थाई, भारतीय, जपानी, इटालियन आणि चायनीज रेस्टॉरन्ट्स ग्लूटेन-फ्री
आपण बहुतेक शहरी भागामध्ये ग्लूटेन-फ्री-ईटेरीज असल्यास आणि रेस्टॉरंट्समध्ये खाणे सोपे होत आहे आणि अनेक लहान शहरे "ग्लूटेन-फ्री" ची संकल्पना समजू शकतात आणि आपल्यासाठी सुरक्षित जेवण तयार करू शकतात.
तथापि, तेथे काही नमुनेदार रेस्टॉरंट्स आहेत जेथे आपल्याला ते खाणे सोपे वाटते, कारण पाककृती नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन-मुक्त पदार्थ वापरतात. या पाककृती - ज्यामध्ये थाई आणि भारतीय समाविष्ट आहेत - अधिक पारंपारिक जेवणाचे काही मजेदार पर्याय देऊ शकतात.
येथे उपलब्ध असलेल्या विविध नेशनल रेस्टॉरन्ट पर्यायांची कमी रक्कम आहे, आणि आपल्याला प्रत्येकाबद्दल काय माहिती असणे आवश्यक आहे
1 - थाई रेस्टॉरन्ट्स: नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन-फ्री
थाई रेस्टॉरंट्स ग्लूटेन-फ्री डाइनिंगसाठी उत्कृष्ट पर्याय प्रस्तुत करू शकतात कारण बहुतांश थाई व्यंजन नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन-फ्री आहेत-आपण बहुतेक केरी आणि चावल नूडल-आधारित पॅड थाईसह अनेक पर्याय शोधण्यात सक्षम असले पाहिजे. गहू-सॅटेड तळलेले ऍपिटिझर्स टाळा.
तथापि, काही थाई खाद्यपदार्थांच्या कर्मचार्यांशी निगडित असलेली भाषा अडथळा आव्हान करू शकते जर आपण एखाद्या पदार्थामध्ये काय चालले आहे यावर प्रश्न विचारण्याचा प्रयत्न करत असल्यास. उदाहरणार्थ, पारंपारिक थाई सोया सॉस ग्लूटेनमधून मुक्त आहे, तर अनेक रेस्टॉरंट्स चीनी-शैलीतील सोया सॉस आपल्या पदार्थांमध्ये वापरतात, ज्यात गहू आहे.
ग्लूटेन-फ्री थाई खाण्याची आपली सर्वोत्तम पक्की खात्री आहे की आपण व्यवस्थापकांशी सहजपणे संवाद साधू शकता आणि शेफ सर्वसाधारणपणे सॉससह सर्वकाही बनवितो.
2 - भारतीय रेस्टॉरंट्स: अनेक ग्लूटेन-मुक्त पर्याय
थाई रेस्टॉरंट प्रमाणेच, भारतीय रेस्टॉरंट्स विविध प्रकारचे नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन-फ्री व्यंजन देतात तंदूरी चिकन, मासे आणि झींग हे नेहमीच ग्लूटेनमुक्त असतात, कारण बहुतेक भाजी बाजारातील पदार्थ असतात. मैदा पीठ आणि सुजीसह पदार्थांचे सेवन करा.
भारतीय अन्नपदार्थातील पटपूड, भारतीय शेतांमध्ये नेहमीच उपलब्ध असलेल्या गहू-आधारित भाजीसाठी एक उत्तम पर्याय आहे.
तथापि, थाई रेस्टॉरंट्स म्हणून भारतीय रेस्टॉरंट्स समान भाषा अडथळा असू शकतात. जे लोक पूर्वनिर्मित सॉसेस वापरतात (त्यांच्या स्वत: च्याच बनविण्याचा विरोध करतात) ते गव्हाचे पिठात घट्ट चिकटलेल्या सॉसचा वापर करतात आणि तंदूरी ओव्हन ग्लूटेन-क्रूड-संक्रमणाचे एक प्रमुख संभाव्य स्त्रोत दर्शविते कारण लस-आधारित ब्रेड त्यामध्ये भाजलेले आहे इतर dishes. पुन्हा एकदा, आपल्यास एक उत्तम रेस्टेलन्ट शोधावे जे आपल्यास सुरवातीपासून सर्वकाही बनवते आणि जेथे आपण व्यवस्थापक किंवा शेफ सह सहजपणे बोलू शकता.
3 - जपानी रेस्टॉरन्ट्स: सुशीसह रहा
आपण सोय सॉस लावलेला पदार्थांमुळे जपानी रेस्टॉरंट्स ज्या ठिकाणी ग्लूटेन-फ्री जेवण उपभोगण्यास अवघड असेल असे वाटते. तथापि, बहुतेक जपानी रेस्टॉरंट्सवर आपल्याकडे बरेच पर्याय आहेत ... जोवर आपल्याला सुशी आवडते
बहुतेक सुशी नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन-मुक्त आहेत. तथापि, अनेक मार्ग आहेत सुगंध मध्ये डोकावून शकता ग्लूटेन तांदुळामध्ये सामान्यतः गहू आधारित पिठात बनलेले असल्याने उनागी, जो कि सोया सॉसमध्ये शिजवलेला आणि कोणत्याही प्रकारचे तांदुळावर आधारित पदार्थ बनते.
