ऑरेंज आणि ताज्या भाज्या सह निविदा साठून carrots

पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)

कॅलरीज - 153

चरबी - 7 ग्रा

कार्बोस् - 21 ग्रा

प्रथिने - 2 जी

एकूण वेळ 55 मिनिटे
तयारी 10 मिनिटे , 45 मि कुक
सेरिंग्स 4 (1 कप प्रत्येक)

गाज अनेकदा सूप किंवा पाण्यात किंवा मिठात इतर भाज्यांमध्ये गमावले अप समाप्त, किंवा फक्त बुडविणे बाजूने कच्च्या देण्यात. या कृतीमुळे गाजरला तारा बनतो, ज्यामध्ये रंगीत रंग आणि फायदेशीर फायटोकेमिकल्ससाठी विविध प्रकारचे रंगद्रव्ये आहेत (वेगवेगळ्या रंगद्रव वेगवेगळ्या पोषक तत्त्वांशी संबंधित आहेत, जसे की लाल गाजरमधील लायकॉपीन, संत्रामधील बीटा-कॅरोटीन, जांभळातील अँथोसायनिन आणि पिवळीच्या प्रजातींमध्ये ल्युटेन).

हे गाज काही नारिंगी रसाने भाजलेले असतात जेणेकरून ते जास्त तेल न घेता निविदा बनवण्यास मदत करतात आणि सर्व्हिंग करण्यापूर्वी ताज्या भाज्या पूर्ण करतात.

साहित्य

• 2 पाउंड संपूर्ण इंद्रधनुष गाजर सोललेली, संपली समाप्त
• 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल
• 1/3 कप संत्रा रस (1 मध्यम नारिंगी, juiced)
• 1/2 चमचे मीठ
• 1 चमचे ग्राउंड कोथिंबीर
• 1 चमचे एका जातीची बडीशेप बियाणे
• 2 tablespoons ताज्या बडीशेप चिरून
• 2 tablespoons अजमोदा (ओवा) चिरून
• 2 tablespoons पुदीना चिरून

तयारी

1. ओव्हन 400F करण्यासाठी ओव्हन
2. एकसंधी पकामध्ये सोललेली संपूर्ण गाजर घाला आणि ताज्या जंतुनांव्यतिरिक्त सर्व उर्वरित घटक घाला. हलक्या हाताने तेल आणि मसाल्यांच्या सोबत खांदा गाजर करण्यासाठी टॉस. (वैकल्पिकरित्या, आपण मोठ्या ziploc पिशवीमध्ये प्रथम सर्वप्रथम समान कोप-यावर आणि नंतर एका बेकिंग डिशमध्ये स्थानांतरित करू शकता.)
3. सुमारे 30 मिनिटे फॉइल आणि भाजून बेकिंग डिश झाकून ठेवा.
4. ओव्हन तपमान 425 एफ पर्यंत वाढवा, 10 ते 15 मिनिटे अतिरिक्त शिजवावेपर्यंत ठेवा किंवा गाजर निविदा होईपर्यंत आणि संत्राचा सर्व रस सुकवलेला नाही.

1. पॅनमधील गाजर काढून टाका आणि दोन इंच तुकड्यांमध्ये चिकटवा. एका सर्व्हिंग वाडग्यात स्थानांतरित करा.
2. चिरलेला ताज्या भाज्या सह sliced ​​carrots शिजवलेले आणि सर्व्ह करावे.

घटक विविधता आणि सबसिट्यूशन

ही रेसिपी सहजपणे नियमित गाज्यांसह देखील करता येते.

जर तुमच्याकडे संत्र्याचा रस नसेल तर त्याच वस्तूस त्याच प्रमाणात पाण्यात किंवा नॉनस्टेड भाजीपालासह बदला.

सर्जनशील होण्यास मोकळ्या मनाने आणि वेगवेगळ्या व्यंजनांबरोबर जाण्यासाठी वेगवेगळ्या वनस्पती आणि मसाल्यांचे स्वॅप करा - ही प्रक्रिया समान राहील! तुळशी, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), सुवासिक फुलांची वनस्पती, आणि इतर सर्व चांगले काम

पाककला आणि सर्व्हिंग टिपा

गाजर चांगलाच एक उबदार साइड डिश म्हणून लगेच दिला जातो किंवा पुढे केले जाऊ शकते आणि एक सॅलड किंवा धान्य वाडगा एक व्यतिरिक्त म्हणून तपमानावर आनंद.

जर आपण गाजर आधीपासून बनविण्याबाबत योजना करत असाल परंतु तरीही त्यांना उबदार खाण्याची इच्छा असेल तर ते पुन्हा गरम होईपर्यंत ताजी वनस्पती जोडण्यासाठी प्रतीक्षा करा; अन्यथा herbs च्या ब्राइटनेस muddled जाईल.