पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)
कॅलरी - 207
चरबी - 15 ग्रा
कार्ब्स - 17 ग्रा
प्रथिने - 4 ग्रा
एकूण वेळ 35 मिनिटे
तयारी 30 मिनिटे , कूक 5 मि
सर्व्हिंग 8 (सुमारे 1.5 कप प्रत्येक)
सुगंध दरम्यान मनोरंजनासाठी किंवा उबदार हिवाळा डिश करण्यासाठी एक तजेला पूरक म्हणून या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) उत्तम आहे. ते कर्बोदकांमधे कमी आहे जेणेकरून मधुमेह-अनुकूल जेवण योग्य आहे आणि हार्दिक स्वस्थ जेवण योजनेसाठी निरोगी असंतृप्त वसा समृध्द आहे. तसेच, डाळिंबाचे बीजों antioxidants एक स्रोत आहेत आणि अक्रोडाचे तुकडे आणि अक्रोड तेल ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस् घाला.
साहित्य
- 3/4 कप बारीक चिरलेला अक्रोडाचे तुकडे
- 2 tablespoons सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर
- 1 चमचे मेपल सरबत
- 1/4 चमचे डाळ सागरी मीठ
- 1/4 वाटी कोथिंबीर अक्रोड तेल
- 5 कप भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, एक जास्त पूर्वाभिमुख (3/4 "रुंद), सजवा भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती पाने वर कापून
- 2 कप कच्ची भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ, सोललेली आणि मॅस्टस्टिक्समध्ये कापली (1/8 "X 1/8" x 2 ")
- 2 कप डाळिंब बिया
- 4 कप watercress sprigs, जाड stems काढले
- 1/2 कप अजमोदा (ओवा) पाने उचलली
- 1/2 कप भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती पाने (किंवा आपण कापणी भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती पासून राखीव आहे जे) घेतले
- 1/4 चमचे डाळ सागरी मीठ
- 1/2 चमचे बारीक मिसळा मिरपूड
तयारी
- ओव्हन 325 एफ ओव्हन ओव्हन प्रीफेयटेड झाल्यावर, पॅकिंग शीट आणि टोस्टवर 15 मिनिटे किंवा एक "बटाटा" सुगंध सोडल्यापर्यंत थोडा थर आणि थोडासा गंधक आहे.
- दरम्यानच्या काळात, झटक्या एकत्र ड्रेसिंग साहित्य (अक्रोड तेल माध्यमातून सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर)
- जेव्हा शेंगदाणे टोफलेल्या असतात आणि थोडीशी थंड होतात, तेव्हा उर्वरित साहित्यांसोबत मोठ्या वाडग्यात घालून द्या.
- मलमपट्टी व्यवस्थितरित्या emulsified आहे याची खात्री करा (झटकन विखुरले किंवा बंद कंटेनर मध्ये शेक) आणि कोशिंबीर जोडू.
- हळूवारपणे एकत्र नासणे लगेच सर्व्ह करा
घटक विविधता आणि सबसिट्यूशन
भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि अक्रोडाचे तुकडे एक इतर एक नैसर्गिक पूरक आहेत परंतु हेजलनट्स किंवा बदाम सारख्या इतर काजू देखील चांगले जोडेल आपण भिन्न कोळशाचे गोळे वापरल्यास, आपण एक बारीक नारळ तेल वापरू शकता, तरीही अक्रोड तेल वापरू शकता, किंवा अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलचे पर्याय (जरी कोळशाचे गोळे खरोखरच भरपूर स्वाद जोडत आहे).
ही कृती toasted अक्रोड तेल कॉल जे नियमित अक्रोड तेल पेक्षा एक "nuttier" चव आहे पण अनुपलब्ध असल्यास, नियमित अक्रोड अजूनही उत्कृष्ट चव होईल!
आपण watercress शोधू शकत नसल्यास, इतर peppery हिरव्या जसे arugula म्हणून निवड
भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ, उर्फ Celeriac, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सह जवळून संबंधित रूट भाज्या आहे परिचित भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती stalks च्या मूळ मूळ नाही, तर तो समान चव शेअर पण एक अतिशय विशिष्ट पोत. हे अत्यंत अष्टपैलू भाजी आहे जे कच्चे (कणीक कापलेले) किंवा शिजवलेले (भाजलेले, वाफवलेले, मॅश केलेले किंवा प्युर्टेड सूपचे मुख्य घटक म्हणून) खावले जाऊ शकते.
जर तुम्हाला ते सापडत नसेल, तर तुम्ही हे कृती पूर्णपणे काढून टाकू शकता किंवा ते बारीक कापलेले कच्चे मसके वापरून बदलू शकता.
पाककला आणि सर्व्हिंग टिपा
अक्रोडाचे पिल्लू मध्ये हवाबंद कंटेनर मध्ये आगाऊ तयार आणि संग्रहित केले जाऊ शकते. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती वेळ पुढे कट आणि आधी refrigerated जाऊ शकते.
जर ते तपकिरी रंगाचे बनते किंवा सुरु होते तर आपण वापरण्यापूर्वी बर्फ पाण्यातून एका वाडग्यात ते रिफ्रेश करू शकता. ड्रेसिंग आधीपासूनच केले जाऊ शकते आणि एक आठवड्यापर्यंत ते refrigerated जाऊ शकते.
डाळिंब बियाणे किराणा दुकानात आढळतात परंतु संपूर्ण डाळिंब खरेदी करण्यापेक्षा ते अधिक महाग आहेत. डाळिंबाच्या बाहेरून बियाणे मिळविण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे तो अर्धा भाग कापून घ्यावा, प्रत्येक अर्धा वाटीवर ठेवा आणि तो (खूपच कठोर!) स्टेटुला किंवा लाकडी चमच्याने मागे ढवळावे म्हणजे हळूवारपणे दाबून घ्या म्हणजे बियाणे बाहेर पडतील. शेल च्या आपण थोड्या गोंधळ मिळवू शकता म्हणून एक आर्मोनिश पोशाख करू शकता, परंतु अतिशय कार्यक्षम आहे!
पाणी काढणे त्वरेने इच्छा होईल कारण या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) त्वरीत लगेच दिले जाते आपण हे अगोदरच बनवू इच्छित असाल तर सेवा देण्यापूवीर् होईपर्यंत वॉटरक्रेस जोडण्यासाठी प्रतीक्षा करा.