कोषेर ओट मॅत्झो फॉर Passover किंवा इतर उपयोगांसाठी पर्यायी
इजिप्तमधून इस्राएलांनी बाहेर पळून जाणे हा सण पाळणा-या मेढे किंवा बेखमीर भाकर हे वल्हांडणाचे धार्मिक भोजन होय. ते इतक्या जलदगतीने सोडून गेले, त्यांच्या रोटीची वाढ होण्यास त्यांना वेळ मिळाला नाही
ज्यूस आहारविषयक कायद्यानुसार वल्हांडण सण म्हणून कोषेर होण्याकरता मॅत्झो फक्त गहू, बार्ली, स्पेल, राय, किंवा ओट्सची बनविली जाऊ शकते. पाणी जोडण्यासाठी 18 मिनिटांत पिठ भुरभूर असावा किंवा ते वाढणे सुरू होईल.
गहू, बार्ली, स्पेल, आणि राय या सर्वांमध्ये ग्लूटेन असल्यामुळे बाजारात अनेक ग्लूटेन-फ्री मॅत्झो उत्पादने प्रमाणीकृत ग्लूटेन-फ्री ओटसह तयार केली जातात. सेलीक रोग किंवा ग्लूटेन संवेदनशीलता असलेले बहुतेक लोक -परंतु सर्वच नाही-ग्लूटेन-फ्री ओट वापरू शकतात. ओटवर प्रतिक्रिया कशी देईल हे आपल्याला खात्री नसल्यास , केवळ प्रथमच लहान रक्कम वापरून पहा.
वल्हांडण उत्सवाच्या बाहेर वापरासाठी, आपण ग्लूटेन-मुक्त ओटऐवजी मका आणि सोयाद्वारे केलेले ग्लूटेन-फ्री मॅत्झो उत्पादने शोधू शकता, किंवा आपण आपल्या स्वत: च्या ग्लूटेन-फ्री मॅत्झर क्रॅकर्स बनवू शकता. येथे ग्लूटेन-फ्री मॅत्झो उत्पादने ऑनलाइन किंवा स्टोअरमध्ये उपलब्ध आहेत.
1 - केस्टेनबॉमचे ग्लूटेन-फ्री ओट मॅट्झोस
केस्टरबामच्या ग्लूटेन-फ्री ओट मॅटोजोस हे प्रमाणित ग्लूटेन-फ्री स्कॉटिश ओट्सकडून शास्त्रीय देखरेखीखाली ठेवले जाते जे पुच्छेसाठी कोषेर आहेत. कंपनी हाताने तयार केलेला आणि मशीन बनविलेले ओट मॅट्झोस देते आणि दळणे प्रक्रियेच्या दरम्यान कटुतेच्या ओटचे धान्य शुद्ध करण्यासाठी विशेष प्रक्रिया वापरते. मॅटझोस आणि ग्लूटेन-फ्री ओट मॅत्झो जेवण मेल ऑर्डर, अॅमेझॉन डॉट कॉम आणि अमेरिकेत काही स्टोअरमध्ये उपलब्ध आहे, विशेषतः न्यूयॉर्क महानगर क्षेत्रात. आपण ही वल्हांडणांसाठी खरेदी करू इच्छित असल्यास, कंपनी लवकर आदेश देण्याची सल्ला देते, कारण दरवर्षी केवळ मर्यादित प्रमाणात उत्पादन केले जाते.
