हॅम्बर्गर पोषण आणि आरोग्य माहिती

आपण रसाळ बर्गर आवडते का? हॅम्बर्गर बहुतेक फास्ट फूड रेस्टॉरंट्सच्या मेन्यूवर मुख्य असतात, तरी अधूनमधून एकच पॅटी बर्गर वाजवी, पौष्टिक आहारांचा भाग असू शकतात. ते व्यवस्थित ठेवण्यासाठी हॅमबर्गर कसे क्रमवारी लावायचे किंवा कसे शिजवणे हे आपल्याला माहित असणे आवश्यक आहे.

पोषण तथ्ये

एक गोमांसाचे खाद्यपदार्थ खाणे आपल्या संपृक्त चरबी सेवन चालना होईल एक बर्गरमधील प्रामुख्याने ग्राउंड गोमांस, संतृप्त चरबीमध्ये जास्त असते आणि काही लोक त्यांच्या बर्गरला बटर किंवा तेलासारख्या अतिरिक्त चरबी वापरून देखील तयार करतात.

संपृक्त चरबी हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग उच्च धोका दुवा साधला आहे. अकादमी ऑफ पोषण अँड डायअटीक्सच्या पोषण तज्ञांनी शिफारस केली आहे की आपण आपल्या संपृक्त चरबीचे प्रमाण आपल्या एकूण दैनिक कॅलरी उपभोगाच्या 10% पर्यंत मर्यादित करू शकता.

आपण एक चांगला बर्गर प्रेम तर पण बातम्या सर्व वाईट नाही एक गोमांसाची वाटोळी तळलेली वडी मुलगी काही पौष्टिक मूल्य पुरवत नाही हा प्रथिने, लोह, फॉस्फरस आणि इतर अनेक पोषक घटकांचा एक चांगला स्त्रोत आहे. आपण संपूर्ण धान्याच्या बंदीवर आपला हॅमबर्गर खाणे निवडल्यास, ते देखील निरोगी, फायलिंग फाइबर प्रदान करू शकते.

कॅलरी तुलना

आपण वापरत असलेल्या हॅमबर्गर कॅलरीजची संख्या आपण आपल्या बर्गरला कोठे खरेदी करता किंवा ऑर्डर करता त्यावर अवलंबून असू शकते. घरी बनविल्यास सहसा चांगल्या आरोग्यासाठी सर्वोत्तम पैज लागतो कारण आपण कमी चरबी तयार करण्याची पद्धत वापरू शकता.

आपण खाल्ल्यास, येथे काही लोकप्रिय बर्गरची तुलना कशी करतात ते पहा:

• मॅकडोनाल्ड्स हॅम्बर्गर: 240 कॅलरीज, 8 ग्रॅम चरबी, 3 ग्रॅम सेरेब्रेटेड फॅट
• बर्गर किंग हॅमबर्गर : 220 कॅलरीज, 8 ग्रॅम चरबी, 3 ग्रॅम सेच्युरेटेड फॅट
• इन-एन-आउट बर्गर हॅम्बर्गर कांदेसह: 3 9 0 कॅलरीज, 1 9 ग्रॅम चरबी, 5 ग्रॅम सेरेब्रेटेड फॅट
• मॅकडोनाल्ड्स बिग मॅक: 530 कॅलरीज, 27 ग्रॅम चरबी, 10 ग्रॅम सेरेब्रेटेड फॅट

• रेड रॉबिन हे सोपा बर्गर ठेवा: 624 कॅलरीज, 33 ग्रॅम चरबी
• बर्गर किंग व्होप्पर: 630 कॅलरीज, 38 ग्रॅम चरबी, 11 ग्रॅम सेरेक्टेड फॅट
• ऍपलबेस क्लासिक बर्गर: 780 कॅलरीज, 50 ग्रॅम चरबी, 18 ग्रॅम भरल्यावरही चरबी
• टीजीआयएफडय़ेस ऍल-अमेरिकन स्टॅक केलेला बर्गर: 1480 कॅलरीज, 93 ग्रॅम चरबी, 34 ग्रॅम सेचुरेटेड फॅट

लक्षात घ्या की यापैकी काही लोकप्रिय हॅम्बर्गर एकापेक्षा अधिक बीफ पॅटीसह तयार केले जातात.

आपल्या हॅमबर्गर स्वस्थ कसा बनवायचा

एकटे पायची हॅमबर्गर कदाचित जेवणाच्या वेळेस आरोग्याची सर्वात योग्य पर्याय नाही, परंतु हे देखील वाईट नाही आणि आपल्या बर्गरला अधिक निरोगी बनविण्यासाठी आपण काही गोष्टी करू शकता.

