या उष्णकटिबंधीय फळांमध्ये आढळणारे आरोग्य फायदे आणि कॅलरीज
चांगली बातमी म्हणजे अननस मधुर आणि पौष्टिक दोन्ही आहेत. आपण ते साखरेच्या मध्ये देखील उच्च आहेत हे मला माहीत आहे का? यामुळे, आपल्याला मधुमेह असल्यास किंवा कमी कार्बयुक्त आहार घेतल्यास, आपल्या अननसचे भाग सावधपणे व्यवस्थापित करण्यासाठी सर्वोत्तम आहे
| अननस पोषण तथ्ये | |
|---|---|
| आकार घेतलेला 1 कप, भाग (165 ग्रॅम) | |
| प्रति सेवा | % दैनिक मूल्य * |
| कॅलरीज 82 | |
| चरबी 2 पासून कॅलरीज | |
| एकूण चरबी 0.2g | 0% |
| संपृक्त चरबी 0 जी | 0% |
| पॉलिअनसॅच्युरेटेड् फॅट 0.1 ग्रॅम | |
| मोनोअनसॅच्युरेटेड फैट 0 ग्रा | |
| कोलेस्टेरॉल 0 एमजी | 0% |
| सोडियम 2 एमजी | 0% |
| पोटॅशियम 180 एमजी | 5% |
| कार्बोहाइड्रेट 21.6 ग्रॅम | 7% |
| आहारातील फायबर 2.3 ग्रा | 9% |
| शुगर्स 16.2 ग्रा | |
| प्रथिने 0.9 जी | |
| व्हिटॅमिन ए 2% · व्हिटॅमिन सी 131% | |
| कॅल्शियम 2% · लोखंड 3% | |
| * 2,000 कॅलरी आहार आधारित | |
अन्नपदार्थ किती निरोगी आहे?
अननस कॅलरीज मध्ये तुलनेने कमी आहे, पण त्या कॅलरीज भरपूर कर्बोदकांमधे येतात. आपण ते कसे टाळाल यावर अवलंबून, जाडी आणि रुंदी आपण घेत असलेल्या कार्बोहायड्रेटची मात्रा बदलू शकते. यामुळे बाहेर काढणे देखील सोपे होते.
अननस विरहित फक्त 1/2 ते 3/4 कप सर्व्हिंगसह चिकटविणे सर्वोत्तम आहे. तसेच हे फळ जेवण किंवा एक प्रथिनेयुक्त समृध्द अन्न जसे की कमी चरबीयुक्त ग्रीक दही किंवा कॉटेज चीज खाण्याचा प्रयत्न करा.
अननस व्हिटॅमिन सीचा उत्कृष्ट स्त्रोत आहे, ज्यामध्ये एका कप सर्व्हिंगमध्ये एक दिवसापेक्षा जास्त किमतीचा समावेश असतो. त्यामध्ये मॅगनीझ आहेत आणि थियामिनचा चांगला स्रोत आहे. थिअमिन हा पाण्यात विरघळणारे बी-व्हिटॅमिन आहे जो कार्बोहायड्रेट आणि प्रथिने पचन यासह चयापचय प्रक्रियांमध्ये समाविष्ट आहे.
अननसचे आरोग्य फायदे
अनियंत्रित फळांमध्ये आढळणारे पोषक घटकांमुळे काही स्वारस्यपूर्ण आरोग्य फायदे आहेत.
2000 मध्ये प्रकाशित झालेल्या एका अभ्यासानुसार थियामीनने 4 9 वर्षांपेक्षा अधिक वयाच्या 2,900 ऑस्ट्रेलियन पुरुष आणि स्त्रियांचा समावेश केला आहे.
असा निष्कर्ष काढला की थियामिनच्या उच्चतम स्तरावर जे अभ्यासातील सर्वात निम्न पाचव्या भागात होते त्यापेक्षा परमाणु मोतीबिंदू असणे हे 40 टक्के कमी आहे. 2005 मध्ये 408 अमेरिकन स्त्रियांचा अभ्यास या निष्कर्षांचे समर्थन करतो.
अननसाचे प्रजोत्पादक पदार्थ ब्रोमेलन असणे देखील ज्ञात आहे.
संधिवात, पोकळीतील सूक्ष्मजंतोष, आणि अगदी स्नायू तणाव, मस्तिष्क, आणि इतर जखम म्हणून प्रक्षोभजनक परिस्थितीत enzymes या मिश्रण सर्वात प्रभावी समजले जाते. Bromelain तसेच पचन मदत म्हटले आहे सुरुवातीचा पुरावा हे सूचित करतो की तो कर्करोगाच्या उपचारांमधे उपयोगी असू शकतो, तथापि अधिक संशोधन आवश्यक आहे.
तथापि, संशोधकांनी लक्षात घ्या की अननसामध्ये आढळणा-या ब्रॉमलेनची मात्रा औषध म्हणून कार्य करण्यास पुरेसे नाही. ब्रॉमलॅन पूरक आणि विशिष्ट उपचार या हेतूने उपलब्ध आहेत. तथापि, काही वैद्यकीय कारणांसाठी साइड इफेक्ट्स, ड्रग्ज इंटरैक्शन आणि सावधगिरी आहेत. वापर करण्यापूर्वी आपल्या डॉक्टरांशी बोला.
