टकाला लस-फ्री आहे का?

टकालासाठी खरेदी करताना काय पहावे ते जाणून घ्या

संपूर्णपणे ब्लू एव्हव्हेट वनस्पतीपासून पारंपारिक पद्धतीने बनविलेल्या टकीला नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन-मुक्त आहे. तथापि, काही सुलभ ब्रॅण्ड्स टक़ूलाला "मिक्सटू" म्हटले जाते किंवा ते पूर्णपणे निळा एव्हेव वनस्पतीपासून नसतात आणि यामध्ये कदाचित ग्लूटेन असू शकेल - आपल्याला निर्मात्याशी विचारण्यासाठी संपर्क साधणे आवश्यक आहे.

टकीला-मेकिंगची मूलभूत माहिती

निळा एजव वनस्पती एक उच्च साखर वनस्पती आहे आणि ती सर्व साखरेचे पारंपारिक टोक्सिला बनविते.

"मिक्सटो" टीक्विला या दरम्यान, त्याच्या साखरेच्या किमान 51% निळा अवाशांमधून मिळते परंतु इतर फळांपासून आणि ग्लुकोज स्रोतांमधून इतर 4 9% मिळवू शकतात.

जेव्हा तेथे इतर स्त्रोत समाविष्ट होतात, तेव्हा काही वेळा ग्लूटेन सिरियल तयार करू शकतो - उदा. गव्हाचे ग्लुकोज सिरप तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.

आता, हे अतिशय योग्य आहे, खूपच अशक्य आहे की या प्रक्रियेतील एक ट्युक्विला उत्पादक ग्लूटेन घटक वापरणार आहे - मी अफवा ऐकल्या आहेत, परंतु मी अशा उपयोगाचा कधीही पुष्टी केलेला नाही

पण जर तुम्हाला भरपूर प्रमाणात खबरदारी घ्यावी (गवत भरणे कधीही मजा नसेल), तर मी तुम्हाला पारंपरिक, 100% ब्लू ऍव्हव्हेट टीकाला चिकटून राहण्याची शिफारस करतो. होय, हे अधिक महाग आहे, परंतु माझ्या मते तुझ्या आरोग्याबाबत दिलगीर झाल्याबद्दल दिलगीर असणे चांगले आहे.

जर टीक्ला बाटली "100% agave" दर्शवत नसेल, तर ते मिश्रण आहे. मिश्रित ग्रंथांना "मिक्टोकू" असे लेबल केले जाणार नाही, परंतु ते फक्त "टकीला" म्हणतील.

100% ब्लू ऍव्हव्हेट टीक्ला ब्रँड असल्याशिवाय शेल्फ येथे तेथे आणखी अनेक मिश्रित टक्सला ब्रँड आहेत.

विचार करण्यासाठी अंदाजे 100% ऍग्रीचा शिरपेचातील प्रकारचा ब्रांड:

• अल जिआडमोर
• फोर्टालीझो ब्लांका
• Espolon
• आगावलेस गोल्ड
• Centenario Plata
• कासा नब्बल क्रिस्टल
• लुनाझूल
• ओल्मेका अल्टोस
• टॅप
• जोस क्वव्हो ट्रॅडिशिअनल आणि रिसर्व डी ला फेमाला

लक्षात ठेवा, 100% agave पासून बनविलेले एक टकाऊला या तत्त्वाचे ठळकपणे जाहिरात करेल, म्हणून असे करणार्यांकडे पहा.

Mixers बद्दल काय?

सरळ शॉट्स (मीठ आणि लिंबाचे श्लेष्मल त्वचेपासून तयार केलेले लस-मुक्त आहेत, परंतु आपल्याला चेसरसाठी ग्लूटेन-फ्री बियर मिळविणे आवश्यक आहे) मार्गेरिटासपर्यंत विविध प्रकारचे प्रकारचे पेरू आहेत. टकीला कौशल्यांनी ते व्यवस्थित पिणे आणि केवळ 100% ऍव्हेव्ह tequilas निवडतात.

जर तुम्ही मार्गरीटास प्यालात तर, हे सुनिश्चित करायला थोडेसे चंचल बनते की तुमचे पेय ग्लूटेन-मुक्त आहे. प्रथम (नेहमीप्रमाणे), आपण वापरलेले टकाला 100% agave आहे याची खात्री करणे आवश्यक आहे-एक स्वस्त वापरण्यासाठी सामान्य आहे, Margaritas मध्ये मिश्रित ट्यूक्ला.

पारंपारिक मार्गारिटामध्ये टकीला, तिहेरी सेकंद आणि चुना किंवा लिंबाचा रस यांचा समावेश होतो. ट्रिपल सेकंड लिकर नारंगी फळापासून बनविलेला आहे आणि ग्रॅन्ड मार्निअर आणि कॉन्टरइऊ हे लोकप्रिय ब्रँड आहे. आपण नॉन अल्कोहल ट्रिपल सेकंड सिरप वापरू शकता; मोनिन ट्रिपल सेकंड सिरपला ग्लूटेन-फ्री असे लेबल केले जाते.

जेव्हा आपण मार्गरीटा मिक्स आणि फ्लेवर्ड मार्गरीटा पेये मिळता, तेव्हा ते चंचल बनते कारण अननस आणि नारळापासून ते बीट आणि हॉट सॉस यापैकी काही संभाव्य घटक शाब्दिक संख्येत आहेत. म्हणूनच, आपल्या मालकिटा पिण्याचे सुरक्षित आहे हे निश्चित करण्यासाठी आपल्याला प्रत्येक घटक दोनदा तपासावा लागेल.

तळ लाइन

वास्तविक पाहता, अगदी स्वस्त किमतीच्या कापडांमध्ये लस नसतील, अगदी ट्रेसच्या प्रमाणातही.

पण मी म्हटल्याप्रमाणे, जर आपण ग्लूटेन क्रॉस-मॅग्नेशियमबद्दल विशेषत: संवेदनशील आहात, तर आपण उच्च दर्जाची (आणि दुर्दैवाने अधिक महाग) 100% ब्लू ऍगव्हे ट्युक्ला-वर राहणे आवश्यक आहे - ती टकायलीची वाण पूर्णपणे ग्लूटेन-फ्री असावा.

जर आपल्यासाठी टीक्ला नाही तर आपण अल्कोहोलयुक्त पेयांचे भरपूर प्रकारचे पेय आहेत जे मी लस-मुक्त आहार वापरत असताना शिफारस करू शकतो. यामध्ये विशिष्ट प्रकारचे ग्लूटेन-मुक्त वोदका, मद्य , ग्लूटेन-फ्री बियर, रम आणि अगदी व्हिस्की आणि जिन यांचेही काही प्रकार आहेत.