चिंपांझ मधील कॅलरीज आणि त्यांचे आरोग्य फायदे
बरेच निरोगी खाल्ले सॅलेड्स, तांदूळ किंवा पास्ता डिशेस आणि इतर जनावराचे खाद्यपदार्थांमध्ये ग्रील्ड झेंडू घाला. पण चिंतेत निरोगी आहेत? कोळंबीचे प्रमाण कमी आणि चरबी कमी असते. पण अनेक ग्राहकांना चिंतेत कोलेस्टेरॉलबद्दल चिंता वाटते.
झीर पोषण तथ्ये
| झीर पोषण तथ्ये | |
|---|---|
| आकार 3 ऑउझ सेवा. वाफवलेले किंवा उकडलेले झीर (85 ग्रॅम) | |
| प्रति सेवा | % दैनिक मूल्य * |
| कॅलरीज 76 | |
| चरबी 9 पासून कॅलरीज | |
| एकूण चरबी 1 जी | |
| संपृक्त चरबी 0 जी | 1% |
| पॉलिअनसेचुरेटेड फॅट 0 जी | |
| मोनोअनसॅच्युरेटेड फैट 0 ग्रा | |
| कोलेस्ट्रॉल 135 एमजी | 45% |
| सोडियम 6 9 एमजी | 30% |
| पोटॅशिअम 85mg | 2% |
| कर्बोदकांमधे 1 ग्रा | 1% |
| आहार फायबर 0 ग्रा | 0% |
| शुगर्स 0 ग्रा | |
| प्रथिने 15 ग्रा | |
| व्हिटॅमिन ए 7% · व्हिटॅमिन सी 0% | |
| कॅल्शियम 6% · लोखंड 1% | |
| > * 2,000 कॅलरी आहार आधारित | |
का पाककला पद्धती घटक
आपण कोळंबीच्या चरबी आणि कॅलरीजचे मूल्यमापन करताना पाककला पध्दत मोठा फरक पडतो. आपण उकळी आल्यावर किंवा उकळी आल्यावर आपण अतिरिक्त चरबी न घालता आणि कॅलरीज कमी राहतात (लेबलवर दर्शविल्याप्रमाणे). पण बरेच लोक भातशेत किंवा तळलेले आहेत अशा झेंडू खातात. यामुळे पौष्टिकतेवर मोठ्या प्रमाणात बदल होतो.
USDA डेटा नुसार कोळंबी पोषण विविध पाककला पद्धतींमध्ये बदलते.
- जर आपण चरबी शिवाय बेईक, चोळणा किंवा लोखंडी जाळीने झाकण ठेवून न्याहारी केली तर आपण 111 कॅलरीज, 21 ग्रॅम प्रोटीन, 1 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, 2 ग्रॅम चरबी, 15 9 मिलीग्राम कोलेस्टेरॉल आणि 422 मिलीग्राम सोडियम प्रति तीन औन्स सर्व्हिंग वापरु शकता.
- आपण बेक करावे, बिघडून किंवा लोखंडी जाळीने चिमटा काढू तर आपण 130 कॅलरीज, 21 ग्रॅम प्रोटीन, 1 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, 4 ग्रॅम चरबी, 2 ग्रॅम सेरेब्रेटेड फॅट, 161 मिलिग्रॅम कोलेस्टेरॉल आणि 427 मिलिग्रॅम सोडिअम प्रति वापर करू शकता. तीन औन्स देणार्या
- तुम्ही तेलाने तळलेल्या फ्लोर्ड, ब्रेड किंवा बॅस्टर्ड शेंग खाल्यास तुम्ही 250 कॅलरीज, 12 ग्रॅम प्रथिने, 15 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, 15 ग्रॅम चरबी, 2 ग्रॅम सेरेब्रेटेड फॅट, 8 9 ग्रॅम कोलेस्टेरॉल आणि 726 मिलिग्रॅम सोडियम सोडल्यास तीन औन्स प्रति सेवा
- कॅन झेंडूंग 85 कॅलरीज, 17 ग्रॅम प्रथिने, 0 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, 1 ग्रॅम चरबी, 0 ग्रॅम सेचुरेटेड फॅट, 215 मिलिग्रॅम कोलेस्टेरॉल आणि 741 मिलिग्रॅम सोडियम प्रति तीन औन्स पुरवीत आहेत.
- सुक्या चिंतेत 216 कॅलरीज, 44 ग्रॅम प्रथिने, 0 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, 3 ग्रॅम चरबी, 0 ग्रॅम सेचुरेटेड फॅट, 544 मिलीग्रॅम कोलेस्टेरॉल आणि 1877 मिलिग्रॅम सोडियम प्रति तीन औन्स सर्व्हिंग पुरवते.
चिंपांझचे आरोग्य फायदे
कोळंबी कमी उष्मांक, कमी चरबीयुक्त पदार्थ आहे परंतु आपण जेवण किंवा चरबी न घालता सीफुड तयार करताच. कोळंबीमुळे हृदयरोग्य ईपीए आणि डीएचए ओमेगा -3 फॅटी अॅसिड्स देखील उपलब्ध होतात . पण काही ग्राहक झींगाच्या कोलेस्ट्रॉलबद्दल काळजी करतात.
