चेरी: पोषण तथ्ये

चेरीमधील कॅलरी आणि त्यांचे आरोग्य फायदे

जरी चॅरीस साखरेच्या तुलनेत जास्त प्रमाणात (सुमारे 1 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट) असली तरी त्यांच्याकडे भरपूर प्रमाणात Phytonutrients असतात . त्यांचे समृद्ध लाल रंग त्यांना रंगाची गरज असलेल्या आहारामध्ये एक चांगले वेगळे बनवितो. पीच, प्लम आणि ऍप्रिचॉट्स (पत्थर फळाच्या स्वरूपात संदर्भित) यांच्याशी संबंधित, चेरीचा वापर पाककृतीमध्ये समान प्रकारे-डेझर्ट, मांससाठी टोपिंग, किंवा फक्त म्हणूनच खाल्ल्या जाऊ शकतात.

तथापि, आपण आपल्या कार्बोहायड्रेटचे सेवन तपासत असल्यास, एका बैठकीत सुमारे 12 ते 15 चेरी चिकटवून पहा.

चेरीचे वेगवेगळे प्रकार आहेत, त्यापैकी काही इतरांपेक्षा गोड आहेत, आणि काही जणांनी आंबटपणा कमी केला आहे. चेरी चमकदार लाल, किरमिजी रंग, पिवळ्या-लाल रंगात बदलू शकतात. चेरीचा सर्वात सामान्य प्रकार Bing चेरी आहे इतर जातींमध्ये रेनर आणि वॉशिंग्टन रेड चेरीरी यांचा समावेश आहे.

चेरी पोषण तथ्ये
आकार 1 कप कच्चा (खड्ड्यांसह 138 ग्रॅम)
प्रति सेवा	% दैनिक मूल्य *
कॅलरी 87
चरबी 5 कॅलरीज
एकूण चरबी 0.3g	1%
पोटॅशिअम 306.01 मिली	9%
कर्बोदकांमधे 22 ग्रॅम	7%
आहार फायबर 3 जी	12%
शुगर्स 17.6 ग्रॅम
प्रथिने 1.4g
व्हिटॅमिन ए 2% · व्हिटॅमिन सी 15%
कॅल्शियम 2% · लोखंड 2%
* 2,000 कॅलरी आहार आधारित

एक कप कच्चे चेरीमध्ये 9 0 कॅलरीज, 22 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, 3 ग्राम फायबर आणि 1.4 ग्रॅम प्रोटीन असते. चेरी हे व्हिटॅमिन सीचा चांगला स्त्रोत आहेत, एक कप किमतीमध्ये आपल्या रोजच्या गरजेच्या 15 टक्के गरजेचे आहे.

चेरीचे आरोग्य फायदे

चेरीच्या सुंदर लालसर तपकिरी रंगद्रव्य आरोग्य संरक्षणात्मक एन्थॉस्किनिन संशोधकांनी असे सुचवले आहे की एन्थॉकिअनिन काही विशिष्ट आजारांपासून दूर राहू शकतात ज्यामध्ये हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग आणि विशिष्ट कर्करोगही समाविष्ट आहे.

चेरी फायबरचा एक चांगला स्रोत आहे. अभ्यासांनी दाखविले आहे की जे लोक फायबर युक्त आहार घेतात ते हृदयरोगास कमी होतात, आरोग्यमय वजन टिकवून ठेवतात आणि रक्तातील साखरेचे चांगले नियंत्रण प्राप्त करतात.

विविध प्रकारचे चेरी, जसा आणि छातीसारखा , स्नायूंमध्ये वेदना होणे , विविध आरोग्यविषयक स्थिती जसे संधिवात आणि एकूणच आरोग्य यावर संशोधन देखील केले जाते.

चेरी खातीत किंवा विषारी खड्डे आहेत?

असे समजले जाते की चेरीचे खड्डे खाणे विषारी आहे कारण त्यांच्यात सायनाइड उत्पादक रसायन असते. हे विवादास्पद आहे असे दिसते काही लोकांना असे वाटते की बियाणे विषारी आहेत, तर इतरांनी असा दावा केला आहे की ते उपचारात्मक आहेत.

