पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)
कॅलरीज- 85
चरबी - 3 जी
कार्बन - 1 जी
प्रथिने - 13 ग्रा
एकूण वेळ 25 मि
तयारी 15 मिनिटे , कुक 10 मिनिटे
सर्व्हिंग 6
आपण एक लज्जतदार मांस-आधारित बर्गर असू शकता जो चरबीमध्ये देखील कमी आहे आणि छातीत धडधडीला ट्रिगर करणार नाही. या प्रकरणात, दुर्बल घटक वापरणे - टर्की- आणि कमी चरबी भरावाने जोडणे-या बाबतीत, बारीक चिरलेली बाळ बेला मशरूम, जे त्यांच्या स्वत: च्या कोणत्याही अतिरिक्त चरबी शिवाय मांसाचा पोत देतात.
आम्ही चव आणि रसशीलतेसाठी वॉर्स्टरशायर सॉसचा थोडा उपयोग करतो. त्याच्याकडे पीएच म्हणजे कमी आहे, म्हणजे ते अधिक अम्लीय आहे, इतर घटकांसह संतुलित असलेली लहान संख्या रिफ्लक्स होऊ शकत नाही. खरं तर, अम्लमयुक्त पर्याय असलेल्या अम्लीय पदार्थांना समतोल राखणे हे छातीत धडधड टाळण्याचा एक मार्ग आहे.
साहित्य
- 3/4 पाउंड टर्की स्तन, ग्राउंड
- 1/2 कप बेबी मशरूम, बारीक चिरून
- 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
- 1 चमचे वॉर्स्टरशर सॉस
तयारी
- एक लहान वाडगा मध्ये ग्राउंड टर्की स्तन, मशरूम, ऑलिव्ह ऑइल आणि वॉर्स्टरशायर सॉस एकत्र करा.
- मिश्रण 6 भागांमध्ये विभागून द्या आणि प्रत्येकी 1/2-इंच जाड, प्रत्येक हाताने एक पॅटी तयार करा आणि बाजूला ठेवा.
- एक तिखट मूळ पिलर कढईत मिक्स किंवा मध्यम कढीपत्ता फोडणी करुन घ्यावी आणि मध्यम गॅस चेंडू patties शिजू द्यावे, प्रत्येक बाजूला सुमारे 5 मिनिटे.
घटक विविधता आणि सबसिट्यूशन
हे बर्गर बरेच सोपे आहेत- खूप जास्त साहित्य नाहीत जे आपण स्वॅप करू शकता.
तथापि, आपण यास एक चिकन पॅटी किंवा कमी चरबी गोमांस बर्गर ठेवू शकता जे जमिनीवर टर्कीच्या छातीऐवजी 90 किंवा 9 5 टक्के खराब गोठ्यात ठेवतात. बहुतेक सुपरमार्केटमध्ये 90 टक्के खराब पर्याय उपलब्ध आहे. काही 95 टक्के आवृत्ती उपलब्ध आहे.
येथे एक प्रो टीप आहे: आपल्या स्वत: च्या टर्कीचा स्तन दळणे कधीकधी स्टोअर-खरेदी केलेल्या आवृत्त्यांमध्ये पांढरे आणि गडद टर्कीचे मिश्रण असते, म्हणून त्यांची चरबी सामग्री भिन्न असते. जर तुम्ही स्वतःचे मांस पीस करत असाल तर तुम्हाला कळेल की तेथे किती चरबी आहे.
पाककला आणि सर्व्हिंग टिपा
ज्युसीएस्ट बर्गरसाठी, पॅटीजवर स्वयंपाक करताना प्रेस न करण्याचा प्रयत्न करा फक्त एकदाच त्यांना फ्लिप करण्याचा प्रयत्न करा या मार्गाने, ओलावा दंडगोलामध्ये उखडण्याऐवजी बर्गरमध्ये लॉक केला जातो.
बर्गर सहसा गरम सॉस, टोमॅटो, किंवा ओनियन्ससह-सर्व संभाव्य हृदयाशी ट्रिगर सह दिले जाते. तर, तुम्ही हा आनंद कसा घेऊ शकता? एक पर्याय म्हणजे बूड पूर्णपणे टाळण्यासाठी आणि कमी-कँबच्या जेवणासाठी सलाड किंवा भाजलेले veggies यावर टर्की पॅटी सर्व्ह करावे.
आपण बाजूला कडधान्य असलेली एक पॅटी देखील देऊ शकता, जसे की क्नोआ किंवा ब्राऊन भात वैकल्पिकरित्या, एक संपूर्ण गहू बनवा निवडा आणि क्रंचरी कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, सरळ भाला एक भाला, किंवा अंबाडा मध्ये एक छातीत जळजळ-अनुकूल भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) प्रती अव्वल स्थानावर सर्व्ह करावे.