पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)
कॅलरी - 207
चरबी - 16 जी
कार्ब्स - 16 जी
प्रथिने - 3 जी
एकूण वेळ 45 मिनि
तयारी 15 मिनिटे , कूक 30 मिनिटे
सेरिंग्स 4 (1 कप प्रत्येक)
पेकान हे ऍन्टीऑक्सिडंट्स आणि हृदयरोगातील निरोगी मोनोअनसॅच्युरेटेड चरबीमुळे समृध्द असतात. भाजलेल्या भाजीपाल्याच्या या रंगीत मिश्रणासह त्यांना एक मऊ आणि मांसाचा पोत असतो.
ब्रुसेल्स स्प्राउट्स चमकदार हिरव्या वेली बॉल आहेत ज्यात मिनी कोबीसारख्या दिसतात, आणि तेच त्याच प्रकारचे भाजी कुटुंबातून येतात. क्रूसीफोरस भाज्या फायटन्यूएट्रिअन्ट्समध्ये भरपूर असतात, वनस्पती-आधारित संयुगे ज्यात सूज कमी होते आणि कर्करोग होण्याचे धोका कमी होते. Delicata स्क्वॅश (खाद्यतेल त्वचेवर एक लोणीयुक्त टेक्सचर्ड स्क्वॅश), कांदा लाल कांदा आणि एक मिठाई मोहरी-मॅपल ड्रेसिंगसह ओव्हनमध्ये भाजलेले असताना ब्रुसेल्स स्प्राउट मधुर असतात. एक अद्वितीय सुगंध साठी ड्रेसिंग एक ताजे किंवा सुका मेवा एक सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप जोडा.
साहित्य
- 12 औन्स ब्रसेल्स स्प्राउट्स (2 हायपिंग कप)
- 1 मध्यम डेलाकाटा स्क्वॅश
- 1/2 मध्यम लाल कांदा
- 1/2 चमचे मीठ
- 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल, वाटून
- 1 चमचे डिझन मोहरी
- 1 चमचे मेपल सरबत
- 1/2 चमचे चिरलेली वाळलेल्या किंवा ताजे सुवासिक फुलांची वनस्पती
- 1/2 कप पेकान
तयारी
- ओव्हन 425 एफ ओव्हन
- मोहरी, मॅपल सिरप आणि सुवासिक फुलांचे एक फुलझाड एकत्र 1 चमचे ऑलिव्ह ऑइल घालून मिक्स करावे. बाजूला ठेव.
- ब्रसेल्स स्प्राउट साफ करा, कोणतीही गलिच्छ बाह्य पाने काढून टाका. एका मोठ्या वाडयात अर्धे आणि जागी स्लाईस.
- डेलीकाटा स्क्वॅशने एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत कट करा, बिया काढून टाका, आणि अर्धवट अर्ध्या कापून काढा. मिनी तिमाहीत चंद्र आकार मध्ये स्लाइस आणि मोठ्या वाडगा मध्ये ठेवा.
- बारीक तुकडे लाल कांदा स्लाइस आणि वाडगा जोडू.
- मीठ आणि भाज्यांचे ऑलिव्ह ऑइलचे एक चमचे मिसळा. बेकिंग शीटवर ठेवा आणि एकूण 30 ते 35 मिनिटे बेक करावे. 20 मिनिटांच्या मुक्कामागे भाज्या घासणे आणि अर्धा ड्रेसिंग आणि पेकानचे सर्व जोडा. अन्य 10 ते 15 मिनिटे बेकिंग सुरू होईपर्यंत भाज्या निविदा होईपर्यंत आणि तपकिरीपासून सुरू होईपर्यंत. एकदा भाज्या रोस्टिंग पूर्ण झाल्यानंतर उर्वरित ड्रेसिंगवर रिमझल तयार होईल.
घटक विविधता आणि सबसिट्यूशन
आपल्या स्थानिक स्टोअर किंवा शेतक-यांच्या बाजारपेठेत डेलाटाटा स्क्वॅश पाहू नका? हे ऑर्कॉर्न स्क्वॅशसह किंवा दोन कप कणिक कणखर स्क्वॅशसह वापरून पहा. आपण या पाककृतीला लंचसाठी पॅक करत असल्यास, प्रथिने सामग्री वाढवा आणि वनस्पती-आधारित शिजवलेले चणे किंवा खोडलेले बेकड एडॅमॅमेच्या बाजूला जोडी द्या. उच्चर्या दर्जाचे जनावराचे प्रथिन असलेल्या प्राण्यांचे सेवन करण्यासाठी आणखी एक मौसमी मार्ग म्हणजे सूखे cranberries सह बारीक केलेले ग्रील्ड टर्की किंवा चिकन.
पाककला आणि सर्व्हिंग टिपा
आपले स्क्वॅश बियाणे जतन करुन ठेवा.
स्क्वॅश बियाणे निरोगी चरबी, प्रथिने, जस्त आणि लोखंड समृध्द असतात. भाजलेले बियाणे बनवण्यासाठी, 300 एफला ओव्हन ओव्हन करणे. आपण शक्य तितका सर्वोत्तम तंतूमय स्क्वॅश मांसापासून बियाणे वेगळे करा. एका चाळणीमध्ये ठेवा आणि थंड पाण्याखाली चालवा, नंतर पेपर टॉवेल्सवर डंप करा किंवा स्वच्छ डिश तौलिया करा आणि कोरडी ठेवा. एका बेकिंग डिशवर बियाणे ठेवा आणि ऑलिव्ह ऑईल (3/4 कप बियांच्या प्रती 1 चमचे तेल वापरा) आणि चिमटीभर मिठ
20 ते 30 मिनिटे बेक करावे किंवा बियांपासून केवळ तपकिरी रंगावर सुरू होईपर्यंत