वल्हांडण खाद्यान्न ग्लूटेन मुक्त साठी एक बोनस ऑफर

ज्यात लस मुक्त आहेत अशा लोकांसाठी हे सुट्टी विशेष का आहे?

वल्हांडण, सर्वात अर्थपूर्ण यहुदी सुट्ट्यांपैकी एक म्हणजे सेल्सीय रोग आणि नॉन-सीलियाक ग्लूटेन संवेदनशीलता असणा-या लोकांसाठी ग्लूटेन-मुक्त पदार्थांचे बक्षीस देखील देतात. येथे वल्हांडण आणि आपण ग्लूटेन-मुक्त आहार दृष्टीकोनातून काय अपेक्षा करू शकता काही माहिती आहे.

वल्हांडण सण म्हणजे काय?

वल्हांडण सण साजरा केला जाणारा यहुदी सुट्ट्यांचा सण, प्राचीन इस्राएली लोकांच्या इजिप्तमधून निघालेला सण साजरा केला जातो. त्या काळात ते फारोचे गुलाम होते.

बायबलच्या कथाानुसार, इस्राएल लोक इजिप्त सोडून इतक्या मोठ्या संख्येने धावत गेले की त्यांच्या भाकरांची वाढ होण्यास वेळ उरला नाही. आज, दासांच्या कठीण जीवनांचे स्मरण आणि इजिप्तहून त्यांच्या प्रयाशाचा उत्सव स्मरण करण्यासाठी, आठ दिवसांचा वल्हांडणाचा सण साजरा करणारे जे यहूद्यांनी मोकळा भाजीपाला पुरवले होते, ते मैटॉफ नावाच्या एका खमीरसारखी भाकरी खातात जो पिठ आणि मैदापासून बनवला जातो.

मात्झोसाठी वापरले जाणारे पीठ गहू, राय नावाचे धान्य, बार्ली, ओट्स, किंवा स्पेलपासून असू शकते. सुट्टीच्या आठ दिवसांकरिता, सभागृहातील यहुद्यांनी "नियमित" ब्रेड उत्पादने किंवा बेक्ड वस्तू ते मात्झो खातात, किंवा काही बाबतीत, जे जमिनीवर तयार झालेले मात्झो (मटझोफ मटण, किंवा मॅटझो भोजन, किंवा मॅटझो केक जेवण) तयार केले जाते. गहू, ओट्स, बार्ली, राय, आणि इतर कोणत्याही स्वरूपात लिखित स्वरूपात निषिद्ध आहे.

आपण ग्लूटेन मुक्त असाल तर हे पदार्थ का येते?

प्रथम, आपल्याला ग्लूटेन-फ्री matzoh शोधण्याची आवश्यकता असेल. गहू, राय नावाचे धान्य, बार्ली, आणि स्पेलिंग सर्व लस अन्न म्हणून, आपण ओट्सपासून बनविलेले मात्झो आणि विशेषत: ग्लूटेन-मुक्त बनू इच्छित असाल.

सेलेक्ट डिफेन्समुळे बरेच लोक ओटवर प्रतिक्रिया देतात हे लक्षात घ्या. आपण जर त्यापैकी एक असाल तर उपरोक्त दिलेल्या ग्लूटेन-फ्री मॅत्होहांची सूची आपल्यासाठी काही पर्याय समाविष्ट करते.

मॅटझोह पलीकडे, आपल्या लस-मुक्त आहारास अनुरूप असे बरेच पदार्थ उपलब्ध आहेत. जगाच्या बर्याच भागांमध्ये सुपरमार्केट विशेष उत्पादने देतात जे फक्त वल्हांडण सणांच्या दरम्यान उपलब्ध आहेत.

कारण गहू, ओट्स, बार्ली, राय, आणि मटझोअम वगळता अन्य कोणत्याही स्वरूपात शब्दलेखन करण्यात आले आहे, यापैकी अनेक वेळा एकदा-एक वर्षांची उत्पादने ग्लूटेन-मुक्त आहेत.

आपण काय पहावे?

