आपण लस मुक्त आहात तेव्हा हेमप सुरक्षित आहे काय?

प्रश्न: हेग लस मुक्त आहे का? ग्लूटेन मुक्त आहार खालील करताना त्यांना मध्ये तमाल उत्पादने खाणे सुरक्षित आहे?

उत्तर: हेम - अलिकडच्या वर्षांत आरोग्यविद्येची ख्याती प्राप्त झालेल्या मारिजुआना या नावाने ओळखल्या जाणा-या कॅनाबिस प्लांटच्या तुलनेत खूप जवळचे परंतु गैर-मानसोपचार करतांना - आपल्या शुद्ध स्वरूपात ग्लूटेन-मुक्त आहे . हे गवत, बार्ली आणि राय नावाचे ग्लूटेन धान्य संबंधित सर्व जवळून संबंधित नाही.

परंतु दुर्दैवाने, हे शेमची कथा नाही, जे फायबर, मॅग्नेशियम आणि आवश्यक फॅटी ऍसिडचे मौल्यवान स्त्रोत आहे. त्यामुळे हे सर्व अष्टपैलुत्व आणि पोषण हे हेममध्ये समाविष्ट होते, ते ग्लूटेन मुक्त आहारात येतात तेव्हा काय पकड आहे?

बर्याच इतर धान्या व धान्यपदार्थांच्या उत्पादनांनुसार शेगची पकड अशी आहे की हे शेप इतर पिकांमधे वारंवार रोटेशन मध्ये घेतले जाते ज्यामध्ये ग्लूटेनचे धान्य (विशेषतः गहू) समाविष्ट होते. आणि शेतकरी वारंवार ते उपकरणे कापणी, साठवण आणि वाहतूक करण्यासाठी वापरतात कारण ते ते लस अन्न करतात हे तंतू दूषित होऊ शकतात.

हे हाप नाही की हापूस नक्कीच ग्लूटेनसह दूषित होईल. दुर्दैवाने, त्याची एक खूप चांगली संधी आहे. काही अभ्यासामध्ये भेंडीचे नमुने असलेल्या ग्लूटेन प्रोटीनचे अंश सापडले आहेत, अमेरिकेच्या कायदेशीर मर्यादेपेक्षा कमीतकमी एक केसमध्ये प्रति दशलक्षपेक्षा ग्लूटेनचे 20 भाग आहेत .

हेम गमवावे यासाठी आपण काय करू शकता?

या ग्लूटेनच्या समस्येपासून दूर राहण्यासाठी, आपण हेम्प उत्पादक उत्पादकांकडे पहायला हवे जेणेकरून त्यांचे शेणांचे स्रोत शक्य तितके "स्वच्छ" होऊ शकतात जेव्हा ते ग्लूटेन कडे येतात तेव्हा हे सुनिश्चित करण्याचे अतिरिक्त पाऊल उचलतात.

हे खरोखर अवघड असू शकते आणि कमीत कमी एक उत्पादक (मॅनिटोबा हार्वेस्ट हेम फूड्स) विशेषत: (आणि प्रामाणिकपणे) म्हणते की ते आपली उत्पादने ग्लूटेन-मुक्त असल्याची हमी देत ​​नाही.

मी हंप-आधारित उत्पादने टाळण्याची शिफारस करतो जे ग्लूटेन संदर्भ देत नाहीत (किंवा जे उत्पादक उघडपणे कबूल करतात की ते ग्लूटेन मुक्त मानके पूर्ण करतात याची हमी देऊ शकत नाही).

त्याऐवजी, आपण लेबल केलेले किंवा "ग्लूटेन-मुक्त" प्रमाणित उत्पादनांनी चिकटविणे आवश्यक आहे. ग्लूटेन-मुक्त केलेल्या उत्पादनांची निर्मिती करण्यासाठी प्रति ग्लोटेन प्रति दशलक्ष 20 भागांपेक्षा कमी असलेल्या कायदेशीर निकषांची पूर्तता होणे आवश्यक आहे आणि उत्पादकांचे उत्पादक तयार करणे आवश्यक आहे जे ग्लूटेन-मुक्त प्रमाणित आहेत ते खात्री करुन घेतात की ते वापरत असलेले कच्चे साहित्य क्रॉसपासून मुक्त आहेत -समभाग

हे आपल्याला खाल्लेले सर्व पदार्थांच्या ग्लूटेन-फ्री-नेसची हमी देत नाही, परंतु हे मदत करू शकेल. येथे हे दोन शेप उत्पादने आहेत ज्यांना मी ग्लूटेन मुक्त म्हटले आहे.

• पॅन्टीक फूड्स भंप दूध हे "दुध" साध्या, सडलेले साधे, व्हॅनिला, व्हिनिला, व्हॅनिला वगैरे आणि चॉकलेटमध्ये येते. पॅसिफिक फूड्ससारख्या इतर बॉक्सेड नॉन-डेरी दुधाचे पदार्थ (त्याच्या ओट आणि 7-धान्य "दुग्ध" वगळता), कंपनीच्या भंप दूधला ग्लूटेन-फ्री असे म्हणतात. जर आपण ग्लूटेन शोधण्याबाबत विशेषत: संवेदनशील असाल, तर आपल्याला हे कळेल की कंपनीने सर्व दुग्धशाळा बनविल्या - ज्यात गहू आणि बार्लीयुक्त 7-धान्य उत्पादांचा समावेश आहे - हे भामांच्या दुधासारखेच उपकरणे.
• पुन्हा वापरता येणारे पदार्थ भांग बटर देतात . या बियाणे बटर, रिजुव्हनेटीव्ह फूड्ससारख्या इतर नट आणि बियाणेच्या कचर्याचे उत्पादन एक विशिष्ट ग्लूटेन-फ्री सुविधेमार्फत केले जाते, आणि पुनरुज्जीवन पदार्थ हे ग्लूटेन-फ्री मानतात. तथापि, कंपनी ग्लूटेनसाठी कच्च्या साहित्यची चाचणी करीत नाही, म्हणून मी सावधगिरी बाळगते.

हेग अधिक लोकप्रिय होते म्हणून, आम्ही सीलियाक रोग आणि नॉन-सीलियाक ग्लूटेन संवेदनशीलता सह आम्हाला त्या साठी सुरक्षित असल्याचे विशेषतः sourced आहेत अधिक सन-आधारित उत्पादने पाहू शकता. तोपर्यंत, मी भाजी किंवा काळे आणि हापदा-आधारित पदार्थांशी अधिक सावध होऊ इच्छित.