हे खरे आहे की अननस खाण्याच्या सवयीला गती येईल का?
माळ्याची अपेक्षा करणे सहसा हे ऐकते की अननसचे प्रमाण मजुरी वाढवू शकते. असे समजले जाते की सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य bromelain गर्भाशयाची मऊ करू शकता.
तथापि, या प्रभावी परिणाम संबंधित खूप थोडे हार्ड वैज्ञानिक पुरावे आहेत. खरं तर, बाळाचा जन्म दरम्यान विविध पूरक चिकित्सा एक गंभीर अभ्यास नोट्स की अननस मध्ये bromelain रक्कम क्षुल्लक आहे. शक्यतो श्रम लावण्याकरिता आपल्याला भरपूर फळ घ्यावे लागतील.
अननस पिकिंग आणि साठवण
बहुतेक अनानास हवाईून येतात. आपण वर्षाअखेरीस ताजे अननस पाण्याची शोधण्याची अपेक्षा करू शकता, जरी पीक हंगाम मार्च ते जून दरम्यान असेल.
अननस खूप सहजपणे खराब होतात. खरेदी केल्यानंतर लगेचच फळ वापरणे आणि आपल्या निवड प्रक्रियेमध्ये सावधगिरी बाळगणे महत्त्वाचे आहे. आकार जड असे फळ निवडा, याचा अर्थ असा की तो छान आणि रसाळ असेल. त्यात एक मजबूत, गोड सुगंध आणि एक समृद्ध रंग असावा.
आंबलेल्या किंवा आंबट वासणाऱ्या अननसाचे टाळा. वाळलेली पाने, स्त्राव, अंधारमय भाग किंवा मऊ स्पॉट यांच्या फळांपासून बनवा.
पर्यायी म्हणून, आपण कॅन केलेला अननसाचे काप किंवा चौकोनी तुकडे म्हणून खरेदी करू शकता. हे कुचल, वाळलेल्या, किंवा शर्करावगुंठित आढळू शकते. त्यात साखर नसलेली अननस निवडण्याचा प्रयत्न करा. भाग नियंत्रण सह मदत करण्यासाठी लेबले वाचून खात्री करा.
कॅन केलेला निरोगी आहे?
डिब्बाबंद अननस साखर समृध्द असू शकते तो खाण्यापूर्वी, द्रव काढून टाकावे आणि फळ बंद स्वच्छ धुवा खात्री करा. ते रस किंवा सिरप 5 ते 15 ग्रॅम साखर (साधारणतः एक ते चार चमचे) कुठेही जोडू शकतात. एक चांगला पर्याय कॅन केलेला अननस शोधण्यासाठी नाही साखर सह
एक अननस कापून कसे
अननस कापून टाकण्यासाठी एक धाक दाखवणारे फळ असू शकते, परंतु एकदा तुम्हाला ते हँग झाल्यास, त्यास समस्या नाही.
- पाने आणि स्टेम बंद कापुन
- सरळ फळ उभे करा आणि उभ्या पट्ट्यामध्ये फळाची कापणी करा.
- वृक्षाच्छादित कोर्यापासून दूर फळे कापून टाका - हे विशेषतः क्वार्टरमध्ये केले जाते.
- अपेक्षित म्हणून फळ देह कट
अननस तयार करण्यासाठी निरोगी मार्गः
नाश्ता किंवा नाश्ता, लंच किंवा डिनर म्हणून अननसचा आनंद लुटता येणारा हे सर्व खरोखर आश्चर्यकारक आहे.
कच्चे खाल्ले तेव्हा अननस उत्तम होते आणि सॅलड्समध्ये एक उत्कृष्ट वाढ होते. आपण फळ कापून ते कमी चरबीयुक्त दही, कॉटेज किंवा रिकोटा पनीरमध्ये घालू शकता, किंवा ते आवडीच्या लाडूच्या पाकळ्यामध्ये वापरू शकता. अननस देखील भाजलेले, ग्रील्ड केले जाऊ शकतात किंवा विविध सूप्स आणि स्टॉप्समध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकतात.
- अननस नाश्ता परफेट
- उष्णकटिबंधीय टिळपीया अननस किवीच्या सोबत
- अननस तेरियांकी चिकन
> स्त्रोत:
> हिप्पोन जे, एट अल थियमिन मायक्रोन्युट्रिएंट इन्फर्मेशन सेंटर, ओरेगॉन स्टेट युनिव्हर्सिटी 2013
> इहल्रिच एसडी ब्रोमेलन मेरीलँड मेडिकल सेंटर विद्यापीठ 2014
> एव्हनास एम. पोस्टडेट्स गर्भधारणा आणि पूरक चिकित्सा क्लिनिकल प्रॅक्टिसमध्ये पूरक उपचार 2009; 15 (4): 220-224.