खूप महत्वाचे: "कोषेर साठी वल्हांडण" हे लेबल केले जात आहे कारण उत्पादन कोणतेही ग्लूटेन नाही. हे "नॉन-गेब्रोकॅट्स" किंवा "ग्लूटेन-फ्री" असे लेबल करणे देखील आवश्यक आहे. नॉन-गेब्राकॉट्स (काहीवेळा "नॉन-गेब्रोकट्स" किंवा "नॉन-गेब्राकॉल्स" चे स्पेलिंग) म्हणजे आयटममध्ये मात्झो एक घटक म्हणून नाही.

विशेषतः स्वच्छ किंवा पूर्णपणे समर्पित उपकरणे आणि सुविधा वापरून फूड कार्डसाठी नॉन-गेब्राख्ट्स कोषेरचे अनुसरण करणार्या लोकांसाठी मोठ्या आणि लहान उत्पादक, विशेष उत्पादने तयार करतात. दरवर्षी, नॉन-गेब्रोकची उत्पादने उपलब्ध होतात.

युनायटेड स्टेट्समधील सुपरमार्केटमध्ये, येथे पहाण्यासाठी फक्त काही आहेत तथापि, काहीही खरेदी करण्यापूर्वी, हे सुनिश्चित करा की हे ग्लूटेन-मुक्त आहे कारण उत्पादन क्रम बदलू शकते.

मनिस्चेव्हित्झ कडून
बटाटा स्टार्च नूडल्स (नूडल पुडिंगसाठी छान)
नऊ अननुभवी गहू (कोकोचा तुकडा, फळांचे जादू आणि सनी हे)

Gefen पासून
बटाटा स्टार्च नूडल्स (नूडल पुडिंगसाठी देखील चांगले)
केक गहू न मिक्स

फ्रँकेलची
बटाटा स्टार्चपासून तयार केलेल्या ब्लिन्टेस, वॅबल, गुडघे, आणि पिझ्झासह गोठलेल्या पदार्थ.

गहूऐवजी बटाटे स्टार्चसह बनविलेले केक्स

मॅकबाबी पिझ्झा कडून
पारंपारिक मळलेल्या ऐवजी बटाटा स्टार्चपासून निर्मित फ्रोजन पिझ्झा

Kineret पासून
बटाटा स्टार्च पासून तयार केलेल्या फ्रोजन ब्लिन्टाझ
वल्हांडण केक्स आणि कुकीज

डॉ. प्रगर
फ्रोजन ब्रोकोली / बटाटे पॅनकेक्स आणि पालक / बटाटा पॅनकेक्स

वल्हांडणाचे पदार्थ दुकानांच्या शेल्फपासून पटकन गायब होतात आणि पुढील वर्षापर्यंत पुन्हा दिसून येत नाहीत. त्यामुळे आपल्याला आवडत असलेले एखादे वापरकर्ता सापडल्यास, त्यांच्यावरील स्टॉकची खात्री करा.

एक शब्द पासून

आपण बहुतेक अधिक उत्पादने शोधू शकाल जो कोषेर व वल्र्टरसाठी आहेत आणि वर सूचीबद्ध केलेल्या लोकांपेक्षा लस-मुक्त आहेत, कंपन्या या उत्पादनांची आवश्यकता पाहतात आणि प्रत्येक वेळी नवीन जोडतात

उदाहरणार्थ, आपण विविध प्रकारचे मॅकरुन शोधू शकाल, जसे की साधे, चॉकलेट-ड्रिस्डले आणि बादाम-फ्लेवडर्ड. मॅकरून साधारणपणे फक्त नारळ, साखर किंवा मध आणि अंडी पंचा तयार करतात. ग्लिक्स फायनेस्ट आणि जेनीस व्हाटोरमेट मॅकरून दोन ब्रँट्स आहेत जे लस मुक्त आणि कोषेर वल्र्टरसाठी आहेत.

आपण लस-मुक्त कूक्यूसची चाचणी करण्याचा विचार करू शकता स्ट्रेक्ट हे एक ब्रँड आहे जे लस मुक्त आणि कोषेर साठी वल्हांडण आहे. हे बटाटे आणि टॅपिओका स्टार्च तसेच बटाटा फ्लेक्स बनले आहे. आपल्या मुख्य वल्हांडणांच्या पदार्थांसह आपल्या कूकसची जोडी घालण्याचा विचार करा, किंवा सॅलडच्या वरती सर्व्ह करा.

_{स्त्रोत:}

_{स्टार के कोशेर सर्टिफिकेशन}