू शकता, जोपर्यंत आपण ते त्यांना बेक करण्यास तयार नसतो.