पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)
कॅलरीज - 222
चरबी - 8 ग्रा
कार्बन - 11 जी
प्रथिने - 24 ग्रा
एकूण वेळ 215 मिनिट
तयारी 20 मिनिटे , कुक 1 95 मिनिटे
सर्व्हिंग 6
हा हार्दिक, टोमॅटो स्टुअड डिश हा एक पर्यायी स्वस्थ कूलर बनवतो जो पर्यायी चिकन कॅसीसिअटरला पर्याय आहे, ज्यात चिकनची त्वचा आणि कदाचित जास्त भाज्या नसतील. कॅसिसेटॉर याचा अर्थ इटालियन भाषेत "शिकारी" असा होतो कारण हा डिश मूलतः शिकारीचा झेल जसे ससा, तीतर, किंवा डुक्कर होता. कालांतराने, आणि विशेषतः अमेरिकेत, कॅसटिटायटर खेळ मांसऐवजी बदके कोंबडी समाविष्ट करण्यासाठी आला आहे.
हे थोडे अधिक प्रयत्न करू शकते, परंतु एकाच वेळी सर्व साहित्य स्वयंपाक करण्यापेक्षा, हे डिश दोन भागांच्या पद्धतीत चांगले करते. प्रथम, आपण भाजी भांडे चिकन सह एकत्र करण्यापूर्वी, भाज्या sauté, द्रव कमी, आणि टोमॅटो पेस्ट घालावे आवश्यक आहे. अन्यथा, डिश अती प्रमाणात पाण्यात वाटू शकते.
परमेसन चीज चीज जोडणे ही एक युक्ती आहे जो सॉसमध्ये चवदार चव घालते. हे पर्यायी आहे, परंतु आपण फ्रिजमध्ये काही कठीण परमेसन असाल तर ते निश्चितपणे एक प्रयत्न आहे.
साहित्य
- 3 पौंड कोंबडी थाळी आणि पाय (त्वचा अस्थी-इन)
- 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
- 1 कप कांदा (चिरलेला)
- 1 मध्यम हिरव्या भोपळी मिरची (बारीक चिरलेली)
- 8 औन्स ब्राउन किरमिजी (किंवा पोर्टोब्लो मशरूम, अंदाजे चिरलेला)
- 4 पाकळ्या लसूण (चिरलेला)
- 1 (14 पौंड) करू शकता टोमॅटो (चिरलेला)
- 2/3 कप वाइन (पांढरा किंवा लाल)
- 1 चमचे इटालियन मसाला देणारा मिश्रण (किंवा 1 चमचे प्रत्येक ऑरेगानो, तुळस आणि एक वनस्पती)
- 1/3 कप टोमॅटो पेस्ट
- पर्यायी: साखर किंवा नैसर्गिक चवदार चिमूटभर
- पर्यायी: 1 इंच परमानियन चीज रायंड
तयारी
- चुली कोंकरणात कोंबडी ठेवा आणि कव्हर वर ठेवा. वैकल्पिकरित्या, आपण तपकिरी लहान मुलासह चिकणमातीचा कोंब बनवू शकता आणि मग क्रॉक बॉटवर स्थानांतरित करु शकता. आपण भाज्या स्वयंपाक करण्यासाठी त्याच शिजवल्याचा वापर करू शकता.
- मोठ्या कढईत तेल तापत ठेवा. 2 ते 3 मिनिटे कांदा आणि हिरव्या मिरच्याचा कूक लावून मशरूम घाला आणि 2 मिनिटे शिजू द्या. लसूण घालून एक मिनिट शिजवा.
- चिरलेला टोमॅटो, वाइन, वनस्पती, आणि अधिक मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड जोडा. द्रव जवळजवळ पूर्णपणे उकडलेले होईपर्यंत 5 ते 10 मिनिटे उकळत रहा. आवश्यकता असल्यास, चव आणि चवीनुसार समायोजित करा जर तो खडबडीत किंवा अम्लीय चवदार असेल तर फक्त एक चव लावा (एक चिमूटभर साखर किंवा मिठाझफ्रीच्या एका थेंबाने हे युक्ती करू शकते).
- टोमॅटो पेस्ट आणि परमेसन चीज रायंड जोडा, वापरत असल्यास, आणि एकत्र हलवा. चिकनच्या शीर्षस्थानी असलेल्या कोंबड्यात चिकन लावा आणि चमच्याने टोमॅटोचे मिश्रण ठेवा. उच्च वर 3 तास किंवा कमी 6 ते 8 तास कुक. आपण खाण्यासाठी तयार असल्यापासून 30 मिनिटे आधी, आणखी एक वेळ सीझनिंग तपासा आणि समायोजित करा.
घटक समर्थीत
आपण नीरज कोंबडी पसंत असल्यास, 8 किंवा 9 बेकार चिकन मांडी वापर. या कृती मध्ये भाज्या जोडण्यासाठी किंवा बदलण्यासाठी मोकळ्या मनाने - आटिचोक हृदय, काळ्या जैतुनाचे प्रयत्न करा, किंवा जोडलेल्या झिपसाठी काही मूत्रपिंडांत फेकून द्या. केशर बरेच खारट असल्यामुळे काही अतिरिक्त मीठ घालायला आधी स्वाद घ्या.