पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)
कॅलरीज - 232
चरबी - 8 ग्रा
कार्बोब्ज - 31 ग्रॅम
प्रथिने - 12 ग्रा
एकूण वेळ 50 मि
तयारी 10 मिनिट , कूक 40 मिनिटे
सर्व्हिंग्स 6 (1 3/4 कप प्रत्येक)
हे सोपे भाजलेले मसूर आणि काळे सूप लाल करी पेस्ट आणि नारळाच्या दूध पासून समृद्ध चव सह पॅक आहे, एक अन्यथा साधे मसूर सूप एक अद्वितीय दक्षिणपूर्व आशियाई फिरकी देणे कोणत्या. जरी तो पुरेपूर वापरला जात नाही किंवा खूप मसालेदार नाही, त्यामुळे संपूर्ण कुटुंब ते आनंद घेऊ शकतात आणि ते सिद्ध करते की मांसाहारी म्हणजे ससाचे अन्न. हे सुगंधी नारळचे दूध पासून थाई लाल कढीपत्ताच्या पेस्टच्या इशार्याकडे अद्वितीय चवदार पॅक केले आहे.
हिमोग्लोबिन ए 1 सी कमी करण्यासाठी आपल्याला शाकाहारी, शाकाहारी आणि अर्ध-शाकाहारी आहार माहित आहे का? बाहेर काढणे किंवा मांसावर कपात करणे मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी धास्तावले जाऊ शकते, कारण वनस्पती-आधारित आहार मर्यादेमध्ये प्रोटीन पर्याय असतात आणि ते कार्बोहायड्रेटमध्ये अधिक प्रमाणात असते. तथापि, अधिक मांसहीन जेवण खाणे आपल्याला अधिक फळे, भाज्या, संपूर्ण धान्य आणि सोयाबीन खाण्यास मदत करेल, सुधारित ग्लायसेमिक नियंत्रणाशी निगडित पदार्थ. तसेच, जेव्हा कार्बोहायड्रेट फाइबर आणि पोषक तत्वांच्या समृद्ध, अप्रमुखाच्या स्वरूपात येतो तेव्हा ते रक्तातील साखरेला स्थिर ठेवण्यास मदत करते कारण त्याला स्पिकिंग करता येत नाही.
साहित्य
- 1 tablespoons अतिरिक्त-व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- 1 मध्यम पिवळा कांदा, सोललेली आणि बारीक चिरलेली
- 2 लसूण पाकळ्या, सोलून, आणि minced
- 2 मोठी गाजर, सोललेली, सुव्यवस्थित आणि बारीक चिरलेली
- 1/2 tablespoons लाल केटी पेस्ट
- 1 14 औंस कमी-सोडियम डाऊनलोड केलेले टोमॅटो
- 1 कप मसूर, कोणतेही रंग किंवा मिश्रण
- 4 कप कमी सोडियम भाज्या मटनाचा रस्सा
- दिड चमचे मीठ
- ¼ चमचे मिरपूड
- 4 कप चिरलेला काळे
- 1 कप कमी चरबी नारळ दूध
तयारी
1) मध्यम-उच्च उष्णता असलेल्या मोठ्या भांड्यात ऑलिव्ह ऑइलची गरम पाण्याची क्रिया करा. गरम झाल्यावर, कांदा, लसूण आणि गाजर घाला. कांदा पारदर्शक आहे, 5 मिनिटांपर्यंत परतावा.
2. लाल कढीपत्ता घालून ढवळावे आणि सुगंधी होईपर्यंत 1 मिनिट शिजवा.
डाळलेल्या टोमॅटो, मसूर, मटनाचा रस्सा, मीठ आणि मिरपूड घाला. एक उकळणे आणा, नंतर काळे घाला. सूप झाकण ठेवा, मध्यम ते मध्यम कमी करा आणि 20 ते 30 मिनिटे उकळत रहा.
4. झाकण काढा आणि नारळाच्या दूध मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. 2 ते 3 मिनिटे गरम करून गरम सर्व्ह करावे.
घटक विविधता आणि सबसिट्यूशन
आपण आपल्या जेवण मध्ये मांस प्राधान्य तर आपण सहजपणे थोडे टर्की सह प्रथिन सामग्री अप दंड शकते लाल कढीपत्तासह भाज्या घालावयास नंतर 8 ते 12 औन्स ग्राऊंड टर्कीचा समावेश करा, नंतर मांस दुग्ध होईपर्यंत शिजवा. आपण मांसपेशी कायम ठेवत असताना आणखी प्रथिने जोडू इच्छित असल्यास, स्वयंपाक संपेपर्यंत अनुभवी बेकड टोफ्यूच्या चौकोनी तुकडे हलवा.
मी हे सूप हिरव्या पालेभाज्या मध्ये डोकावून एक चवदार मार्ग आहे की प्रेम. कृती काळेसाठी करते, परंतु आपण पालक, चर्ड किंवा कोलार्ड हिरव्या भाज्या देखील वापरू शकता. हिरव्या भाज्या एन्टिऑक्सिडेंट्समध्ये समृध्द असतात, ज्यामध्ये कॅरोटीनॉड्स असतात ज्या मधुमेह असलेल्या लोकांमध्ये विशिष्ट डोळ्यांच्या स्थितींपासून संरक्षण करण्यास मदत करतात.
पाककला आणि सर्व्हिंग टिपा
लाल करी पेस्ट मिळवण्यासाठी आपल्या स्थानिक किराणा दुकानातील आशियाई खाद्यपदार्थाच्या पायऱ्यात पहा.
जर तुम्हाला ते सापडत नसेल, तर हिरवे किंवा पिवळे केक पेस्ट स्वैप करा, किंवा करी पावडरचा चमचे वापरा. नारळाचे दूध सहसा एशियन फूड सरोवरात आढळते.
हे कृती गोठविण्याचा सोपा आहे, म्हणून मी साहित्य दुप्पट करणे आणि अतिरिक्त बॅच शिजविणे खूप आवडते. फ्रीझरमध्ये प्लॅस्टीक किंवा काचेच्या कंटेनरमध्ये सूपचे वैयक्तिक सर्विंग्स स्टोअर करा आणि कामावर दीघ्यानंतर सोपे रात्रीचे जेवण बनवा किंवा होममेड फ्रोजन जेवणसाठी ऑफिसमध्ये काही आणा.
आपल्याला कार्बोहायड्रेटची जास्त आवश्यकता असल्यास, या सूपला दुसर्या कार्बोहायड्रेट स्त्रोतासह सर्व्ह करा. अर्धवटलेले बटाटे किंवा फळाचे सॅलड-आंब, लिंबाचा रस आणि लाल काजलेल्या फ्लेक्सचा चिमूटभरुन घ्यावा. श्रीमंत सूपसह एक ताजेतवाने आणि आंबट प्रतिभा आहे. किंवा, आपण कमी कार्बोहायड्रेट खाल्ल्यास, या सूपमध्ये साध्या साइड सलाडसह टोस्ट केलेले काजू आणि वाइनिग्रीेटसह सर्वात वरती सर्व्ह करावे.