पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)
कॅलरीज - 220
चरबी - 3 जी
कार्बोस् - 37 ग्रा
प्रथिने - 10 ग्रा
एकूण वेळ 50 मि
तयारी 20 मिनिटे , 30 मिनिटे शिजवा
सर्विंग्स 5 (प्रत्येकी दोन त्रिकोण)
ओनिगिरी एक लोकप्रिय जपानी स्नॅक किंवा लंचबॉक्स आयटम आहे . सुशीच्या तुलनेत एकत्रित होण्यास फारच कमी, आपण स्वतःला भागविण्यासाठी भरणे बदलू शकता. काटेकोरपणे लपेटले जातात, हे बर्याच दिवसातच रहाते; त्यांना कोमट, किंवा पॅन तळलेले थोडे तेल गरम केले जाऊ शकते आणि त्यांना बाहेर उबदार ठेवता येतो.
साहित्य
- 1/2 कप न शिजलेले लहान धान्य पांढरे तांदूळ
- 1 2/3 कप पाणी
- दिड चमचे मीठ
- दिड औंस, कडक शिंपले वाळलेले, बारीक चिरून (2 चमचे)
- 1 चमचे तिळ
- 4 औन्स शिजवलेले, उकडलेले किंवा कॅन केलेला तांबूस
- 1 पत्रक किंवा nori
तयारी
- एक मध्यम सॉसपैंकी मध्ये तांदूळ मोजण्यासाठी. स्वच्छ धुवा, नीट ढवळून घ्या आणि त्याला बर्याचदा काढून टाका. भरपूर पाणी घालून झाकून ठेवा आणि सुमारे 40 मिनिटे भात एक अपारदर्शक पांढरा रंग द्या. एक जाळीचे गाळ मध्ये तांदूळ काढून टाकावे.
- निचरा केलेला तांदूळ सॉसपिनवर परत या. पाणी आणि मीठ घाला; भांडे झाकून ठेवा उष्णता गरम करून एका उकळीत आणावे, नंतर उकळण्याची काळजी घ्यावी. 20 मिनीटे तांदूळ शिजवावे, नंतर उष्णता पासून काढून टाका. झाकण ठेवून त्यात 10 मिनिटे तांदूळ शिजवून घ्यावे.
- सीवूड्स आणि तिळांमध्ये शिंपडा. एकत्र हलवा.
- तांदूळ मिश्रण हाताळण्यासाठी पुरेसा थंड असतो तेव्हा, दोन्ही हात ओलावणे. एक हात च्या हाताने वर अर्धा कप तांदूळ बद्दल पसरली मध्यभागी 1 टेबलस्पून सॅल्मन ठेवा आणि त्याच्याभोवती एक बॉलमध्ये तांदूळ मिश्रण तयार करा. एकत्र भात एकत्र चिकटविणे. गोलाकार कोपर्यांसह पारंपारिक त्रिकोणाचे आकार, दोन्ही बाजुस फ्लॅट करा.
- कात्री वापरुन नारियाची शीट पट्ट्यामध्ये कट करा, प्रत्येकी 1 x 2½ इंच. त्रिकोणाची एक काठी जवळ नारिची एक पट्टी लपवा. सर्व्हिंग होईपर्यंत झाकण किंवा झाकण चिकटवा.
घटक विविधता आणि सबसिट्यूशन
पांढरी सुशी भातऐवजी लहान धान्य ब्राउन राईचा वापर केला जाऊ शकतो. 1/2 कप तपकिरी तांदूळ, 2 ¼ कप पाणी आणि 1/2 चमचे मिठ वापरा. तांदूळ 50 मिनिटे शिजवा, उष्णता दूर करा, आणि आणखी 10 मिनिटे वाफ करा.
त्याऐवजी तांबूस पिवळसर रंगाचा चकचकीत किंवा कापडाचा तुकडा, धूम्रपान किंवा कॅन्ड सरडाइन, ट्यूना, हॅरींग, ट्राउट किंवा शिंपले सह सामग्री onigiri.
माशांच्या ऐवजी, टोमॅटो-लो-फोडएमएपी भाज्या जसे गाजर किंवा शिजवलेल्या मधुर बटाटे
मासे चिंधी करून ओनजीरी तयार होण्यापूर्वी ते भात मधे हलवा. ओनिगिरीसाठी तयार होण्याआधी बारीक चिरून किंवा भाताच्या शिजवलेल्या गाज्यात किंवा भजी मिक्सरमध्ये भात घाला.
त्याऐवजी मीठ, कटिलेल्या सीवायड आणि तिळाऐवजी, तयार केलेल्या अंडिजिरी मसाला किंवा फेरीकेक चाळणीचा वापर करा.
ओनियन, लसूण आणि लॅक्टोस हे स्वाद किंवा गोड करणारे म्हणून दिसत नाहीत याची खात्री करण्यासाठी साहित्य तपासा.
पाककला आणि सर्व्हिंग टिपा
कोणत्याही प्रकारचे तांदूळ वापरू नका. ओनिगिरीसाठी फक्त लहान धान्य पांढरे तांदूळ (सुशी भात) किंवा लहान धान्य ब्राउन राईस चिकट आहेत.
ओनिगिरी त्रिकोणाच्या काठावर असलेल्या नारी आपल्या भाल्याला आपल्या बोटांपर्यंत चिकटून ठेवते. या कृतीसाठी सक्रिय तयारीच्या वेळी 40 मिनिटे तांदूळ भिजवून प्रारंभ करा.
Nori "roasted seaweed" म्हणून विकले जाऊ शकते. गडद हिरव्या हाताने तयार केलेल्या कागदासारखी सपाट हिरव्या शीट्स पहा, ज्यात सुशी रोलची चित्रे आहेत.
ओनिगिरी हे कोणत्याही आकारात किंवा आकारात तयार केले जाऊ शकते. बोटांना पिंग-पॉन्ग बॉलचा आकार पहा, नारी ओघ काढून टाका.