पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)
कॅलरीज - 363
चरबी - 25 ग्रा
कार्बोस् - 12 ग्रा
प्रथिने - 23 जी
एकूण वेळ 20 मिनि
तयारी 20 मिनिटे , कुक 0 मि
सर्व्हिंग 2
बर्याच लोकांना निरोगी खाण्याच्या प्रयत्नात रेस्टॉरंट्समध्ये कॅझर सॅलड्सची मागणी होते परंतु बाहेर खाताना बरेचदा स्वस्थ पर्याय असतात बर्याच सीझर सॅलड्समध्ये चीज, क्रॉउटन्स आणि मखमलीचा ड्रेसिंग दरम्यान, संतृप्त चरबी आणि सोडियम त्वरीत जोडू शकता.
आपण सीझर सलाद प्रेम केल्यास, काळजी करू नका. आपण तरीही घरी त्यांचे आनंद घेऊ शकता आणि काही सोप्या बदलांसह त्यांना अधिक स्वस्थ बनवू शकता. सर्वात सोपा चिमटा एक आपल्या स्वत: च्या निरोगी सीझर ड्रेसिंग आहे. ही कृती एक सुलभ ड्रेसिंग आहे जो प्रथिनेयुक्त अठरा ग्रीक दही वापरली जाते ज्यामध्ये अतिरिक्त वैश्वीकरणासाठी जो अतिरिक्त संपृक्त चरबी न वापरता वापरते. लसूण, डिजॉन सरस आणि सुगंधी चिमटी पनीरचा एक स्पर्श, सर्व सोडियम शिवाय बरेच प्रकारचे चव आपण विशेषत: बाटलीबंद केलेल्या ड्रेसिंगमध्ये आढळू शकाल-आणि तेथे अँकरविच नाहीत!
आपल्या सीझर सॅलडियममध्ये स्वाद घेण्याशिवाय सोडियमचा वेग कमी करण्याचा आणखी एक उपाय म्हणजे गव्हाच्या ब्रेडसोबत आपले स्वतःचे क्रॉउटन तयार करणे. आपण स्वत: शेगडी करतांना एक उच्च दर्जाची ताजी चीज चीज वापरा जेणेकरून आपण फक्त थोडेसे अधिक चव मिळवू शकाल.
साहित्य
- 4 कप Romaine कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, चिरून
- 1/4 कप कांदा, बारीक कापलेले
- 2 tablespoons ताजे किसलेले parmesan चीज
- 1 (8 पौंड) ग्रील्ड चिकन स्तन, sliced
- 1 संपूर्ण गहू ब्रेड काप
- ऑलिव्ह ऑइल स्प्रे
- लसूण पावडर चिमटा काढणे
- 3 tablespoons साधे ग्रीक दही nonfat
- 2 पाकळ्या लसूण
- 1 चमचे डिझन मोहरी
- 1 चमचे वॉरस्टरशायर
- 3 चमचे लिंबाचा रस
- 1/2 चमचे ताजे तुटलेली काळी मिरी
- 2 चमचे ताज्या टोचणे चीज
- 3 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
तयारी
- चौकोनी तुकडे करणे, 400 एफ ओव्हन ओव्हन करणे आणि चौकोनी तुकडे करणे. ऑलिव्ह ऑइलसह स्प्रे आणि लसूण पावडरसह शिंपडा. Foil सह lined एक बेकिंग शीट वर एकच थर मध्ये पसरली. 10 ते 15 मिनिटे बेक करावे किंवा प्रत्येक दोन मिनिटांत ढवळत होईपर्यंत क्रॉटोन्स सुवर्ण आणि खडे असतात.
मलमपट्टी करण्यासाठी, सर्व साहित्य (पर्मियन पनीरच्या माध्यमाने दही) एक ब्लेंडरवर आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिश्रण लावा. हळूहळू तुळईची ऑलिव्ह ऑईल त्यात मिसळत असताना जोपर्यंत आपण चिकट सुसंगतता नाही. वापरण्यासाठी तयार होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये झाकलेले एक किलकिले आणि स्टोअरमध्ये घाला.
भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) करण्यासाठी, मोठ्या वाडयात रोमेनिन जोडा. कढीपत्ता घालून परतावे. ड्रेसिंग मध्ये घालावे आणि डगला नाणे. Croutons सह शिंपडा आणि 2 plates वर विभाजीत. ग्रील्ड चिकनसह सर्वात वर आणि ताबडतोब सर्व्ह करावे.
घटक विविधता आणि सबसिट्यूशन
हे कृती आपल्या सोरसारख्या सॅलड गरजा पूर्ण करण्यासाठी आधार म्हणून प्रदान करू शकते. हे तितकेच स्वादिष्ट आहे, पण जर तुम्हाला अधिक विस्तृत सॅलड आवडत असेल तर अधिक भाज्या किंवा काजू किंवा चणे सह मोकळ्या मनाने जोडा. आपण चिकनच्या जागी अन्य प्रथिने सुद्धा वापरू शकता, झणझणीत किंवा मासे ते स्टेक किंवा शाकाहारी प्रोटीन जसे टोफू किंवा सोया. सर्जनशील व्हा!
ग्लूटेन-फ्रीसाठी, ग्लूटेन-फ्री ब्रेडचा वापर करा शाकाहारी साठी, चिकन सोडू आणि आपल्या पसंतीच्या शाकाहारी प्रथिनचा वापर करा.
पाककला आणि सर्व्हिंग टिपा
आपण लंचसाठी घेण्यास या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पॅक करायचे असल्यास, ड्रेसिंगला सोडून द्या आणि जेव्हा तुम्ही खाण्यासाठी तयार असाल तेव्हा त्यात मिसळा.