2 - Lakewood लस मुक्त Matzos
Lakewood Matzo प्रमाणित ग्लूटेन-फ्री ओट्सपासून पूर्णपणे ग्लूटेन-मुक्त वातावरणात दोन प्रकारचे ग्लूटेन-फ्री ओट-आधारित मॅट्झो बनवितो, कंपनीच्या अनुसार. ही उत्पादने वल्हांडण साठी कोषेर आहेत. लेकवूडच्या हाताने तयार केलेला मॅट्झोज कंपनीच्या हाताने तयार केलेला ग्लूटेन धान्य-आधारित मॅत्झो उत्पादांचा आकार, आकार आणि बनावटीची नक्कल करते, तर मशीनने बनविलेले मॅटझोज एकसमान चौरस मॅत्झो उत्पादन आहेत. हस्तनिर्मित आणि मशीन-निर्मित मॅटझो या दोन्हीमध्ये केवळ प्रमाणित ग्लूटेन-फ्री ओटचे पिठ आणि पाणी असणे आवश्यक आहे. लक्वेउड देखील फूड प्रतिबंधक पाककृतीमध्ये वापरू शकता अशा ग्लूटेन-फ्री ओटवर आधारित मॅत्झो जेवण देते. आपण त्यांना काही स्टोअरमध्ये शोधू शकता (कंपनीच्या वेबसाइटवर सूची पाहू शकता) आणि मेल ऑर्डरद्वारे (ऍमेझॉनसह)
3 - बरकत लस-फ्री मात्झोस
बरकत, यूकेमध्ये स्थित ग्लूटेन मुक्त खाद्यपदार्थ आहे, दूध, अंडी, काजू आणि खमीर (अर्थातच) पासून मुक्त असलेला ग्लूटेन-फ्री मॅत्झो क्रैकर बनवितो. माटोजमध्ये मका (कॉर्न स्टार्च), सोया ब्रेन, टॅपिओका स्टार्च, साखर, मीठ आणि पाम तेल यांचा समावेश आहे. ते वल्हांडण साठी कोषेर नाहीत बरकत ग्लूटेन-फ्री मॅत्झर फटाके अमेरिकेतील ऍमेझॉनसह काही किरकोळ विक्रेत्यांकडून मेल ऑर्डरद्वारे उपलब्ध आहेत.
4 - मनिस्चेव्हित्झ लस-फ्री मॅत्झो-टाईप स्क्वेअर
मनिस्चेव्हित्झ दोन प्रकारांमध्ये ग्लूटेन-फ्री मॅत्झो-स्टाईल चौरस बनवितोः साधा आणि लसूण आणि सुवासिक फुलांचे एक फुलझाड ते ग्लूटेन मुक्त प्रमाणित आहेत आणि टॅपिओका स्टार्च , बटाटे स्टार्च, अंडी, निर्जलित बटाटे, पाम तेला, साखर आणि मीठ यांपासून तयार केले जातात. ते वल्हांडण साठी कोषेर नाहीत ते स्टोअरमध्ये उपलब्ध आहेत आणि ऑनलाइन यूएस मधील विविध रिटेलर्सवर उपलब्ध आहेत
5 - येहुडा ग्लूटेन-फ्री मॅत्झो-स्टाईल स्क्वेअर
केडेम फूड प्रॉडक्ट्सने 2011 मध्ये इस्रायलमधील येहुडा ग्लूटेन फ्री मात्झो-स्टाईल स्क्वेअरची आयात करण्यास सुरुवात केली आणि ही मागणी पाहून आश्चर्यचकित झाले - हे उत्पादन त्वरीत विकले गेले आणि ग्राहकांना ते शोधून काढणे सोडून दिले गेले. त्यांची उत्पादने वल्हांडण साठी कोषेर नाहीत आणि म्हणून "लेबल नाही Sacramental हेतूने." या उत्पादनातील प्रचंड व्याज यामुळे कॅडम म्हणतो की ते वर्षभर ग्लूटेन-फ्री मॅट्झोस जहाज करणार आहे. कंपनीने ग्लूटेन-फ्री सर्टिफिकेशन ऑर्गनायझेशन (जीएफसीओ) कडून ग्लूटेन-फ्री सर्टिफिकेशन देखील मिळवले आहे, ज्यासाठी दर दशलक्ष लस प्रति ग्लूटेन 20 पेक्षा कमी भागांची आवश्यकता आहे. येहुडा ग्लूटेन-फ्री मॅत्झो हलके खारट, कांदा आणि फायबर-समृद्ध मध्ये उपलब्ध आहे. ते वेगवेगळ्या आउटलेटवरून उपलब्ध आहेत (ऍमेझॉन आणि वॉलमार्टसह).