ऍपल बियाणे, चेरी खड्डे, आणि इतर बियाणास प्राइनिस कुटुंबात अमिगडालीन नावाचे एक नैसर्गिक पदार्थ असतात, ज्यास अनेक अंत उत्पादनांमध्ये डिग्रेडेड केले जाऊ शकते, त्यापैकी एक हायड्रोजन सायनाईड आहे. हायड्रोजन सायनाइड विषारी आहे. शरीरासाठी विषारी असणारी सायनाईडची मात्रा वापरण्यावर आधारित आहे. अपघाती बियाणे हाताळणे कदाचित ठीक आहे, पण सर्व बियाणे खाणे कदाचित विवेकपूर्ण नाही जेव्हा शंका असेल तर ते बियाणे खाणे टाळण्यासाठी अर्थ प्राप्त होतो.

पिकिंग आणि स्टोअरिंग

ताज्या चेरी निवडा जे नुकसानमुक्त आणि आकारात ढीग आढळतील. त्यांना कोरडा नसावा. चमकदार आणि दृढ असलेल्या वृक्षांकडे पहा. ते खाण्यासाठी वेळ होईपर्यंत cherries धुणे टाळा. त्यांना खूप लवकर धुवून ते जलद गमणे होईल.

एखाद्या प्लॅस्टिकच्या पिशवीत किंवा झाकलेले प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये रेफ्रिजरेटरमध्ये संचयित करा. चेरीची फ्रिजमध्ये सुमारे पाच ते दहा दिवस आणि फ्रीजरमध्ये सहा ते आठ महिने राहतील.

चेरी देखील गोठविले खरेदी किंवा आपल्या स्वत: च्या वर गोठविलेल्या करण्यासाठी ताजे विकत घेतले जाऊ शकते. आपण आपल्या स्वतःच्या चेरी गोठवण्याचा विचार करत असाल तर प्रथम खड्डे काढून टाकणे सर्वात चांगले आहे.

वाळलेल्या किंवा कॅन केलेला चेरी खरेदी करताना लेबले घेण्यापूर्वी आणि एक सर्व्हिंगमध्ये चिकटवा. आपल्या रेसिपीमध्ये वाळलेल्या चेरीचा उपयोग करून घ्या कारण ते चांगले धरा आहेत आणि आपल्याला लाभ मिळवण्यासाठी केवळ एक लहानसा भाग आवश्यक आहे.

चेरी तयार करण्यासाठी निरोगी मार्गः

चेरी अनेक प्रकारचे पाककृती मध्ये वापरले जाऊ शकते

उच्च प्रथिने नाश्त्यासाठी किंवा नाश्तासाठी कमी चरबी असलेल्या ग्रीक दही, कॉटेज चीज किंवा रिकोटा पनीरमध्ये चेरी जोडा. सॅलेड्समध्ये काही चेरी काढून टाका किंवा गोडवा, रंग आणि पोत जोडण्यासाठी चवळीत चवळीत ठेवलेले चेरी वापरा. चेरीचा उपयोग काही निरोगी अन्न निवडीसाठी केला जाऊ शकत नाही कारण ते बेक्ड शेतीमध्ये सामान्य पदार्थ आहेत, जसे की पनी आणि पेस्ट्री विशिष्ट प्रकारचे पदार्थ म्हणून, या प्रकारच्या अन्नाचे नियंत्रण करा.

चेरी पाककृती

ताजे व सुकलेले चेरी वापरणे आपल्या जेवण मध्ये रंग, गोडवा आणि अँटिऑक्सिडेंट्स जोडण्याचा एक चांगला मार्ग असू शकतो. आपल्या चेरीसह सर्जनशील होण्यास घाबरू नका. खाली आपण आपल्या जेवण योजना मध्ये cherries समाविष्ट करण्यासाठी काही भिन्न मार्ग सापडेल खाली

• जुना फेशन केलेले चेरी ग्रॅनोला
• वाईल्ड तांदूळ आणि चेरी Pilaf
• चेरी चमकदार डुकराचे मांस काप

> स्त्रोत:

> अमेरिकन ऍकॅडमी ऑफ न्यूट्रिशन अँड डायअटीक्स अमेरिकन डायनेटिक असोसिएशनची स्थिती: आहारातील फायबरचे आरोग्य इम्प्लिकेशन्स. जे एम डायट असोोक 2008; 108: 1716-1731.

> रीटेल, व्हिक्टोरिया अनेक संभाव्य जटिल शक्तींनी एन्थॉकायनिन कॉम्प्लेक्स संयुगे बद्दल रंगीत सत्य. अन्न आणि पौष्टिकता 2016; 16-17