एफडीए काही सीफूड उपयोगाविरूद्ध काही चेतावणी देते
सर्व निष्पक्षतेत, सॅलमोन, कोळंबी, आणि कॉड सारख्या समुद्री खाद्यपदार्थांमध्ये थोडे मेटाबोलाइज्ड पारा आहेत. शिवाय, समुद्री खाद्यपदार्थांमध्ये सापडलेल्या चयापचय पाराविषयीचा घोरपणा काही नवीन नाही आणि एकूणच मासे अत्यंत पौष्टिक आहेत. तथापि, एफडीए सध्या गरोदर स्त्रिया, नर्सिंग माईज, गर्भवती महिला आणि लहान मुले यांच्या अपेक्षेत महिलांनी समुद्री खाद्यपदार्थांच्या वापराबाबत सल्ला देण्याच्या प्रक्रियेत आहे.
विशेषत:, feds आणि इतर अनेक अशा पारा आमच्या शरीरविज्ञानशास्त्र-विशेषत: गर्भस्थांवर आणि तरीही वाढत आणि विकसनशील आहेत अगदी लहान मुलांवर त्याचे प्रभाव वर wreak शकता प्रगल्भ मज्जासंस्थेसंबंधीचा नुकसान चिंता आहेत.
समुद्रपर्यटन मध्ये बुध कसा आहे?
बुध समुद्री मार्गाने, मासे आणि शंखाप्रमाणे, चक्राकार मार्गाने मार्ग तयार करतो.
सर्वप्रथम, नैसर्गिक प्रक्रियेद्वारे बनविलेले वाष्पीकृत धातूचा पारा (एचजी 0 ) (जंगल शेकोटी किंवा ज्वालामुखीय क्रियाकलाप पहा) आणि प्रदूषण (जीवाश्म इंधन जळताना) वातावरणात वाढते. वातावरणात एकदा, हे पारा द्विदल अकार्बनिक पारा (एचजी 2+ ) तयार करण्यासाठी ऑक्सिडीड झाले आहे जे नंतर पावसाच्या पृष्ठभागावर परत येते. प्लॅक्टन सारख्या पाण्यातील जिवाणू हे पारा (मेहेग + किंवा मेथिलमेर्क्यूरी बनवून) मिथिलेट करते आणि या चयापचयामध्ये मिथिलमेक्र्युरी ठेवी ज्यात लिपिड किंवा प्राण्यांच्या चरबी असतात, जेणेकरून अन्नसाखळीतील सर्व मार्ग तयार होतात.
शार्क, स्वोर्डफिश, आणि किंग मॅकरेल सारख्या खाद्यान्न चाराच्या टोकाला असलेल्या दीर्घकालीन प्राण्यांचे मासे पाराच्या सापेक्ष उच्च पातळीवर जमा करतात, गर्भवती स्त्रिया आणि लहान मुले यांच्याद्वारे नर्वस प्रणाली विकसित करण्यासह, विशेषत: यासंबंधी.
Methylmercury धोकादायक का आहे?
दोन्ही ionized पारा आणि methylmercury बॉण्ड प्रथिने आढळले म्हणून अशा प्रकारे असंख्य आणि चिंताजनक मार्गांनी आमच्या शरीरात जीवशास्त्र disrupting. अधिक विशेषत: पारा सेलवर (ऑक्सिडायटीव्ह) ताण निर्माण करतात (फ्री रेडिकल तयार करणे), सूक्ष्मनलिकाशी (खराब विभाजित विभाजित) विचार करणे आणि तो धोकादायक स्वयंपूर्णता निर्माण करु शकतो.
खरे म्हणजे, पारा गळाल्यावर आपल्याला कसे कळते हे आम्हाला कळत नाही, परंतु पाराच्या विषबाधाबद्दल आपल्याला काय कळते ते धडकी भरवणारा आहे.
