ग्राउंड बीफ पोषण तथ्ये

बीफचे कॅलरी आणि त्याचे आरोग्य फायदे

गोमांस संतृप्त चरबी उच्च आहे, पण तो आपल्यासाठी पूर्णपणे वाईट आहे? नाही बिलकुल नाही. गोमांसमध्ये खराब कपात निवडण्यासाठी गोमांसचा आनंद घेण्याची गुरुकिल्ली, जसे गोल स्टेक्स आणि सूयलो स्टेक्सचे काही भाग.

सर्व्हिंग आकार तितकेच महत्त्वाचे आहे. गोमांसचे एक सेविंग आकार फक्त तीन ते चार औन्स किंवा कार्डे खेळण्याचा एक सामान्य डेक आकार आहे. मी आधी उल्लेख केलेला मोठा टी-हाड स्टेक गोमांसच्या तीन किंवा चार जणांसाठी समान असू शकतो.

बीफ, ग्राउंड, 85% दुबई, ब्रॉइल्ड पोषण तथ्ये
आकार 3 ऑउझ सेवा
प्रति सेवा	% दैनिक मूल्य *
कॅलरीज 213
एकूण चरबी 13 जी	20%
संतृप्त चरबी 5 जी	25%
पॉलीअनसेच्युरेटेड् फॅट 0.4 ​​ग्रॅम मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट 6 ग्रॅम कोलेस्ट्रॉल 77 एमजी	25%
सोडियम 61 एमजी	2%
पोटॅशिअम 270 एमजी	7%
कार्बोहाइड्रेट 0 जी	0%
प्रथिने 22 ग्रा	44%
व्हिटॅमिन ए 0% · व्हिटॅमिन सी 0%
कॅल्शियम 1% · लोखंड 12%
> * 2,000 कॅलरी आहार आधारित

बीफ प्रथिने, कार्नेटिनेट , झिंक, सेलेनियम, लोहा आणि बी व्हिटॅमिन यांचे उत्तम स्त्रोत आहे. जर तुम्ही मांसाचा जडपणाचा भाग निवडता तर तुम्हाला फारसे चरबी, विशेषकरून संपृक्त चरबी न घेता येणार नाही ज्यांची वाढ दाह वाढण्याशी निगडीत आहे. म्हणून, उदाहरणार्थ, गोमांस स्टीकची 3 औन्स सेवा सुमारे 150 कॅलरीज आणि 6 ग्रॅम चरबी आहे. ते एक लहानसे भाग किंवा मांस आहे, परंतु ते आपल्याला 20 पेक्षा जास्त ग्रॅम प्रथिने देतो.

गोमांस आरोग्य फायदे

आपल्या शरीरात दररोज होणारे स्नायू ऊतक आणि विविध जैव प्रक्रिया तयार करण्यासाठी आणि त्याची देखभाल करण्यासाठी प्रथिने आवश्यक आहे.

रेड आयट उच्च आहार घेणे हा हृदय व रक्तवाहिन्याशी संबंधित आहे आणि कोलोरेक्टल कर्करोगाचा वाढलेला धोका यासह इतर आरोग्यविषयक समस्यांशी संबंधित आहे, त्यामुळे दर आठवड्याला 3 ते 4 जणांना आपली गोमांस खप कमी करणे सर्वोत्तम आहे. हे आरोग्य जोखीम सर्व प्रकारच्या लाल मांससह वाढतात परंतु लंच मांस आणि सॉसेजसारख्या लाल मांसवर प्रक्रिया केली जाते जी गोमांस किंवा डुकराचे मांस बनविल्या जाऊ शकतात.

गोमांसबद्दल सामान्य प्रश्न

नियमित गोवंशीतुन मांसापेक्षा गवत खूप अधिक प्रमाणात बीफ आहे का?

कदाचित, परंतु पुरावा अद्याप स्पष्ट नाही. गवत मेटाफर्ड बीफमध्ये मांसाहारी अन्न आणि सोया पानापासून मांस जास्त प्रमाणात आढळतो. परंतु, गोरा असेल, सध्या गवत फेड बीफचे आरोग्य फायदे वर जास्त संशोधन उपलब्ध नाही.

मला गोमांस परत कट करायचा असेल तर मी काय खाल्ले पाहिजे?

