प्लम: पोषण तथ्ये

प्लममधील कॅलरी आणि त्यांचे आरोग्य फायदे

Plums जवळजवळ-काळा पासून, रंग एक संपूर्ण इंद्रधनुष्य येतात जांभळा आणि निळा ते हिरवा, लाल, आणि पिवळा माध्यमातून योग्य (ग्रीटिंग प्लम) असताना हिरव्याच राहते अशी एक प्रजाती आहे. ते आकारात फारसे लहान ते तीन इंच व्यासाचे असतात.

जातींची विविध प्रजाती ज्ञात आहेत, परंतु केवळ काही खरेदीसाठी उपलब्ध आहेत. ताज्या प्लम जून ते ऑक्टोबर दरम्यान उपलब्ध आहेत कारण त्यांचा पीक हंगाम ऑगस्ट आणि सप्टेंबर आहे.

मनुका पोषण तथ्ये
आकार 1 सेव्हिंग (100 ग्रॅम)
प्रति सेवा	% दैनिक मूल्य *
कॅलरीज 30
चरबी 2 पासून कॅलरीज
एकूण चरबी 0.2g	0%
मोनोअनसॅच्युरेटेड फैट 0.1 जी
पोटॅशियम 104 एमजी	3%
कर्बोदके 8 ग्रा	3%
आहार फायबर 0.9 जी	4%
शुगर्स 7 ग्रा
प्रथिने 0.5g
व्हिटॅमिन ए 4% · व्हिटॅमिन सी 10%
कॅल्शियम 0%
* 2,000 कॅलरी आहार आधारित

फिकरांचा एक कमी केंद्रित, कमी कॅलरी म्हणून वापरुन पहा, जे सामान्यत: फाइबर सामग्रीमुळे बद्धकोष्ठता टाळण्यासाठी आणि हाताळण्यासाठी वापरले जातात. एका मनुकामध्ये सुमारे 30 कॅलरीज आहेत, म्हणून ती एक उत्कृष्ट हड़पण्याचे आणि निव्वळ नाश्ता करते. दही किंवा अर्ध्या मूठभर काजूबरोबर काही प्रोटीन घ्या. कारण मनुका स्वतःच खूप काही देत ​​नाही. प्रथिने आपल्याला संपूर्ण आणि समाधानी ठेवण्यास मदत करतील.

प्लमचे आरोग्य फायदे

प्लम हा व्हिटॅमिन सीचा चांगला स्त्रोत आहे, ज्यामध्ये एक लहानसे सेवेमध्ये 10% अनुदानित दैनिक भत्ता (आरडीए) समाविष्ट आहे. व्हिटॅमिन सी हे महत्वाचे पाणी विरघळणारे जीवनसत्व असून ते पेशी सुधारणे, रोग प्रतिकारशक्ती वाढवणे आणि वृद्धत्वाची प्रक्रिया मंद करीत आहे.

प्लममध्ये घट्ट विरघळणारे फायबर देखील असतात, जे हृदय-संरक्षणासाठी प्रसिद्ध आहे आणि खराब कोलेस्टरॉल कमी करण्यासाठी उपयुक्त आहे.

याव्यतिरिक्त, प्लममध्ये phytonutrients, विशेषत: फिनोल, ज्यात अँटीऑक्सिडंट प्रभाव असतात.

प्लम, प्राइन आणि साखर प्लम

विशेषतः मनुका जाती वाळवून करून प्रुनेचे उत्पादन केले जाते.

विशेष म्हणजे, सर्व प्रुंड फुलम आहेत, पण सर्व फूड्स प्राइन नाहीत.

संशोधनातून असे दिसून आले आहे की बरेच लोक वाळवंटी नावाचा सुगंधी फुलांचा वापर करतात, म्हणूनच आपण बहुतेक सुकाणू प्लम म्हणून संदर्भित केलेले prunes ऐकू शकता. कॅलिफोर्निया अमेरिकेच्या 99% टक्के वाळलेल्या प्लमचा पुरवठा करतो.

साखरेचे प्लम साखर वापरलेले फूम नसतात, तर चवदार उकडलेले साखर मिरचीचे एक छोटेसे कँडी असते.