येथे काही वाईट मार्ग आहेत ज्यामध्ये मेथिलमय्रुरी आपल्या शरीरासह गोंधळ करू शकतात:
- अंधत्व
- सेरेब्रल पाल्सी
- वाढ समस्या
- बौद्धिक विकलांगता
- थकवा
- सुनावणी कमी होणे
- अंदेक्सिया (स्नायू हालचालींचा स्वैच्छिक समन्वय कमी होणे)
- स्नायूंचा थरकाप
- हालचाली
- अर्धांगवायू (गंभीर विषबाधा सह)
- मृत्यू (गंभीर विषबाधा सह)
- हृदयरोग (काही फार नवीन संशोधनात असे सूचित होते की मेथिममय्र्युरीमुळे एथ्रॉस्क्लेरोसिसमध्ये योगदान होते)
लक्षात घ्या की सेरेब्रल पाल्सी आणि वाढीस समस्या यातील काही न्युरोलॉजिकल प्रतिकूल परिणाम गर्भधारणे आणि लहान मुलांवर लागू होतात. अशाप्रकारे, एफडीए आणि विविध आरोग्य सेवा संस्थांनी या लोकसंख्येसाठी विशिष्ट इशारे दिले आहेत.
जरी यकृता आणि मूत्रपिंडांद्वारे पारा बाहेर टाकला जात असला तरीही त्याच्या शरीरातील अर्धे आयुष्य विशेषतः लांब असते. दुसऱ्या शब्दात सांगायचे तर, आपण पिवळ्या पानापासून दूर राहण्यासाठी बराच वेळ लागतो. शिवाय, मेथिलमार्र्युकिरी जवळजवळ पूर्णपणे जठरांतैषीय मार्गातून शोषून घेते आणि त्याच्या प्रभावाबद्दल विशेषत: संवेदनशील असलेल्या मेंदू आणि पाठीच्या कण्या बनवून, रक्त-मेंदू अडथळा ओलांडत फार चांगले आहे.
मेथिलमेर्किरीसह विषबाधा कपटी आहे, आणि पाराच्या विषबाधा, गाळणी आणि उत्पत्ती (उलट्या) या इतर धाग्यांपासून आपल्या शरीरापासून मुक्त करण्यात अपयश आल्या आहेत.
खरं तर, प्रतिबंध फक्त आम्ही methylmercury विरुद्ध आहे की संरक्षण आहे दुसऱ्या शब्दांत, methylmercury poisoning सामोरे सर्वोत्तम मार्ग प्रथम स्थानावर त्याचे अंतर्मन टाळण्यासाठी आहे.
सीफुड मध्ये Methylmercury आपण काय अर्थ आहे?
एफडीए आणि इतर अगणित इतरांनी निदर्शनास आणून दिल्याप्रमाणे, आपण हे लक्षात ठेवले पाहिजे की समुद्री खाद्य प्रथिने, खनिजे आणि जीवनसत्वे यांचा विशेषतः निरोगी स्रोत आहे. शिवाय, तृण धान्य आणि चरबी कमी असलेले ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस् आम्ही सर्व, अगदी गर्भवती महिला आणि लहान मुलांमधे, आपल्या आहारातील निरोगी, शिफारस व पौष्टिक प्रमाणात समुद्री खाद्यपदार्थ वापरावे.
खरं तर, अलीकडेच तयार केलेल्या सल्ल्यानुसार एफडीएने गर्भधारणा महिला, नर्सिंग मातेस आणि आईला आठवडे 12 औन्स सीफूड आठवड्यातून खाण्याची प्रेरणा दिली आहे आणि दोन ते 8 वर्षे वयोगटातील मुले 3 ते 6 औन्स खातात.
दुस-या शब्दात सांगायचे तर, अशा लोकांना आठवड्यातून दोन ते तीन जणांना सीफूड खाणे आवश्यक आहे.
तथापि, एफडीए गर्भवती महिला, नर्सिंग मातेस, गर्भधारणेची अपेक्षा करणारी महिला आणि लहान मुलांसाठी माइलिलमर्सिरीयन सारख्या टिळिपिया, कॅटफिश आणि कॉड यासारख्या माशांच्या खालच्या पातळीवर सल्ला देते. शिवाय, खालच्या तळापासून शार्क, तलवारचोष, राजा मैकर्ला आणि टाइलफिशच्या वापराच्या विरोधात फ्रेडर्सने शिफारस केली आहे. याव्यतिरिक्त, ज्या लोकांनी गोड्या पाण्यातील जलसाठ्यांमधून माशांचा वापर केला आहे त्यांनी पारा पातळीविषयी स्थानिक सल्ला दिला पाहिजे आणि सल्ला न घेता, क्षेत्रातील माशांची काळजी घेतली पाहिजे.
