ऑलिव्ह ऑइल हे भूमध्य आहारांचे एक आवश्यक घटक आहे, जे हृदयावरील आरोग्य आणि दीर्घयुष्य यांच्याशी जोडलेले आहे. खरं तर, यूएस फूड अँड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन मान्य करते की ऑलिव्ह ऑईल हृदय निरोगी होऊ शकते. जेव्हा आपण ऑलिव्ह ऑईलची बाटली विकत घेता, तेव्हा आपण खालील विधानाला लेबलवर लक्ष देऊ:
मर्यादित आणि निर्णायक वैज्ञानिक पुरावे सुचवितात की दररोज ऑलिव्ह ऑइलचे दोन चमचे (23 ग्रॅम) खाणे ऑलिव्ह ऑइलमधील मोनोअनसॅच्युरेटेड चरबीमुळे कोरोनरी हृदयरोगाचा धोका कमी करतात. हे शक्य लाभ साध्य करण्यासाठी, ऑलिव्ह ऑईल प्रमाणे समान प्रमाणात भरलेले चरबी पुनर्स्थित करते आणि आपण दिवसात घेतलेल्या एकूण कॅलरीजची संख्या वाढवू शकत नाही.
कोरोनरी धमन्या आपल्या हृदयाच्या स्नायूंना रक्त देतात ऑलिव्ह ऑईलमधील मोनोअनसॅच्युरेटेड मेद ही रक्तवाहिन्यांना साफ ठेवण्यात मदत करते ज्यामुळे तुमचे हृदय पंपिंग ठेवण्यासाठी पुरेसे ऑक्सिजन आणि पोषक मिळवू शकते.
पण हे जाणुन घेणे महत्वाचे आहे की ऑलिव्ह ऑइलच्या परिणामांचे परीक्षण करणार्या सामान्य अध्ययनानुसार सामान्यतः भूमध्यसामग्री आहार पाहण्यासारखे आहे, ज्यामुळे हे सुनिश्चित होते की हेल्थ फायदे ऑलिव्ह ऑइल विशेषतः किती प्रमाणात असतात काही आरोग्य लाभ संपूर्ण धान्य, नट, बियाणे, भाज्या, फळे किंवा मासेतून येऊ शकतात.
तथापि, 2011 मध्ये एका अभ्यासानुसार न्यूट्रिशन, मेटाबोलिझम आणि कार्डिओव्हस्क्युलर डिसीझ यांच्या निष्कर्षांनुसार ऑलिव्ह ऑइलने कोलेस्ट्रोल कमी केला, कारण मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटपेक्षा इतर संयुगे असल्यामुळे. ऑलिव्ह ऑइल पॉलीफेनॉल्समध्ये समृद्ध आहे जे आपल्या शरीरातील पेशींचे संरक्षण करण्यासाठी अँटीऑक्सिडेंट म्हणून काम करतात आणि काही इतर फायदेशीर फायदे आहेत - कदाचित कोलेस्टरॉल कमी करणे त्यापैकी एक आहे.
हे देखील शक्य आहे की त्या पॉलिफॅनॉल काही प्रकारचे कॅन्सर टाळण्यास मदत करतात - लिपिडस् आणि हेल्थ अँड डिसीज मध्ये 2011 मध्ये प्रकाशित झालेले एक अन्य अभ्यास आढळले की अधिक ऑलिव्ह ऑइल खाणार्या लोकांना कर्करोगाचे कमी दर होते. तथापि, हे निरीक्षणात्मक डेटा आहे, आणि इतर जैविक पदार्थ खाल्ल्याने काहींना कर्करोग होण्याची शक्यता कमी असल्यामुळे इतर कारण असू शकतात.
आपल्या आहार मध्ये अधिक ऑलिव्ह तेल मिळवा
- आपल्या आवडत्या सॅलडवर ऑलिव्ह ऑईलचे ड्रेसिंग वापरा.
- 100% संपूर्ण धान्याचे ब्रेडचे तुकडे ऑलिव्ह ऑईलमध्ये घालून जे मिरपूड आणि ओरेगनोने धुवून टाकले आहे.
- हिरव्या भाजीपाला पानामध्ये मश्रित किंवा लोणीऐवजी जैतून तेल लावा.
- पेस्ट करा आणि आपल्या आवडत्या पास्तासह सर्व्ह करा.
- सॅलड्ससाठी आपले स्वत: चे क्रॅनबेरी व्हायालिगेट तयार करा
- सुवासिक सुवासिक किंवा इतर सुक्या भाज्या सुकवून तेल घालुन ऑलिव्ह ऑइल ला स्वाद घालवा.
एक घट्ट झाकलेला कंटेनर मध्ये एक गडद, थंड स्पॉट मध्ये ऑलिव्ह तेल स्टोअर. आपण ऑलिव्ह ऑईल रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता; तथापि, तो जाड आणि ढगाळ ठीक आहे - ऑलिव्ह ऑईल सामान्य तापमानात परत येईल जेव्हा तो तपमानावर असेल
लक्षात ठेवा की ऑलिव्ह ऑइल मोनॅन्सॅच्युरेटेड् वसामध्ये समृध्द असताना, तो कॅलरीजमध्ये अजूनही उच्च आहे. आपल्या सेवा आकार पहा - एक सेवा दोन tablespoons आहे, आणि त्या प्रत्येक दिवशी आपल्याला आवश्यक आहे
स्त्रोत
कोव्हस एमआय, न्यायसनसन के, पॉल्सन हे, काइकोकोन जे, झुंफ्ट एचजे, केइसेवेटर एच, गड्डी ए, डे ला टॉरे आर, मुर्सू जे, बूमलर एच, नॅस्केटी एस, सलोनेन जे.टी., फाइटो एम, फॅटॅनॅन जे, मारुग्रेट जे, युरोलीव्ह स्टडी ग्रुप . "ऑलिव्ह ऑईलमध्ये पॉलिफेनॉल्सचा हृदयरोगावर परिणाम करणारे घटक: एक यादृच्छिक चाचणी." ए एन इनॉर्न मेड 2006 सप्टेंबर 5, 145 (5): 333-41. http://annals.org/article.aspx?articleid=727945
दमास्किनो एनआर 1, पेरेज-हेरास ए, सेरा एम, कॉफाण एम, साला-विला ए, सालस-साल्वाडोज जे, रॉस ई. "व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल, अक्रोडाचे तुकडे किंवा बदाम सह समृद्ध आहारचे अभ्यासाचे अध्ययन. लिपिडस् आणि इतर हृदय व रक्तवाहिन्या असणार्या जोखिम मार्कर . " नट मेटॅब कार्डिओव्हस्क डिस. 2011 जून; 21 Suppl 1: S14-20 doi: 10.1016 / जे.एनमक्केड.2010.12.006 http://www.nmcd-journal.com/article/S0939-4753(10)00297-8/abstract
स्कोलोटोपोलू टी 1, कोस्टी आरआय, हॅडोपोलोस डी, डिमोपॉलोस एम, पनागियोटोकस डीबी. "ऑलिव्ह ऑइलचे सेवन कर्करोगाच्या व्याप्ततेशी विसंगत आहे: एक पद्धतशीर तपासणी आणि 1 9 निरीक्षणात्मक अभ्यासामध्ये 13,800 रुग्णांचे मेटा-विश्लेषण आणि 23,340 नियंत्रणे". लिपिड्स हेल्थ डी 2011 जुलै 30; 10: 127 doi: 10.1186 / 1476-511X-10-127. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3199852/