केटोन्स पाहण्यासाठी दोन मार्ग आहेत. येथे, आम्ही मानवी शरीरात विशिष्ट केटोन्स (याला केटोऑन शरीर देखील म्हणतात) संबंद्ध आहोत, परंतु रेकॉर्डसाठी, कार्बन एक कार्बनयुक्त घटक आहे ज्यामध्ये दोन गटांचे परमाणु जोडणे असणारे कार्बोनिअल फंक्शनल ग्रुप आहे.
मानवी शरीरात अनेक केटोन्स आहेत, परंतु ज्यांच्याशी आम्ही संबंध करतो त्या यकृतामध्ये निर्माण होतात, जेव्हा आपण जेवलेल्या चरबीचे चयापचय करतो किंवा आपण ऊर्जेसाठी संचयित चरबी वापरतो.
शरीरातील बहुतेक पेशी ऊर्जासाठी केऑन्स वापरतात. विशेषतः मेंदू, त्याच्या ऊर्जा गरजेच्या 70-75% ऊर्जा साठी ketones वापरू शकता. Ketones विशिष्ट परिस्थितीनुसार निर्मिती करणे बहुधा आहेत:
- कमी कार्बोहायड्रेट / केोजेोजेनिक आहार जेथे शरीराला ऊर्जेसाठी चरबीवर अवलंबून असणे आवश्यक आहे
- उपासमार किंवा उपवास (एक "कमी-सर्वकाही आहार")
- कार्बोहायड्रेट अस्तित्वात असणारी अशी परिस्थिती, परंतु शरीरात ग्लुकोजचा वापर करणे शक्य नाही, सहसा टाइप 1 (आणि, क्वचितच, प्रकार 2) मधुमेहामध्ये इंसुलिनच्या कमतरतेमुळे.
बहुतेक वेळा, आपल्या शरीरात कॅटरोनच्या पातळीला धोकादायक रीतीने मिळविण्यापासून कार्य करण्याची क्षमता आहे, परंतु अंतिम अट - "पुरेशी इंसुलिन नाही" - "मधुमेह केटोएसिडोसिस" नावाची धोकादायक स्थितीत कार्बनच्या पातळीला वाढू देऊ शकतो. एकट्या आहार संपामुळे ketones वाढविले जातात तेव्हा हे होत नाही
सामान्य केटनॉन पातळी
"रेग्युलर" मिश्रित आहाराचे खाल्ल्याने रक्तातील केटोनेचे प्रमाण साधारणपणे 0.1 एमएमओएल / एल (मिनिओलार प्रति लिटर) कमी असेल.
रात्रभर जलद किंवा जोरदार व्यायामानंतर, आम्हाला असे आढळले की या स्तराचे प्रमाण 0.3 एमएमओएल / एल इतके वाढले आहे.
अन्नपदार्थांचा प्रवेश नसल्यास, किंवा जर आपण आपल्या आहारामध्ये कार्बोहायड्रेटला निर्बंध लावले तर आपण अधिक किटॉन्स निर्माण करु कारण आपण ऊर्जेसाठी आपल्या चरबीचा वापर करतो. एक केटोोजेनिक आहार "पौष्टिक किटोज" असे डब केलेले आहे जे 0.5 मि.एम.ओ.एल / एल आणि 3 एमएमओएल / एल दरम्यान आहे, जरी काही लोकांना असे आढळले की त्यांच्या पातळीवर काही प्रमाणात उच्च आहे
या पातळीवर, भूक कमी होते आणि अनेक लोकांना असे आढळले आहे की चरबी कमी करणे सोपे आहे.
जर एखाद्या व्यक्तीकडे उपवास केला किंवा फक्त 3 आठवड्यांपर्यंत अन्न मिळू शकला नाही तर केटोोनचा स्तर 10 mmol / L म्हणून उच्चतर चढता येईल. आणि किटोएसिडोसिसची धोकादायक स्थिती 25 लिमॉल / एल इतकी वाढू शकते.
केटोनचे फायदे
यात काही शंका नाही की अन्न कमी प्रवेशाच्या काळात, केटोने लोकांना जिवंत ठेवले आहे, कारण शरीर जास्त ग्लुकोज साठवत नाही. दुसरीकडे, लोक सहसा ऊर्जेच्या स्टोअरच्या रूपात मोठ्या प्रमाणात चरबी वापरतात, आणि शरीरात ऊतक ज्यात थेट मेंदूचा वापर करू शकत नाही, जसे की मेंदू, ऊर्जासाठी केटोन्स वापरू शकतो.
याव्यतिरिक्त, केटोन्सचा वापर करून उपासमार टाळण्यासाठी मदत केल्याने वरील आणि पश्चात सकारात्मक परिणाम होऊ शकतात हे वाढणारे पुरावे आहेत. विशेषतः, जेव्हा मेंदू ऊर्जासाठी केटोन्सचा वापर करते, त्याच्या संरक्षणाचा परिणाम असू शकतो. कमी कार्बोहायड्रेट कॅटोजेनिक आहारांमध्ये, मूत्र किंवा रक्त चाचण्या वापरून डायटेटर काही वेळा त्यांच्या केटोनच्या पातळीवर नजर ठेवतील.
स्त्रोत:
अमेरिकन डायबिटीज असोसिएशन मधुमेह सह राहण्याची: अमेरिकन मधुमेह असोसिएशनच्या वेबसाईट 6/28/13 पासून केटनॉन्ससाठी तपासणी करणे
गॅसिअर, मॅसीज, रोगवस्की, मायकेल आणि हार्टमॅन, अॅडम. केटोोजेनिक आहारांचे न्यूरोप्रोटेक्टीव्ह आणि रोग-संशोधित परिणाम. वर्तणूक औषधशास्त्र (2006) 17 (5 = 6): 431-43 9
व्हॉलेक, जेफ आणि फिनी, स्टीफन लो कार्बोहायड्रेट लिव्हिंगची कला आणि विज्ञान . लठ्ठपणाच्या पलीकडे, एलएलसी. 2011. मुद्रित करा.