साधे दही दूध सह बनविले आहे जे ते सहजपणे जीवाणूंनी बनविलेले आहे जेणेकरून ते जाड होवू शकते आणि टेंगीचा स्वादही विकसित होई. त्याच्या शुद्ध स्वरूपात, दही लस-मुक्त आहे, आणि आपण लसटोच असहिष्णुतामुळे किंवा अन्य समस्येमुळे दुग्धजन्य पदार्थांपासून सुकाणू शकत नाही असे गृहित धरून आपण ते ग्लूटेन-मुक्त आहारावर आनंद घेऊ शकता.
तथापि, व्यापारीदृष्ट्या उपलब्ध दहीमध्ये वापरण्यात येणारे फ्लेवर्सिंग आणि गोडरर्स नेहमी ग्लूटेन-फ्री नसतात .
याव्यतिरिक्त, स्टोअरमध्ये खरेदी केलेले साधे दही देखील ग्लूटेन क्रॉस-डिस्पमीशनच्या अधीन असू शकतात जे सेलीनिएक रोग आणि नॉन-सेलीन लस की संवेदनशीलता सह आम्हाला त्या साठी असुरक्षित करते.
लस-मुक्त दही बनविणार्या कंपन्यांची
येथे दही ब्रँडची यादी आहे जे अमेरिकेमध्ये सामान्यत: उपलब्ध आहेत, तसेच प्रत्येक निर्मात्याने दही ग्लूटेन-फ्री किंवा नाही याबद्दल काय म्हणावे?
- कॅनोट दही जर तुमचे सुपरमार्केट स्टॉक कॅबोट दही झाले तर मी ते शिफारस करू शकते, जरी आपण विशेषतः लस शोधून काढण्यास संवेदनशील असले तरी. व्हरमाँटस्थित कंपनी (त्याच्या तीक्ष्ण केडरसाठी वापरली जाते) ग्रीक-शैलीतील दहीला सात वेगवेगळ्या प्रकारांमध्ये आणि चरबीच्या पातळ्यांमधे तयार केले जाते, ज्यात साधे, कमी चरबी, बिगर चरबी, स्ट्रॉबेरी आणि वेनिला बीन असतात. कंपनीने म्हटले आहे की "सर्व काबोटची उत्पादने ग्लूटेन मुक्त आहेत. कोणतीही आणि सर्व घटकांची विरोधी-केकिंग एजंट इ. शोधून काढले जातात आणि ते ग्लूटेन-फ्री असल्याचे सत्यापित आहेत."
- छावणी दही Chobani साधा साधा ग्रीक दही आणि अधिक मूलभूत (स्ट्रॉबेरी आणि व्हॅनिला) ते अधिक स्वारस्यपूर्ण वाण (रक्त ऑरेंज व व्हिनिला चॉकलेट चंक) पासून विविध भिन्न प्रकारचे विविध देते. कंपनीच्या म्हणण्यानुसार, "चोबानी ग्रीष्म दही जाती, चोबानी 'फ्लिप' उत्पादनांव्यतिरिक्त, नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन-मुक्त असतात याचा अर्थ ते गहू, राई, बार्ली किंवा इतर ग्लूटेन युक्त घटक नसतात. ग्लूटेन मुक्त प्रमाणन संस्थेद्वारे प्रमाणित केल्याप्रमाणे ग्लूटेन-मुक्त चिन्हासह चिन्हाकृत केले जाते "(जीएफसीओ) जीएफसीओच्या गरजेनुसार उत्पादनांमध्ये लॅटिन प्रति दशलक्षपेक्षा 20 पेक्षा कमी भागांचे कायदेशीर मानक पूर्ण करणे आवश्यक आहे. लक्षात घ्या की चोबानी चबानी ओट्स आणि प्राचीन धान्य उत्पादनांसाठी प्रमाणित ग्लूटेन-फ्री ओटचा वापर करते, ज्यामुळे ते ग्लूटेन-मुक्त आहारावर सुरक्षित ठेवतात ( जोपर्यंत आपण ओट खाऊ शकतो ).
