घरगुती द्राक्षेसह भाजून चिकन

पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)

कॅलरी - 320

चरबी - 1 9 जी

कार्बन - 1 जी

प्रथिने - 34 ग्रॅम

एकूण वेळ 135 मिनिटे
तयारी 15 मिनिटे , कूक 120 मि
सर्व्हिंग्स 10 (5 औंस चिकन, 1.5 टी ग्रेव्ही)

रोस्ट कोंबडी एक क्लासिक आणि लो-फोडएमएपी आहार घेतलेल्या लोकांसाठी एक स्टॅपल आहे. हे कृती सुट्टीच्या जेवणात लहान जमावसाठी पुरेसे आहे, परंतु ताजे चिकन पुरवठ्यासाठी साप्ताहिक बनविण्यासाठी पुरेसे सोपे आहे.

ही कृती "फॅन्सी" बनविण्यासाठी जटिलता जोडण्याऐवजी, आम्ही हेतुपुरस्सर ते साधे ठेवली आहे. आपण स्वयंपाक कौशल्याची काही मर्यादित आणि काही किचन टूल्स असला तरीही, आपण एक चिकन भाजून आणि कमी फोडएमएपी ग्रेव्ही बनवू शकता. नवीन कूकसाठी, जेव्हा भाजून घेतला जातो तेव्हा त्यावर दोष करणे कठीण होऊ शकते, त्यामुळे जलद-वाचन झालेला अन्न थर्मामीटर खरेदी करुन अंदाज कारक टाळा.

साहित्य

• 6 पाउंड पूर्ण roasting चिकन
• 1 चमचे कुक्कुट मसाला
• 1 दिड चमचे कॉर्नस्टार्च
• 2 tablespoons थंड पाणी
• ¼ चमचे मीठ
• ¼ चमचे ताज्या ग्राउंड मिरपूड

तयारी

1. 450F करण्यासाठी ओव्हन Preheat ब्रश किंवा तेल 13 x 9 x 2 इंच बेकिंग डिश फवारणी करा.
2. कोंबड्याभोवती पॅकेजिंग उघडा आणि विहिर मध्ये पातळ पदार्थ काढून टाका. भाजून पॅन मध्ये अनकॉन्टेड कोंबडीचे स्तन बाजूला ठेवा. कोंबडीची पोकळी पासून गिलेट्सचे पॅकेज काढा, ओघवा आणि त्यांना बरकत पॅनमध्ये ठेवा. कोंबडीची पिसे असलेली चिकन लावा.
3. 15 मिनीटे भाजून नंतर 350F उष्णता कमी. प्रत्येक 30 मिनिट किंवा त्यापेक्षा जास्त असल्यास, पक्ष्यांच्या वर आणि बाजूस कोणत्याही संचित रसचा वापर करून चिकन लावा. एकूण अर्धा तास roasting केल्यानंतर कोंबडीचे अंतर्गत तपमान तपासण्यास प्रारंभ करा, त्यानंतर प्रत्येक 15 मिनिटे पुन्हा तपासणी करा जो पर्यंत तापमान 165F पर्यंत पोहोचत नाही दोन्ही स्तन आणि मांडी मांस 6-पाउंड कोंबडीसाठी सुमारे 2 तास लागतील. जर तुमची मोठी किंवा लहान असेल तर, स्वयंपाक करण्याची वेळ वेगवेगळी असेल. चिकन केल्यावर टायमरपेक्षा अंतर्गत तापमान अधिक महत्त्वाचे आहे. मांसापासून तयार होण्यापूर्वी आणि त्याची सर्व्ह करण्याआधी 10 मिनिटे आराम करण्याची अनुमती द्या.

1. कोंबडीची टर उडतेवेळी, भाजणे पॅनमध्ये मोजण्यासाठी कप मध्ये रस ओतणे; चरबी फक्त काही क्षणात शीर्षस्थानी वाढते जर चरबीपेक्षा दोन चमचे जास्त प्रमाणात उपस्थित असेल तर त्यातील काही काढून टाकण्याचा विचार करा, आवश्यक असल्यास पाणी घालावे.
2. एका लहान भोपळ्यामध्ये कॉर्नस्टार्च आणि कोल्ड वॉटर एकत्र करा, नंतर झटकून घ्या. मध्यम गॅस चेंडू, ग्रेव्ही शिजवा, वारंवार ढवळत, जोपर्यंत ते जाड आणि उकळण्याची पोहोचत नाही. मिठ आणि मिरपूड मध्ये निट चिकन आणि सह उबदार सर्व्ह करावे

घटक विविधता आणि सबसिट्यूशन

कुक्कुटपालन पिके सोडली जाऊ शकतात.

पाककला आणि सर्व्हिंग टिपा

बहुतेक किराणा स्टोअर्समध्ये 10 डॉलरपेक्षा कमी अंतराच्या द्रुत-वाचलेले अन्न थर्मामीटर खरेदी केले जाऊ शकते.

कोंबडी पिळवू नका. संपूर्ण पक्षी 165F पर्यंत पाककृती कोणत्याही अन्न सुरक्षा संबंधी काळजी घेईल.