लाल मांस परत कट करण्याचा निर्णय काही शाकाहारी जेवण वापरण्यासाठी एक उत्तम कारण आहे. डाळ, जसे की दाल, चणे आणि कोरडी सोयाबीनचे प्रमाण प्रथिनेमध्ये जास्त असते पण ते कमी प्रमाणात सेफ्टीटेड फॅट असते त्यामुळे ते परिपूर्ण पर्याय करतात. लेग्म्स फायबरमध्ये देखील उच्च आहेत कारण ते फक्त लाल मांस म्हणून भरत आणि समाधानकारक असतात

मासे हे गोमांसचे आणखी एक उत्कृष्ट पर्याय आहेत, विशेषतः जर आपण ओमगा -3 फॅट्समध्ये सॅल्मन, ट्यूना, ट्राउट किंवा इतर माशांची निवड केली तर. चिकन आणि पोल्ट्री खूप चांगले असू शकतात. आपण गोमांसमध्ये सेवेत असलेल्या काही व्यक्तींना योग्यरित्या तयार करणे निवडल्यास, ते योग्यरित्या तयार करणे आणि चरबी, सोडियम आणि कॅलरीजमध्ये उच्च असलेल्या तळलेले चिकन आणि फिश स्टिकसारख्या पदार्थांपासून दूर राहतात.

मी मोठा स्टेक्स आणि बर्गर खाण्यासाठी वापरले आहे मी 3 औन्सच्या भागातून आनंदी कसे होऊ शकते?

आपण आत्ताच आपले डोके स्क्रॅच करीत असाल, मानसिकरीत्या आपल्या आवडत्या रसदार 10 औंस टी-अस्थी स्टेकची तुलना तुटलेली गोमांस थोडी तीन पौंडाने करा.

आपल्या आवडत्या कळ्या टी-हाड सोडल्याबद्दल कदाचित तुमचे आभार मानणार नाही, परंतु आपले हृदय नक्कीच होईल. कमी चरबी गोमांस आनंद घेत ते कठीण नाही (नाही शब्दावरील हेतू), आणि आपण कमी चरबी गोमांस तीन औन्स करू शकता खरोखर एक जेवण सारखे वाटत. वाचा.

काय गोमांस खूप कॅलरीज नाही?

ग्राउंड बीफेडची चरबी आणि कॅलोरीची संख्या चरबी सामग्रीवर आधारित भिन्न असते जी आपण लेबलवर पहाल. उदाहरणार्थ, 80 अंड्यांशेजांच्या झुंड असलेल्या 3 औन्समध्ये सुमारे 210 कॅलरीज आहेत, तर 85 टक्के दुबळेपणाच्या आकाराचे सुमारे 170 गुण आहेत. 9 0 टक्के खराब शेणखत गोमांसमध्ये सुमारे 145 कॅलरीज आहेत.

गोमांस तयार करण्यासाठी निरोगी मार्गः

एक गोमांस उकळणे-तळणे किंवा sauté प्रयत्न करा ढवळून घ्यावे आणि sautéing हे स्वयंपाकाच्या पध्दती आहेत जे मोठ्या प्रमाणात मोठ्या प्रमाणात गरम तेलाचा वापर करतात.

एक निरोगी चिरलेला तळलेले किंवा sautéed जेवण प्रत्येक व्यक्ती आणि बरेच विविध भाज्या, सॉस, आणि seasonings विविध दुबळे गोमांस च्या कापणी तीन औन्स समावेश असेल भाज्या आपल्या जेवणाची मात्रा वाढवतील, आणि सॉस आणि सीझनिंग बर्याच फ्लेवर्स जोडेल, आपण हे लक्षात देखील घेत नाही की डिशवर किती मांस आहे

जेवण म्हणून एक स्टीक सॅलड आहे आपल्या आवडीच्या कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड एक मोठा बेड प्रारंभ आणि भाज्या बरेच जोडा, कदाचित थोडे कमी चरबी, काही काजू आणि फळाचा तुकडे अगदी थैमान घालून तीन औन्स उरलेला किंवा शिजवलेल्या दुबळ स्टेकमध्ये कापून घ्या आणि भाज्या व शिजवलेले भोपळे वर गोमांसचे काप ठेवा. ऑलिव्ह ऑइल किंवा कॅनोला ऑइलसह बनवलेली एक छोटी सॅलड ड्रेसिंग जोडा. ताज्या भाज्या बरेच गोळा करतात; ऑलिव्ह आणि कॅनोला तेलाने निरोगी फॅट्स घाला.