• घरी आपल्या गोमांसाची वाटोळी तळलेली वडी बनवा. जेव्हा आपण घरी स्वयंपाक करता तेव्हा आपण भाग आकार नियंत्रित करू शकता. अमेरिकन हार्ट असोसिएशनच्या मते, बीफसाठी शिफारस केलेले आकार फक्त तीनच शिजवलेले औन्स असतात. आपण आपल्या बर्गर पोषण वाढविण्यासाठी तयारी पद्धत बदलू शकता. काही लोक मांस बांधणी करण्यास मदत करण्यासाठी ब्रेडक्रंब असलेल्या बर्गर करतात. पण बरेच कॅलरीज न जोडता ब्रेडक्रंब देखील मोठ्या प्रमाणात वाढतील. आपण कॅलरीज परत कापण्यासाठी आपल्या हॅम्बर्गर मांसामध्ये लिन टर्की देखील जोडू शकता.
• ग्रील्ड करा आपण खातो किंवा घरी खातो की नाही, एक तळलेले बर्गर तळलेले आहे की एक बर्गर जास्त चांगले होईल. का? कारण जेव्हा आपण लोखंडी मांस असतो, तेव्हा चरबी माशांपासून दूर जाते आपण फ्राईंग पॅनमध्ये आपली पॅटी बनवल्यावर, मांस चरबीत बसते आणि त्यातून अधिक शोषून घेते

• तिचे निरीक्षण करा सर्वाधिक हॅमबर्गर बन्स आपल्या जेवणासाठी कॅलरीज, फॅट आणि रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट्स जोडू शकतात. तर वरून न जाता जाऊन तुमची मोजमापे अर्ध्या कापून टाका. आपले हॅमबर्गर खाण्यासाठी messier असेल, पण थोडे स्वस्थ आणि आवश्यक असल्यास आपण नेहमी एक काटा आणि चाकू वापरू शकता दुसरा पर्याय म्हणजे रोटीच्या स्वरूपात कोशिंबिरीची झाकण ओघ वापरणे आणि संपूर्णपणे ब्रेड वगळा
• मीठ वर परत स्केल. बर्याच रेस्टॉरंट हॅम्बर्गर खूप खारट असतात. आपण आपल्या आहारात सोडियमवर परत कट करण्याचा प्रयत्न करीत असल्यास, आपण घरी एक बर्गर शिजवताना त्यास जोडलेल्या मीठ वर परत मोजा. चव वाढवण्यासाठी ताजे कांदा किंवा जलापिन सारख्या इतर हंगामा वापरा.
• मसाल्यासह सावध रहा बर्गर पॅटी कॅलरीमध्ये उच्च आहे, परंतु टॉपिंग आणि मसाले आपल्या चरबी आणि कॅलरीच्या संख्येची धार किनारापर्यंत पोहोचू शकतात. आपण एक चांगले बर्गर इच्छित असल्यास खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, मेयो, बार्बेक्यू सॉस आणि अगदी टोमॅटो वगळणे वगळा

• काळजीपूर्वक आपल्या साइड डिश निवडा काय एक लज्जतदार बर्गर सह उत्तम प्रकारे जोडी? जर तुम्ही बाहेर खात असाल, तर तुमची भोजनाची फ्रिज आणि कदाचित मिल्कशेकबरोबर येईल. त्या जेवण साठी आपल्या एकूण उष्मांक संख्या हजारो असेल आपल्याला चरबी आणि कॅलरी नष्ट करायचे असल्यास, आपल्या बर्गरचा वेजी स्टिक्स किंवा लहान निरोगी सॅलडचा आनंद घ्या. आणि आपल्या तहान तृप्त करण्यासाठी पाणी प्या.

हॅम्बर्गर विकल्प कोणत्याही चांगले आहेत?

आपण आपले जेवण अधिक निरोगी करण्यासाठी एक बर्गर पर्याय प्रयत्न मोह होऊ शकते टर्की बर्गर किंवा मांस पर्यायी (जसे सोया बर्गर) काही वेळा कॅलरीमध्ये कमी असतात. उदाहरणार्थ, बोका वेजी बर्गर, 124 कॅलरीज प्रदान करतो. परंतु कॅलरी संख्या नेहमी कमी नसतात. उदाहरणार्थ, जर एक पक्षी बर्गर पक्ष्याच्या सर्वात महत्वाच्या भागांसह (गडद मांस आणि त्वचा) बनविला गेला तर कॅलरी संख्या बीफ बर्गरपेक्षा फारच कमी असू शकत नाही.

आपण निश्चितपणे एक लज्जतदार बर्गर प्रेम आणि कॅलरीज परत कट करू इच्छित असल्यास, एक ताजे मशरूम बर्गर ऐवजी करा. एक पोर्टोबोला मशरूम कॅप (सोयिस्कर पद्धतीने एक बर्गर सारखे आकार) भाजून नंतर संपूर्ण गहू झाड येथे ठेवा. आपण इच्छित असल्यास टोमॅटो, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, आणि लोणचे एक चीज एक स्लाईस जोडा आणि आपण स्वादिष्ट आणि समाधानकारक आहे की एक स्वस्थ बर्गर आला आहे.

> स्त्रोत:

> महिलांसाठी हृदयविकाराचा झटका अकादमी ऑफ पोषण अँड डायअटीक्स