मूळ भाजी आणि चिकन Wonton सूप

पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)

कॅलरीज - 182

चरबी - 6 जी

कार्ब्स - 20 ग्रा

प्रथिने - 12 ग्रा

एकूण वेळ 9 0 मिनिट
तयारी 60 मिनिट , 30 मिनिटे शिजू द्या
सर्व्हिंग्स 12 (1 कप सूप + 4 व्होंटन्स)

घेण्याची सोपी नसली तरी पसंतीचे रेस्टॉरन्ट डिश बनविण्याकरिता वरची जागा आहे: आपण आपल्या आहारातील गरजा पूर्ण करण्यास हे करू शकता. आपण बर्याचदा छातीत दुखू लागता, उदाहरणार्थ, व्हाटोंन सूपची एक सेविका अस्वस्थ लक्षणांना कारणीभूत ठरू शकते - मोठ्या प्रमाणात आकार, उच्च वसायुक्त साहित्य आणि अम्लीय मटनाचा रस्सा आपल्या पाचकांच्या मार्गाने चांगले दिसणार नाही.

या मूलभूत वॉनटोन सूप रेसिपीमध्ये, भागांचे आकार नियंत्रित केले जातात परंतु 12 ग्रॅम प्रथिने आणि घटकांसह भरपूर प्रमाणात भरलेले पदार्थ काळजीपूर्वक विचारात घेतले जातात आणि लक्षणे दिसण्याची शक्यता नसलेल्या प्रमाणात वापरली जाते. आपण छातीत दुखण्याशिवाय या क्लासिक चीनी पदार्थ आनंद घेऊ शकता.

साहित्य

• 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल
• 1 लहान कांदा, मिसळून किंवा बारीक minced
• 1 चमचे ताजे किसलेले आले
• 1 लवंग लसूण, किसलेले
• 1 पाउंड ग्राउंड चिकन
• 1/4 चमचे मीठ
• 48 चौरस व्हँटन वॅपरस
• 10 कप पाणी
• 3/4 चमचे कोषेर मीठ
• 1/4 चमचे ग्राउंड मिरपूड
• 1 चमचे लाल वाइन व्हिनेगर
• 1/2 चमचे लाल मिरचीचा फ्लेक्स
• 16 मध्यम cremini मशरूम सामने, sliced
• 4 लहान गाजर, फेरीत भराव्यात
• 1 कप गोठविले, कवचयुक्त एनामॅमेम
• 5 स्केलेअन्स, कटी (वैकल्पिक)

तयारी

1. मध्यम गॅस वरून मध्यम आचेवर गरम करावे. कढईत तेल गरम होईपर्यंत कोंबडी घाला. सुमारे चार मिनिटे कांदा, आले आणि लसूण घालून मिक्स करावे. एका मोठ्या वाडग्यात स्थानांतरण करा.
2. कांदा मिश्रणात चिकन आणि मीठ घालून मिक्स करावे. चांगले ढवळावे (आपले हात वापरा!).
3. आपल्या वर्कस्टेशनमध्ये एक ब्रश, उथळ डिश आणि एक रेडिंग बेकिंग शीट सेट करा. एकाच वेळी एका व्हाटोंनसह काम करताना, चिकन मिश्रणाचा चमचा 1/2 चमचे व्हाँटून आवरण च्या मध्यभागी असावा. बाजूंच्या बाजूंना पुसून त्रिकोणामध्ये गुंडाळा, तुमच्यापासून दूर जाणारा टिप सील करण्यासाठी किनारीच्या बाजूने आपल्या हाताचे बोट स्लाइड करा, नंतर काठाच्या दिशेने आच्छादनखात्याचे तळाचे भाग (आपला सामना बाजूला, भरणे सह) करा. डाव्या आणि उजव्या बाजूचा गोळा करा आणि त्यांना एकत्र आणण्यासाठी खाली खेचा कडा एकत्र ठेवून चिमूटभर फुलदाणीचे आकार वाढवा. आपण प्रत्येक तुकडा त्रिकोणास आकारात सोडू शकता. आपण काम करता तेव्हा बाहेर कोरडे टाळण्यासाठी बाकीचे कव्हर झाकून ठेवा.

1. एक मोठा भांडे मध्ये पाणी, मीठ, मिरची, लाल वाइन व्हिनेगर, आणि लाल मिरची फ्लेक्स एकत्र करा एक उकळणे आणणे, नंतर एक उकळण्याची करण्यासाठी कमी उष्णता.
2. मशरूम, गाजर, एडॅमेम आणि डंपलिंग्ज घालावे. एका उकळी आणा आणि 20 मिनिटे शिजू द्या. इच्छित असल्यास, कस्तुरीयुक्त scallions सह शिडकाव सर्व्ह करावे.

घटक विविधता आणि सबसिट्यूशन

मटळ्यामध्ये लाल मिरचीचा तुकडे आपल्या आवडीनुसार समायोजित करा परंतु मसालेदार मटनाचा तुकडा काढून टाळाव्यात नाही.

वेगळ्या चव प्रोफाईलसाठी पािकण्याऐवजी चिकन किंवा व्हेजी स्टॉक वापरा. पोषण लेबल्सची तुलना करा आणि सर्वात कमी-सोडीयम पर्याय निवडा.

Wonton भरत बदलू शकतात. शाकाहारी आवृत्तीसाठी गाजर, कोबी किंवा मशरूम वापरा, उदाहरणार्थ. आपण अधिक पारंपारिक पर्यायासाठी डुकराचे मांस स्वॅप करू शकता, परंतु खराब कपात निवडण्याची खात्री करा.

पाककला आणि सर्व्हिंग टिपा

आपण नंतर वापरण्यासाठी भरलेले आणि लिपटे असलेल्या व्हाँटन्स फ्रीझ करू शकता. एक चर्मपत्र-रेखांकित फ्रीजर कंटेनर मध्ये त्यांना व्यवस्था, प्रत्येक दरम्यान अंतर ठेवून.

स्टिकिंग टाळण्यासाठी थरांच्या दरम्यान चर्मपत्रक चा शीट वापरा.