सँडविच बनवा. सर्वात लोकप्रिय गोमांस सँडविच हॅमबर्गर आहे नाही, याचा अर्थ असा नाही की आपण मोठ्या तृप्त हॅमबर्गरसाठी आपल्या टी-हाड स्टेकमध्ये व्यापार करु शकता. दुर्गम गोमांस बरोबर एक निरोगी सँडविच तयार करण्यासाठी, हार्दिक संपूर्ण धान्य ब्रेड च्या स्लाइस वर तीन कप्प्यात sliced ​​पातळ स्टेक ठेवा हे थोडेसे एकसारखे दिसू शकते, म्हणून बरेच कोशिंबीर, स्प्राउट्स, टोमॅटोची काप घाला आणि कदाचित शाकाहारी पनीरचे एक स्लाईस. काही मोहरी किंवा लोणचे घाला आणि आपण निरोगी आणि स्वादिष्ट सँडविच आणा. संपूर्ण धान्य पासून फायबर आपण पूर्ण आणि फक्त गोमांस एक लहान प्रमाणात रक्कम समाधानी वाटत जाईल

बीफ स्टू बनवा. गोमांस स्टू इतका मोठा आरामदायी अन्नाचा आणि घर बनवणे खूप सोपा आहे. मोठ्या भांड्यात किंवा क्रॉक-पोटसह प्रारंभ करा दुर्गम गोमांस तपकिरी तुकडे आणि बिगर चरबी, कमी-सोडियम गोमांस मटनाचा रस्सा जोडा. नंतर, आपण पसंत असलेले गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, बटाटे आणि इतर कोणतीही भाज्या घाला. काही तासांत, आपल्याकडे एक मजेदार स्टू असेल आपल्या धान्याच्या कोठाराचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड एक पूर्ण एक बटाटा काही संपूर्ण धान्य ब्रेड आणि एक स्वादिष्ट, भरणे आणि निरोगी गोमांस जेवण साठी हिरव्या कोशिंबीर सर्व्ह करावे.

एक पुदीला करा. ग्राउंड बीफचे एक पौंड ताणणे हा एक सोपा मार्ग आहे आपल्या किराणा दुकानातील सर्वात कमी-चरबी दर्जाची ग्राउंड बीफेड निवडा. गोमांस व्यवस्थित शिजवा आणि आपल्या कृतीसह पुढे जाण्यापूर्वी सर्व चरबी काढून टाका. त्या नोटवर, आपल्या कृती काळजीपूर्वक निवडा - अनेक कॅस्सॉर्ले चरबी आणि कॅलरीजने भरलेले आहेत आणि निरोगी जेवणसाठी चांगली निवड करणार नाही. तथापि, आपण काही निरोगी casserole पाककृती प्रयत्न करू शकता. टोमॅटो आणि टोमॅटो सॉसऐवजी पनीर किंवा फ्लेम सॉस वापरत असलेल्या लोकांना पहा.

अधिक टिपा आणि निरोगी गोमांस पाककृती

• पालेभाज्यांचे मांस अंडी वापरून बनवू शकतो.
• जमिनीवर बीफ पाककृती साठी, चरबी कमी आहे आणि बर्गर आणि मिरची चांगले काम करते जनावराचे मैदान टर्की, वापरा
• संपूर्ण मासळीची ब्रेडक्रंब, भाज्या किंवा मॅश सोयाबीन यासारखी इतर घटकांबरोबर मिक्सिंग करून आपली ग्राऊंड बीफ वाढवा.

या निरोगी पाककृती गोमांस वैशिष्ट्य ते तयार करणे आणि स्वादिष्ट करणे सोपे होते:

• क्रकस्पॉट बीफ बरगंडी
• बीफ भाजी पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे
• बीफ व वाफेरोम टॉमेटो सलाड बोलासिकिक सिरप

> स्त्रोत:

> डेलि सीए, अॅबॉट ए, डोयले पीएस, नाडर जीए, लार्सन एस. "पोषक घटक, अन्न आणि कोलोरेक्टल कॅन्सर प्रतिबंध." गॅस्ट्रोएंटरोलॉजी 2015 मे; 148 (6): 1244-60.e16

> गाणे एम, गॅरेट डब्ल्यूएस, चॅन एटी. "फॅटी अॅसिड प्रोफाइल आणि अँटिऑक्सिडेंट कंटेंट इन ग्रस फूड एण्ड ग्रेनेड फेड बीफ" नृत्यात जे. 2010 10 मार्च; 9: 10.

> वाळवंट अ. "रेड मीट खाण्याच्या संभाव्य आरोग्यिक धोके." जे इंटरनॅशनल मेड 2016 सप्टेंबर 6.