ऍथलिट्सची प्रोटीन आवश्यकता

आपण खेळाडू आणि प्रथिनं बद्दल खूप ऐकू. आणि हे खरे आहे की काही क्रीडापटू जे कडक प्रयत्नात भाग घेतात त्यांच्या आहारातील काही गुणवत्तायुक्त प्रथिने मिळविण्याची त्यांची गरज थोडीशी वाढू शकते, हे कदाचित आपल्याला जितके वाटते तितके असू नये. आपल्या शरीराची आणि मनाची देखरेख करण्यासाठी आवश्यक असलेली सर्व ऊर्जा, तसेच व्यायाम करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असलेले उर्जेचे जे आम्ही खातो त्या पदार्थांपासून आणि आपण ज्या द्रव पदार्थांपासून पेरावे त्या द्रव्यापासून येते .

उष्मांकांची योग्य मात्रा आणि पोषक तत्वांचा वापर करण्यासाठी, रोजच्या आधारावर आपण ऊर्जा स्त्रोतांचा वापर कसा करावा आणि ऊर्जा त्यानुसार बदलणे यावर विचार करणे उपयुक्त ठरेल. ठराविक आहारांमध्ये पोषक घटकांचे मुख्य समूह समजून घेणे देखील उपयुक्त ठरते. आपल्या शरीरातील बटाट्याच्या पोटशूल्यांना सर्वात जास्त गरज असलेल्या तीन गोष्टींमध्ये मोडलेले आहेत:

• प्रथिने
• कर्बोदकांमधे
• चरबी

आरोग्यासाठी प्रत्येक प्रकारचे खाद्य महत्त्वाचे आहे आणि प्रत्येकास प्रत्येक खाद्य समूहातून खाद्यपदार्थांची गरज असते. जे गुणोत्तर हे आपल्याला या पदार्थांचा उपभोग घेण्याची गरज आहे, तरीही, वादविवादाचा विषय हा विशेषतः जेव्हा क्रीडापटूंच्या बाबतीत येतो.

प्रथिने

प्रथिनेला बहुतेक शरीराचे बांधकाम ब्लॉक्स म्हणतात. प्रथिनेमध्ये अमीनो असिड असे स्ट्रक्चरेशनचे मिश्रण असते जे स्नायू, हाड, टेंडन्स, त्वचा, केस आणि इतर पेशी बनविण्यासाठी विविध प्रकारे एकत्रित होते. ते पोषक परिवहन आणि सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य उत्पादन यासह इतर फंक्शन्सचीही सेवा देतात.

खरं तर, 10,000 विविध प्रथिने शरीरात आहेत.

ऍथलीट्स आणि नॉन अॅथलीट्ससाठी पुरेसा, नियमित प्रथिने लागणे आवश्यक आहे कारण ते शरीराद्वारे सहजपणे साठवले जात नाही. विविध प्रकारचे खाद्यपदार्थ वेगवेगळ्या प्रमाणात प्रथिने (ज्यामध्ये 8 अत्यावश्यक अमीनो असिड असतात) ज्यात प्रामुख्याने मांस, मासे आणि अंडी यांसारख्या प्राण्यांच्या उत्पादनातून येत असतात आणि अपूर्ण प्रोटीन (एक किंवा अत्यावश्यक अमीनो आम्ल नसताना) जसे की भाज्या, फळे, आणि काजू

शाकाहारी क्रीडापटूंना पदार्थाचे संगोपन कसे करावे याबाबत पुरेशी माहिती नसल्यास पुरेशा प्रथिन मिळवण्यास त्रास होऊ शकतो.

ऍथलीट्ससाठी प्रथिने आवश्यकता

ऍथलीट सामान्य गैर-व्यायामकारापेक्षा थोडासा भिन्न श्रेणीत मोडतो. एखादा ऍथलीट प्रामुख्याने प्रथिनेमध्ये तुटलेली स्नायू दुरूस्त करण्यासाठी आणि कार्बोहायड्रेट स्टोरेजला ग्लायकोोजेनच्या स्वरूपात मदत करण्यासाठी प्रामुख्याने उपयोग करतो. प्रथिने व्यायाम करण्यासाठी इंधनचा आदर्श स्त्रोत नाही परंतु जेव्हा आहार पुरेशा कर्बोदके नसतो तेव्हा त्याचा उपयोग केला जाऊ शकतो. हे हानिकारक आहे, कारण, इंधनासाठी वापरले असल्यास, स्नायूसह शरीराच्या ऊतकांची दुरूस्ती आणि पुनर्बांधणी करण्यासाठी पुरेसा उपलब्ध नाही.

रोजच्या आहारात शिफारस

• सरासरी प्रौढ व्यक्तीला प्रति किलो वजनाच्या प्रति किलो 0.8 ग्रॅमची गरज (2.2 एलबीएस) असते.
• ताकदवान प्रशिक्षण खेळाडूंना प्रति किलो 1.4 ते 1.8 ग्रॅम प्रति किलो वजनाचे वजन (2.2 एलबीएस) आवश्यक आहे
• सहनशीलतेच्या ऍथलीट्सची दररोज 1.2 ते 1.4 ग्रॅम प्रति किलो वजनाची (2.2 एलबीएस) शरीराची गरज असते

ऍथलिट्ससाठी कार्बोहाइड्रेटचे महत्त्व

सामर्थ्य खेळाडूंचे असे मानणे आहे की स्नायू तयार करण्यासाठी अधिक प्रथिने महत्वाचे आहेत. हे लक्षात येते की ताकदांच्या ऍथलीटला त्यांच्या वर्कआऊट्सला इंधन भरण्यासाठी पुरेसे ग्लाइकोन स्टोअर्स तयार करण्यासाठी किंचित जास्त कर्बोदके लागणारे सेवन आवश्यक आहे. ही ताकद प्रशिक्षण कसरत आहे ज्यामुळे स्नायूचे प्रमाण वाढते आणि सामर्थ्य वाढते.

याचे कारण असे की सर्व उच्च तीव्रता, सामर्थ्यवान स्नायूचे आकुंचन (जसे की वेटलिफ्टिंग) कार्बोहायड्रेटसह चालना येतात. उच्च तीव्रतेचे व्यायाम करण्याची मागणी पूर्ण करण्यासाठी फास्ट किंवा प्रोटीनही वेगाने ऑक्सिडीज करता येत नाही. ग्लायकोोजेन पातळी सुधारण्यासाठी दररोज पुरेसे आहारातील कार्बोहायड्रेटचा वापर करणे आवश्यक आहे.

सूचवलेला हाय प्रोटीन फूड्स

मासे, 3 औंस, 21 ग्रॅम
चिकन, 3 औंस, 21 ग्रॅम
तुर्की, 3 औंस, 21 ग्रॅम
बीफ, 3 औंस, 21 ग्रॅम
दूध, 8 औ, 8 ग्रॅम
टोफू, 3 औंस, 15 ग्रॅम
दही, 8 औंस, 8 ग्रॅम
चीज, 3 औंस, 21 ग्रॅम
शेंगदाणा बटर, 2 टेस्पून, 8 ग्रॅम
अंडी, 2 मोठ्या, 13 ग्रॅम

_{स्त्रोत:}

_{कॅनडाच्या डायटीशियन, अमेरिकन डिटेटिक असोसिएशन आणि अमेरिकन कॉलेज ऑफ स्पोर्ट्स मेडिसिन, कॅनडायन जर्नल ऑफ डायटेटिक प्रॅक्टिस अँड रिसर्च इन द हिंटर ऑफ 2000, 61 (4): 176-1 9 2.}