पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)
कॅलरीज- 170
चरबी - 7 ग्रा
कार्ब्स - 23 जी
प्रथिने - 5 ग्रा
एकूण वेळ 100 मि
30 मिनीट , 70 मिनिटे शिजू द्या
सर्व्हिंग्स 6 (1/2 बटाटे, 1/2 कप सॉस)
पॉट आणि रेस्टॉरंट्समध्ये बटाटा स्किन "सर्वात वारंवार ऑर्डर केलेले ऐपेटाइझर्स" ची सूची वरती आहेत. नाही हे खरे आहे-ते दोन्ही हार्दिक आणि स्वादिष्ट आहेत
आमचे लो-फोडएमएपी आवृत्ती, जी आपण घरी बनवू शकता, आयबीएस-फ्रेंडली आहे. एवढेच नाही तर, अतिरिक्त कुरकुरीत ऑलिव्ह ऑइलचा वापर करून ते ओटवे-तळणे ओलावा व त्याऐवजी ते गोड-चरबीच्या फ्रायरीत ठेवून ते अधिक सुदृढ ठेवतात. आम्ही FODMAPs शिवाय या बटाटा स्किनमध्ये चव घालण्यासाठी सर्व थांबे बाहेर काढले आहेत.
लसणीचा चव सह तेल ओतणे, या कृती मध्ये प्रात्यक्षिक म्हणून, कमी FODMAP पाककला एक आवडत्या तंत्र आहे अतिरिक्त विशेष टोमॅटो, मृदुवर्धक व्हिनेगर, ताजी herbs, आणि हाताने किसलेले Parmesan वापरणे tastebuds आनंद करताना IBS- अनुकूल गोष्टी ठेवा!
साहित्य
- 3 मध्यम किडनी बटाटे (1 पाउंड 5 औन्स एकूण)
- 2 ताजा लसूण पाकळ्या
- 2 tablespoons अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- 14.5 औंस आग-भाजलेले, अनसाल्टेड टोमॅटो पाईप, निचरा
- 1 चमचे खनिज करणारे व्हिनेगर
- दिड चमचे मीठ
- ½ चमचे ताज्या ग्राउंड मिरपूड
- दिड कप चिरलेली ताजी तुळस, आणि अलंकार साठी अतिरिक्त
- दिड कप ताजे किसलेले चीज
तयारी
- ओव्हन 400 एफ पर्यंत ओव्हन
- बटाटे काढून टाकण्यासाठी धूळ काढून टाका, आणि प्रत्येकाने अनेक वेळा भोपळातून बाहेर पडू द्या. काचेच्या निविदा पर्यंत 45 मिनिटे 50 मिनिटे बेकिंग ट्रेवर ठेवा. ओव्हनमधून बटाटे काढून टाका आणि 10 मिनिटे हाताळण्यासाठी सुरक्षित ठेवा.
- बटाटे शिजवताना, लसूण सह तेल बिंबवणे. लसूण पाकळ्या मोठ्या तुकड्यांमध्ये हलवा. एक मध्यम लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, तो तपकिरी ते सुरु होईपर्यंत ऑलिव्ह तेल मध्यम गॅस चेंडू लसूण sauté लसूण टाका. एक लहान वाडगा मध्ये तेल 1 चमचे पण सर्व बाजूला घालावे आणि बाजूला सेट
- पॅन मध्ये शिजवलेले तेल करण्यासाठी, निचरा टोमॅटो, balsamic व्हिनेगर, मीठ, आणि मिरची घालावे. मध्यम उष्णतामानावर उकळी आणा मग उबदार ठेवण्यासाठी उष्णता कमी करा.
- बटाटे हाताळण्यासाठी पुरेशी मस्त आहेत, तेव्हा एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत एक मोठे चमचा वापरुन, बटाटा बाहेर काही पांढरे मांस काढा, फक्त प्रती ¼-इंच जाड skins सोडून दुसर्या वापरासाठी स्कॉपेड आउट आलू देउन फ्रिजमध्ये ठेवा.
- बिनविरोधी बेकिंग ट्रेवर बटाटा अर्धवट ठेवा आणि राखीव लसूण तेल घालून ते सर्व बाजूंनी ब्रश करा. कुरकुरीत आणि तपकिरी होईपर्यंत ओव्हनपर्यंत 20 मिनिटे परत या.
- सर्व्ह करण्यापूर्वी, टोमॅटोच्या मिश्रणात बारीक तुकडे करा. प्रत्येक बटाटा कातडीवर चमच्याने सॉस इच्छित असल्यास ताजे किसलेले अजमोदाची पनीर चीज आणि अतिरिक्त चिरलेली तुळस ¼ कप भरलेल्या बटाटा skins शिंपडा
घटक विविधता आणि सबसिट्यूशन
जर तुमच्याकडे लसूण तेल घालून तेल असेल तर ते लसूण पाकळ्या आणि ऑलिव्ह ऑइलसाठी वापरावे; तेल-शिंपल्यांची पायरी सोडून द्या
ताजे तुळस उपलब्ध नसल्यास, 1/2 चमचे वाळलेल्या तुळस किंवा इटालियन सॉसिंगऐवजी
एक प्राण्यापासून तयार झालेले काहीही फरक साठी, parmesan चीज वगळणे.
पाककला आणि सर्व्हिंग टिपा
हे कृती जाड-चमचमीत बेकिंग बटाटे जसे कि रास्केट्स साठी डिझाइन करण्यात आले होते. इतर बटाटे वापरले जाऊ शकतात, परंतु स्वयंपाक वेळ आणि पोत बदलतील.