प्लम निवडणे आणि साठविणे

प्लममध्ये बहुतेकदा बाहेरून एक पांढरा शिल्लक असतो, पावडर शोधत असे, "ब्लूम" असे म्हटले जाते. आपण बहुधा कदाचित द्राक्षे वर हे पाहून लक्षात येईल. ब्लूम हे एक चांगले लक्षण आहे कारण ते हाताळणी दरम्यान एक नैसर्गिक रक्षक म्हणून कार्य करते. वापरण्यापूर्वी, प्लम विल्लक करणे महत्वाचे आहे, परंतु Bloom खाणे हानीकारक नाही

Nicks आणि blemishes मुक्त आहेत की plums निवडा. ते अगदी रंगात असले पाहिजे, ते वाकणे आणि गोड गोड असल्यासारखे दिसतात. रॉक-हार्ड असलेल्या प्लम खरेदी करणे टाळा. या प्रकारचे प्लम संपूर्णतः पूर्णपणे पिकवलेल्या मनुका समृद्ध, रसशीलता विकसित करू शकणार नाहीत. त्याऐवजी, मलम किंचित मऊ असतात आणि स्पर्शाला थोडी देतात. जर आपले प्लम किंचित कठीण असतील, तर आपण त्यांना पिकवणे (सुमारे दोन दिवस) पपई ठेवण्यासाठी तपमानावर तपमानावर ठेवू शकता परंतु एकदा ते शेवटी थोडीशी मऊ असेल तर त्यांना रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येईल. ओव्हर-पिकिंगसाठी टाळण्यासाठी

गोड्या फळाला रेफ्रिजरेटरमध्ये सुमारे दोन ते तीन दिवस ठेवता येतात.

प्लमचे फ्रीजर बॅगमध्ये गोठविले जाऊ शकते, एकतर संपूर्ण किंवा कट. ते विशेषत: सुमारे 12 महिने फ्रीजरमध्ये ठेवतील.

आपण फ्रीममध्ये फ्रूजरमध्ये "प्लम सॉस" ठेवू शकता. प्लेमची सॉस जाड तितकी जाड होत नाही तोपर्यंत आणि लहान, सीलबंद कंटेनर मध्ये ते गोठवून घ्यावे यापर्यन्त मिक्स करावे.

वाळलेली फिकर, ज्याला प्रुणे देखील म्हटले जाते, सर्व वर्षभर उपलब्ध आहेत. आपण मधुमेह असल्यास आणि prunes खाणे ठरविले नका, देणार्या आकार पाहण्यासारखे सुनिश्चित करा. Prunes एकाग्र आणि एक लहान सेवारत मोठ्या प्रमाणात साखर आहेत. उदाहरणार्थ, तीन प्रुनेमध्ये सुमारे 75 कॅलरीज आणि 18 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट (एकापेक्षा अधिक ब्रेड) असतात.

प्लम तयार करण्यासाठी निरोगी मार्गः

प्लम आपल्या स्वत: च्या वर खाण्यासाठी उत्तम आहेत ते विविध प्रकारच्या स्वयंपाकाच्या पध्दतींशी चांगले प्रदर्शन करतात. प्लम्स बेक केलेले, ग्रील्ड, सिक्रेट आणि डेझर्ट बनवण्याकरता वापरले जाऊ शकतात, जसे की पाई, मोची किंवा टर्चेस प्लमचा वापर जाम, संरक्षित किंवा सॉस आणि इतर खाद्यपदार्थांसाठी केला जातो. आपण आपल्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये रंग आणि चव जोडण्यासाठी शोधत असाल तर, काही plums अप स्लाइस आणि शीर्षस्थानी त्यांना ठेवा किंवा मसालेदार साल्सा बनवण्याकरता काही प्लम चिरून घ्या.

प्लमसह पाककृती

काही स्वादिष्ट आणि पौष्टिक मनुका पाककृती लावतात कसे वर माहिती मिळवा नाश्ता, लंच, डिनर किंवा स्नॅकसाठी आपल्या प्लमची सेवा द्या.

• ग्रीक दही सह भाजलेले plums
• मसालेदार मनुका साल्सा
• कोळंबी आणि बोल्ड कबाब