कोलेस्टेरॉल हा एक मोबिनी पदार्थ आहे जो आपल्या शरीराला योग्यरित्या कार्य करण्याची आवश्यकता आहे. परंतु जर आपल्या शरीरात खूप जास्त कोलेस्टेरॉल बनते, तर आपण हृदयाशी संबंधित शर्तींचे धोका वाढवतो. कोलेस्टेरॉल प्लेॅक निर्माण करतो जो धमन्यास विघटित करतो आणि आपल्या हृदयाला प्रभावीपणे रक्ताभिसरण करणे कठीण करतो.
तर कोलेस्टेरॉलमुळे आपल्या शरीरात कोलेस्टरॉलची वाढ होते आहे का? अन्नपदार्थांमधे कोलेस्टेरॉल हृदयरोगाचा धोका वाढविण्याबाबत संशोधक निश्चितपणे ठरविण्यात सक्षम नाहीत. अमेरिकन हार्ट असोसिएशनच्या मते, जेव्हा आपण सेफ्टीटेड फॅट आणि ट्रान्स फॅटमध्ये उच्च आहार घ्याल तेव्हा आपले यकृत कोलेस्टेरॉल अधिक करते. फॅटी मांस, पोल्ट्री उत्पादने, फुल-फॅट डेअरी उत्पादने आणि प्रोसीज्ड पदार्थ ज्यामध्ये हायड्रोजनिटेड तेल असतात ते सर्वात वाईट गुन्हेगार आहेत.
कोळंबी कोलेस्टेरॉल पुरवितो, पण फारच कमी चरबी आणि चरबीयुक्त चरबी. 2015 मध्ये, USDA आहार विषयक मार्गदर्शक तत्त्वे विकसित करणारे पोषण तज्ञांनी कोलेस्ट्रॉलची विशिष्ट मर्यादा काढली. ते अद्याप शिफारस करतात की आपण कोलेस्टेरॉलमध्ये कमी खाद्य पदार्थ निवडता परंतु शिफारस करतो की आपण भरल्यावरही आणि ट्रान्स फॅट्सची मर्यादा मर्यादित करण्यावर लक्ष केंद्रित करा, दररोज आपल्या एकूण कॅलरीजपैकी दहा टक्के खाली ठेवा.
सुरक्षितपणे साठवण आणि कोसळणे कोळंबी
यूएस फूड अॅण्ड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन अशी शिफारस करते की आपण फक्त ताजी चिंरी खरेदी करतो जेव्हा ते फ्रोजन, रेफ्रिजरेटेड किंवा बर्फाच्या जाड बेडवर दिसतात जे गळत नाहीत. ते उपभोग्यांना सल्ला देतात की कोळंबी घालणारे झुडूप जे अर्धपारदर्शक आहे आणि थोडासा किंवा गंध सह चमकदार नसतो.
आपण फ्रोझन झींगा विकत घेतल्यास, हे पॅकेज फाटलेले किंवा खराब झालेले नाही याची खात्री करा. आपण जबरदस्तीने आणि रिफ्रूलेले पॅकेज टाळले पाहिजेत. बर्फ क्रिस्टल्स किंवा दंव असलेल्या पॅकेजेस टाळले पाहिजेत.
जेव्हा आपण चिंपांझी घर घरी आणतो तेव्हा लगेचच थंड करा आणि दोन दिवसात वापरा. जर आपण दोन दिवसांत सीफूड वापरू शकत नसाल, तर त्यास घट्ट झाकण असलेला प्लास्टीक किंवा फॉइल कंटेनरमध्ये गोठवा. रेफ्रिजरेटरमध्ये किंवा थंड पाण्यात डुबोवून पिणे.
कोळंबी सुरक्षितपणे शिजविणे, हे सुनिश्चित करा की आपण 145 अंशांच्या अंतर्गत तपमानात गरम करू शकता. देह मोत्यासारखा आणि अपारदर्शक असावे.
कोळंबी पाककृती
आपण एखाद्या निरोगी जेवण मध्ये झेंडू समाविष्ट करण्यास तयार असल्यास, एक सॅलड मध्ये त्यांना जोडण्याचा विचार. एकच 3-औंस सेतू जोडल्याने आपल्याला प्रथिन आणि चव वाढेल.
आपण ग्रिल झींगा देखील करू शकता आणि आपल्या डिनर प्लेटमध्ये भाज्या आणि ब्राऊन भात बरोबर जोडू शकता. चिंधीच्या झुबकेदार झुबकेदार झुबकेदार झुडूप आपण गरम अन्न आवडत असल्यास मसालेदार वनस्पती आणि seasonings (लसूण किंवा लाल मिरची सारखे) देखील झिंगणे एक अतिरिक्त शक्ती देऊ शकता
- पास्ता सह कमी-कोळंबी
- कमी-कार्बन कोळंबी मासा
- साइट्रस ब्लॅक बीन सलाडसह गोड चिंघा
- कोळंबीच्या सह भूमध्यसामुद्रिक Orzo सॅलेड
> स्त्रोत:
> अमेरिकन हार्ट असोसिएशन कोलेस्टेरॉल बद्दल वेब एप्रिल 2014
> बर्गर एसएट अल आहार कोलेस्टरॉल आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग: एक पद्धतशीर पुनरावलोकन आणि मेटा-विश्लेषण. क्लिनिकल पोषण अमेरिकन पत्रिका. 2015; 102 (2): 276-9 4.
> नॅशनल इन्स्टिट्यूट ऑफ हेल्थ NHLBI पोषणतज्ञ जेनेट डी येशू, एमएस, आरडी वेबसह कोलेस्टेरॉल आणि आरोग्यविषयक प्रश्न आणि उत्तरे. फेब्रुवारी 2014.