ज्वारीच्या तळलेल्या जपानी पदार्थांचे सेवन टाळा, ज्यामध्ये सोया सॉस आणि मिसो सूपचा समावेश असतो कारण बहुधा बार्ली असणे आवश्यक असते. आणि जर तुम्ही निवडलेल्या रेस्टॉरंटमध्ये ग्लूटेन मुक्त सॉय सॉस नसेल तर आपल्या सुशीसाठी आपल्या सोया सॉस लावा.
4 - इटालियन रेस्टॉरन्ट्स: भरपूर लस-फ्री डिशेस
इटालियन रेस्टॉरंटमधून लस मुक्त भाड्याचा विचार करणे हे साहजिक आहे असे वाटते कारण इटालियन पाककृती इतके ग्लूटेन-लोडेड आहे.
परंतु इलिएसीक रोगाचे प्रादुर्भाव आणि जागरुकता इटलीमध्ये फारच जास्त आहे आणि आपल्याला अनेक इटालियन रेस्टॉरंट्स उपलब्ध आहेत जे लस-मुक्त विकल्प प्रदान करतात ते ग्लूटेन मुक्त पास्ता देत नसल्यास, ते आपल्याला स्वयंपाकासाठी स्वयंपाकासाठी आणू देऊ शकतात
एका इटालियन रेस्टॉरंटमध्ये ग्लूटेन-फ्री भोजन करण्यासाठी अनेक संभाव्य अडथळे आहेत. प्रथम, हे सुनिश्चित करा की ते आपल्या पास्ता किंवा भाज्या जे पाण्यात वापरतात ते ग्लूटेन-आधारित पास्ता बनवण्यासाठी वापरले जात नाहीत - त्यांना कदाचित हे कळणार नाही की यामुळे तुम्हाला आजारी पडेल.
याव्यतिरिक्त, जर आपण विशेषतः संवेदनशील असल्यास, रेस्टॉरंट्सपासून सावध रहा जेणेकरून ते हवेत उरलेल्या पिठात साइटवर स्वतःचे पास्ता बनवतात. होय, एअरबोर्न ग्लूटेन आपल्याला आजारी बनवू शकतो.
5 - चीनी रेस्टॉरंट्स: सोया सॉससाठी बाहेर पहा
अन्य जातीय रेस्टॉरंटच्या पर्यायांप्रमाणेच आपण चीनी रेस्टॉरंटमध्ये सुरक्षित राहण्यासाठी काही आव्हान देऊ शकता-सोया सॉस जवळजवळ प्रत्येक डिशे मध्ये वैशिष्ट्यीकृत आहे.
ग्लूटेन-मुक्त ग्राहकांना सेवा देणारे चीनी रेस्टॉरंट शोधणे आपल्या सर्वोत्तम पैजची आहे; शहरी भागातील अनेक लोक त्यांच्या मेनूवर काही लेबल केलेले ग्लूटेन-फ्री डिश असतात
त्याहून जास्त, एक रेस्टॉरंट शोधण्याचा प्रयत्न करा जिथे आपण व्यवस्थापक किंवा शेफ सह सहजपणे संवाद साधू शकता. जर आपण चीनी रेस्टॉरंटमध्ये अडकलेले असाल जिथे आपण संप्रेषण करू शकत नाही, तर भात सुरक्षित आणि उकडलेले भाज्या सुरक्षित असू शकतात.
चिनी रेस्टॉरंटमध्ये सुरक्षितपणे ग्लूटेन-फ्री खाण्याच्या अतिरिक्त टिपांसाठी, रेस्टॉरन्टमध्ये लस-मुक्त चीनी खाद्य लेख पहा.
6 - पासून एक शब्द
भोजनाची निवड करताना ग्लूटेन-फ्री मेनू नसतानाही विविध नृत्यांचा रेस्टॉरंट येथे जेवण करणे शक्य आहे. आपल्याला कोणते साहित्य टाळण्यासाठी आवश्यक आहे हे स्पष्ट करण्यात मदत करण्यासाठी आपण ग्लूटेन-फ्री रेस्टॉरंट कार्ड्स आणण्याचा विचार देखील करू शकता.
तथापि, यशस्वी जेवणा-या अनुभवाची गुरुकिल्ली शेफ आणि मॅनेजर यांच्याशी चांगली संवाद आहे. जर आपल्याला आपल्या गरजा समजल्या नाहीत असे वाटल्यास, अन्न खाऊ नका.
स्त्रोत:
सेलेक डिसीझ फाऊंडेशन आउट फॅक्टरी पत्रक.