लक्षात घ्या, जरी एफडीए पारामध्ये कमी असलेला कॅन केलेला ट्यूना म्हणून यादी करत नाही, तरीही हे मूल्यांकन बहुतेक तज्ञांनी विवादित केले आहे ज्यात विशिष्ट माता आणि लहान मुलांनी टुना पासून दूर राहण्यासाठी सर्वांची कडक टीका केली आहे.
कृपया लक्षात ठेवा की आत्तापर्यंत आपल्याशी जे काही शेअर केले आहे ते असूनही, एफडीएची सल्ला फक्त सल्ला आहे हे अगदी दुर्मिळ आहे की अगदी समस्येच्या समस्येवर मर्यादित संपर्क केल्याने मेथिलमय्रिक्युरी विषबाधा होते. उदाहरणार्थ, जर आपण गर्भवती आहात किंवा नर्सिंग आहात आणि व्हॅलेंटाइनच्या ब्रंचमध्ये आपल्या पतीसोबत कधी कधी तलवार-फासाचा स्टेक घेतो आणि त्यास खायला हरकत नाही, तर बाहेर पडू नये. बर्याचदा अशा माशांपासून लांब राहण्याचा प्रयत्न करा आणि उर्वरित आठवड्यात माशांच्या खप कमी करा - एक बिंदू, जो एफडीए करते, खूप.
समुद्री खाद्यपदार्थांमध्ये मेथिलमेरिकिची चिंते असूनही, बहुसंख्य अमेरिकन आपल्या शरीरात मृतांचा स्तर कमी करतात - अगदी गोड्या पाण्यातील माशांना खाणार्यांपैकीच, सरासरी पेक्षा जास्त मासे किंवा दोन्ही. उदाहरणार्थ, एका अलीकडील अभ्यासात असे दिसून आले आहे की एकूण ईपीए रक्तपेशी संवेदनासह प्रौढांची संख्या संभाव्यत: हानिकारक (अधिक किंवा 5.8 मायक्रोग्राम प्रति लिटर प्रति लिटर) 4.6 टक्के एवढी मानली जाते. शिवाय आणखी एक अभ्यासाचा असा अंदाज आहे की 1 ते 1 9 वर्षांपर्यंतच्या युवकांना फक्त 0.5 टक्के रक्त पारा पातळीच्या संदर्भात नोंदवले जाते.
निवडलेले स्त्रोत
बॉर्डस् एमसी, पेनिंग टीएम धडा 67. पर्यावरण विष विज्ञान: कार्सिनोजेन्स आणि हेवी मेटल. मध्ये: ब्रुनन एलएल, चाबनर बीए, नोलमन बीसी. eds गुटमान आणि गिलमन यांचे औषधीय आधार तंत्रशास्त्र, 12 इ . न्यूयॉर्क, न्यू यॉर्क: मॅक्ग्रॉ-हिल; 2011
2015 मध्ये पर्यावरणात्मक संशोधनामध्ये प्रकाशित झोड डोंग आणि सहलेखक "ग्रामीण दक्षिण मध्य अमेरिकेतील जलाशयातून गोड्या पाण्यातील माशांच्या उपभोग घेण्याशी संबंधित बुध एक्स्पोजरचा एक अनुवादाचा अभ्यास"
ए.जे.एन. च्या आर नेल्सन 2015 मध्ये प्रकाशित "मत्स्य खाण्यासाठी किंवा मास खाण्यासाठी नाही" 2015 मध्ये.
" जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन पोषाहार एपिडेमियोलॉजी " मध्ये प्रकाशित केलेल्या एसजे नीलसन आणि सहलेखकांनी "अमेरिकेच्या निम्म्याहून अधिक युवकांना खादयपदार्थ खावे लागते आणि बहुतेक रक्त पारा एकाग्रतेचे ईपीए संदर्भ स्तर 200 9 -2012 खाली" घेतात.