पारसनीप कार्बस, कॅलरीज, ग्लायसेमिक इंडेक्स, ग्लायसेमिक लोड
पालेओ, अटकेन्स आणि पूर्वजांचे आहार हे काही लोकप्रिय आणि सफल खाण्याच्या योजना आहेत. बर्याच लोकांना यशस्वीरित्या वजन कमी केले आहे आणि त्यापैकी एका आहारानुसार त्याचे पालन केले आहे, जे कार्बोहायड्रेट कमी करण्यासाठी किंवा कमी करण्यावर केंद्रित आहे.
कार्बोस सर्व वाईट नसताना बरेच लोक त्यांच्यापैकी बरेचजण खातात-आणि विशेषत: कमीत कमी निरोगी असतात.
कार्बोस् साधारणपणे तीन प्रमुख वर्गांपैकी एक आहे: साखर, स्टार्च, किंवा फायबर. फायबर आणि स्टार्च एकत्रितपणे जोडलेल्या साखरेच्या पुष्कळशा युनिट्सपासून तयार केलेले जटिल गाड्या आहेत. फळे , भाजीपाला, धान्य आणि शेंगा ह्या दोन भागांत येतात. साखर मात्र एक सामान्य कार्बोहायड्रेट आहे जी फवार आणि दुधात नैसर्गिकरीत्या येते, परंतु ते साखरेच्या स्वरूपात असलेल्या पदार्थांमध्ये देखील जोडले जाऊ शकते.
कार्बोहायड्रेट्सचे रोजचेवन
अन्न आणि औषध प्रशासन शिफारस करते की कार्बोन्समध्ये दररोजच्या कॅलरीच्या प्रमाणात 45 ते 65 टक्के भाग असतो. तथापि, एक निरोगी आहार मध्ये carbs एकत्र करण्यासाठी युक्ती काय निवडा आणि जे टाळण्यासाठी आहे जाणून आहे. कमी कार्बेच्या पद्धतीचा वापर करून वजन कमी करणे आणि आरोग्य सुधारणे ही महत्वाची गोष्ट आहे ज्यामध्ये आहारातील आहाराचे सेवन तसेच शर्करावयुक्त पेय आणि डेझर्ट यांसारख्या खाद्य पदार्थांचे सेवन करणे मर्यादित आहे. हे पदार्थ कॅलरीजसह लोड केले जातात परंतु त्यांच्याकडे फार कमी पोषण लाभ आहेत.
फळे आणि भाज्या
काही कमी कार्बयुक्त आहारांत फळे आणि भाज्या यांच्या खर्चात कपात केली जाते, परंतु अशा प्रकारची कारबॉल्स वजन वाढतात किंवा लठ्ठपणाशी निगडित कुठल्याही आरोग्यविषयक जोखमीचे कोणतेही ठोस पुरावे नाहीत. खरं तर, फळे आणि भाज्या वजन कमी करण्यामध्ये किंवा त्यांचे वजन वाढवण्यासाठी उपयोगी ठरू शकतात कारण त्यांच्या फायबर सामग्रीमुळे आपल्याला पूर्णतः मदत होते.
तथापि, काही फळे आणि भाज्या इतरांपेक्षा जास्त कार्बोहायड्रेट सामुग्री असतात, आणि सुज्ञपणे निवडणे आपल्याला ट्रॅकवर टिकण्यास मदत करू शकतात.
Parsnips साठी पोषणविषयक माहिती
गोड्या पाण्यातील एक मासा संबंधित मूळ भाज्या आहेत. तथापि, गाजरांच्या कार्बोहायड्रेटपेक्षा दुपटीहून अधिक ते आहेत, आणि पेर्निप्सचा ग्लायसेमिक निर्देशांक जवळजवळ इतर कोणत्याही अन्नापेक्षा जास्त असतो-जवळजवळ जितके जास्त ग्लुकोजच्या रूपात. तथापि, पॅर्न्सिप्स फायबर आणि व्हिटॅमिन सी तसेच मॅगनीझ धातू, फोलेट आणि पोटॅशियम यांचे खूप चांगले स्त्रोत आहेत.
पार्सिन्ससाठी कार्बोहायड्रेट आणि फाइबर संख्या
- 1 मध्यम गाजरासारखे फिकट पिवळ्या रंगाचे मूळ असलेले एक रोपटे (9 "लांब आणि 5.5 औंस) शिजवलेले: 21 ग्रॅम प्रभावी (निव्वळ) कर्बोदके अधिक 6 ग्रॅम फायबर आणि 114 कॅलरी
- दिड कप कडक कच्ची पार्सनिप्सः 9 ग्रॅम प्रभावी (नेट) कार्बोहायड्रेट प्लस 3 ग्राम फायबर आणि 50 कॅलरीज
- ¼ एलबी (4 औ) कच्ची पार्सिन्स: 15 ग्रॅम प्रभावी (शुद्ध) कार्बोहायड्रेट प्लस 6 ग्रॅम फायबर आणि 84 कॅलरीज
पार्सनिप्ससाठी ग्लिसमिक इंडेक्स
पेर्सनीप्सच्या ग्लिसमिक इंडेक्सचा एक अभ्यासक्रम, सरासरी 97 गुण (ग्लुकोज 100 आहे) निर्माण करतो.
पॅसेन्थचे ग्लिसमिक लोड
- 1 मध्यम गाजरासारखे फिकट पिवळ्या रंगाचे मूळ असलेले एक रोपटे (9 "लांब आणि 5.5 औंस.), शिजवलेले: 10
- दिड कप कटी कच्ची पार्सिनीस :: 5
- ¼ एलबी (4 औ) कच्ची पार्सिनीस: 7
स्त्रोत:
लिरोक्स, मार्कस फॉस्टर-पॉवेल, केए, होल्ट, सुजाना आणि ब्रँड मिलर, जनेट. "ग्लिसमिक इंडेक्स आणि ग्लायसेमिक लोड मूल्यांची आंतरराष्ट्रीय टेबल: 2002." अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रीशन . व्हॉल. 76, क्रमांक 1, 5-56, (2002)
मानक संदर्भ, प्रकाशन 21 साठी USDA राष्ट्रीय पोषण डेटाबेस