- दॅनॉन दही डॅनन वेगवेगळ्या प्रकारचे फ्लेवर्स आणि दही शैली देते, आणि त्यापैकी बहुतेकांना ग्लूटेन-फ्री मानले जाते. अपवादांमध्ये क्रियाशीलता फायबर (ग्लूटेन घटक समाविष्ट आहे), डोनन परफेट (ज्यास किराणा दुकानात नाही फक्त कॅफेटेरियामध्येच विकला जातो), ओयकोस लो फॅट ग्रीक फ्रोजन दही, ओइकॉस क्रंच, एलएनएफ ग्रीक कंक्रीक आणि योक्रॉंच यांचा समावेश आहे.
- द फेज दही ग्रीक योगर्ट मेकर फेज फूट या फवारणीचे कप देतात किंवा एका बाजूला मधो-टॉपिंग आणि इतर बाजूला दही देतात. सर्व प्रकारांना ग्लूटेन-फ्री मानले जाते आणि ग्लूटेन-फ्री सर्टिफिकेशन ऑर्गनायझेशनने प्रमाणित केले आहे, कंपनीच्या म्हणण्यानुसार
- स्टोनीफील्ड फार्म स्टोनीफील्ड फर्म दही आणि सॅलीज बनवतो, प्लस ओकोस सेंद्रीय ग्रीक दही. जे लोक दुग्धशाळा दुग्धशाळेस टाळतात त्यांना योबेबी दही उत्पादने आणि सोया दही बनवितो. YoToddler प्लस फूड आणि सेरेल वगळता सर्व स्टोनी फील्डच्या रसदारांना GFCO द्वारे प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त केले जाते, याचा अर्थ ते 10 दशलक्षापेक्षा अधिक लस प्रति ग्लूटेनमध्ये असतात. कंपनी फ्रोजन दही उत्पादने देखील बनविते. यामध्ये ग्लूटेनचे घटक नसतात परंतु ते ग्लूटेन युक्त उत्पादनांसह वितरित केलेल्या उपकरणावर तयार केले जातात, त्यामुळे स्टोनीफील्ड त्यांना ग्लूटेन-फ्री नसावे.
- व्होस्कोस दही Voskos, ग्रीक-शैली जाड दही दुसरा ब्रँड, त्याच्या दही ग्लूटेन-मुक्त आहे म्हणते. (सुदैवाने आमच्यासाठी, कंपनीने त्याच्या व्होकोस प्लस ग्रॅनोला फ्लेवर्स बंद केल्या आहेत, ज्यामध्ये गव्हाचा समावेश आहे.)
- Yoplait दही . Yoplait, जनरल मिल्सचा एक भाग, एक विस्तृत ग्लूटेन-मुक्त सूची आहे एक प्रवक्ते म्हणाले की ग्लूटेन-फ्री यादीमध्ये सर्वात जास्त-परंतु Yoplait उत्पादने नसतात विशेषतः ग्रॅनलासह ग्लूटेन-फ्री parfaits लस-मुक्त नाहीत (ते नियमित oats आणि बार्ली माल्ट असतात). Yoplait उत्पादने प्रति दशलक्ष 20 भाग चाचणी आहेत. जर आपल्याकडे मुल असेल तर, GoGurt आणि Trix दोन्ही Yoplait उत्पादने आहेत, आणि ग्लूटेन-मुक्त सूचीवर दोन्हीपैकी बरेच आहेत
आणखी काय उपलब्ध आहे?
या राष्ट्रीय ब्रॅण्डव्यतिरिक्त, बहुतेक किराणा स्टोअरही स्वत: च्या "खाजगी लेबल" ब्रांड घेतात. ग्लूटेन-मुक्त आहारावर हे सुरक्षित असल्याचे मानले जाते की नाही हे निर्धारित करण्यासाठी, आपल्याला स्टोअरची मागणी करणे आवश्यक आहे - अनेक उत्पादनांच्या ग्लूटेन-मुक्त सूची.
नियमित दहीच्या प्रमाणे फ्रोजन दहीचे अनेक ब्रॅण्ड आणि फ्लेवर्स सुरक्षित असतात. तथापि, काही नाहीत. ग्लूटेन मुक्त आइस्क्रीम लेख आपल्याला स्टोअरमध्ये खरेदी करता येण्याजोग्या दहीबद्दल काही तपशील प्रदान करतो.
अखेरीस, आपण गोठवलेल्या दहीसाठी बाहेर जाण्याचा आनंद घेत असाल, तर लस-मुक्त गोठवलेल्या दही पर्याय देखील आहेत जे आपण सुरक्षितपणे आनंद घेऊ शकता आणि आपण काय टाळले पाहिजे.