कमी-सोडियम शिजलेले चिकन आणि टोमॅटो स्क्युअर्स

पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)

कॅलरीज - 228

चरबी - 10 ग्रा

कारब्स - 7 ग्रा

प्रथिने - 27 ग्रॅम

एकूण वेळ 40 मिनि
तयारी 15 मिनिटे , कूक 25 मि
सर्विंग्स 2 (प्रत्येकी 2 स्कूवर)

जेव्हा लोक निरोगी खाण्याविषयी विचार करतात तेव्हा ते कोरड्या कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पालाशखरा एक बेड वर नीच grilled कोंबडा चित्र. दिवसाचे साध्या शेकडलेले चिकन दिवस नक्कीच कंटाळवाणे आहे, तर निरोगी डिनर खाणे आवश्यक नसते.

या ग्रील्ड कोंबडीची पाककृती चिकिचुरी चटणीस, हिरव्या चटणीतून तयार केलेली हिरव्या सॉस, वनस्पती, तेल आणि व्हिनेगर यांसाठी स्वादिष्ट चव आहे. हे मूलत: लॅटिन अमेरिका पासून आहे आणि ग्रील्ड स्टेक किंवा चिकन हळूच सेवा केली. चिमिचिरी खूपच सोडियम न टाकता निरोगी जेवण मसाल्याचा एक चांगला मार्ग आहे. या कृती मध्ये, मी मीठ बाहेर सोडले, परंतु आपण ते ताजे वनस्पती, मसाले, व्हिनेगर आणि लसूण पासून खूप चव सह चुकवू कधीही करू.

ग्रील्ड चिकन स्क्वॉवर्स हे हवामान चांगले असताना ग्रिलवर बनविण्यासाठी मजा आहे, परंतु आपण त्यास ग्रिल पॅनवर आतही बनवू शकता. मला चेरी टोमॅटो वापरणे आवडते, परंतु आपण जे काही भाज्या वापरतो ते जोडा. हे डिश बनवण्यासाठी एक अत्यंत उच्च प्रथिने, कमी carb डिश बनवते आणि स्वादिष्ट दोन्ही आहे! जेवण पूर्ण करण्यासाठी एक हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आणि तपकिरी तांदूळ किंवा काळा सोयाबीनं सह सर्व्ह करावे.

साहित्य

• 1/4 कप ताज्या अजमोदा (ओवा) पाने
• 1/4 कप ताजा कोथिंबीर पाने
• 1 टेस्पून ऑरगॅंजो (किंवा वाळलेल्या ऑर्गॅनो)
• 2 लवंगा ताजी लसूण
• 1 टेस्पून ऑलिव्ह ऑईल
• 1 टेस्पून लाल वाइन व्हिनेगर
• 1 टेस्पून पाणी
• दिड टिस्पून ताज्या काळी मिरची
• 1/2 टीस्पून कडक लाल मिरची फ्लेक्स
• 1/2 चुना पासून रस
• 1 बोनल, स्किनलेस चिकन स्तन (8 औंस)
• 1/2 पंट चेरी टोमॅटो
• ऑलिव्ह ऑईल स्प्रे

तयारी

1. चिमिचिरी सॉस बनवा. ब्लेंडरमध्ये किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये, चिमिचिरी सॉस (चिकन आणि चेरी टोमॅटो वगळता सर्वकाही) आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिश्रण मिश्रित घटक.
2. चिकनचा स्तन 1 इंच चौकोनी तुकडे करावा. चिमित्चरी सॉसच्या निम्म्या पिशव्यामध्ये झिप टॉप बॅगमध्ये ठेवा. 20 ते 30 मिनिटांच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये खारट बनवा. लाकडी स्क्युअर्स वापरत असल्यास, पाण्यामध्ये स्कूवर्स भिजवण्याकरिता वापर करा.
3. थैली चिकन धातु किंवा लाकडी स्कावर्स वर, चिकनचे तुकडे आणि टोमॅटो दरम्यान बारीक.

1. मध्यम किंवा उच्च उष्णता मध्ये एक लोखंडी जाळीची चौकट किंवा हरितगृह पॅन गरम करा. प्रति हेक्टरी 2 ते 3 मिनिटे तेल आणि ग्रिल स्किअरसह फवारणी करा. उष्णता कमी कमी करा किंवा स्कूवरच्या डाळीच्या रॅकवर जास्तीत जास्त 10 ते 15 मिनिटे शिजवुन घ्या. कोंबडी 165F च्या अंतर्गत तपमानापर्यंत पोहोचेल.
2. उर्वरित चिमिचिरी सॉससह स्कूवर सर्व्ह करावे.

घटक विविधता आणि सबसिट्यूशन

आपण लाल वाइन व्हिनेगर नसेल तर, जवळजवळ कोणत्याही व्हिनेगर करेल पांढरे पांढरे शुभ्र किंवा सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर छान काम, किंवा चिमूटभर मध्ये, फक्त अतिरिक्त लिंबाचा रस घाला.

इतर भाज्या जसे मशरूम, बेल मिक्स, किंवा झिंकिनी, अतिरिक्त स्वादांसाठी आपल्या स्क्युअरमध्ये जोडण्याचा प्रयत्न करा आणि अधिक फायबरमध्ये पॅक करा .

कुटलेले लाल मिरची आपल्या इच्छित मसाल्याच्या पातळीवर समायोजित करा.

पाककला आणि सर्व्हिंग टिपा

चिकन marinates असताना, काही तपकिरी तांदूळ किंवा quinoa स्टीम किंवा कमी-सोडियम काळा सोयाबीनचे एक अप गरम करू शकता. हे skewers देखील हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह छान जोडी.

टोमॅटो झोडपणे टाळण्यासाठी सेवा करताना चिकन आणि टोमॅटोचे स्लाईटर बंद करा.