टॅन्गी गॅज्चाचा सूप रेसिपी

पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)

कॅलरीज - 112

चरबी - 7 ग्रा

कार्बोस् - 12 ग्रा

प्रथिने - 2 जी

एकूण वेळ 15 मिनि
तयारी 15 मिनिटे , कुक 0 मि
सर्व्हिंग 4

या मधुमेह-अनुकूल Gazpacho सूप माझ्या सर्व वेळ आवडत्या पाककृती एक आहे. हे एक थंड, कच्चे, टोमॅटो-आधारित सूप जे झिंग आहे आणि चवदार झाले आहे आणि उबदार उन्हाळ्याच्या दिवशी रिफ्रेशिंगली परिपूर्ण आहे. हे अत्यंत सुपीक, भूमध्य-शैलीतील सूप उन्हाळ्यातील संमेलनांसोबत किंवा मित्रमंडळीसह घराबाहेर बसून छान वाटतात.

पारंपरिक पद्धतीने गझ्पाची परंपरागत सूप असे म्हटले जाते, तरी प्रत्यक्षात स्पेनच्या अंडालुसिया प्रदेशात उत्पन्न झालेल्या द्रव सॅलडपेक्षा ती अधिक आहे. खरेतर, 1 9 63 च्या अमेरिकन cookbooks ने याला सूप-सॅलड म्हणून ओळखले.

अन्नालुसियन खाद्यपदार्थ हे स्पॅनिश, ज्यू आणि अरेबिक फ्लेवर्स यांचे मिश्रण आहे. गझ्पाचो संपूर्ण जगभरात लोकप्रिय बनले आणि ते कोणत्या देशात केले गेले यावर अवलंबून अनेक फरक आढळतात. स्टिक ब्रेड, नट, टरबूज आणि अगदी द्राक्षे यासारख्या काही पाककृतींचे मिश्रण.

ही पाककृती मूळ अमेरिकन गजपाचोसाठी आहे परंतु जर आपण पर्यायी सेर्रनो किंवा जॅलपिनो मिरर्स वापरणे निवडले असेल तर मेक्सिकन आवृत्तीकडे झुकण्याचा प्रयत्न करा.

साहित्य

• 3 कप टोमॅटो रस
• 1 कप चिरलेली मनुका टोमॅटो
• 1/2 कप चिरलेला अनपेल्ड काकडी
• 1/2 कप चिरलेली भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती
• 1/2 कप चिरलेली हिरवी कांदा
• 1/2 कप चिरलेला लाल घंटा मिरची
• 1 लहान जळपेणा मिरून, बारीक चिरून आणि बारीक चिरून
• 1 लसूण लवंग, बारीक minced
• 3 tablespoons पांढरा वाइन व्हिनेगर
• 1/2 चमचे वॉरस्टरशायर सॉस
• 2 tablespoons अतिरिक्त-व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
• 1/2 चमचे मीठ
• 1/2 चमचे मिरची
• 2 चमचे बारीक चिरलेली कोथिंबीर
• 5 sprigs cilantro (सुशोभवासाठी पर्यायी)
• 1 कणीक असलेले अव्होकॅडो (गार्निशसाठी पर्यायी)
• लिंबू वेज (पर्यायी सुशोभित)

तयारी

आपण serrano किंवा jalapeño peppers जोडणे निवडल्यास, बिया काढून टाकणे सुनिश्चित करा. याव्यतिरिक्त, आपण संपूर्ण उष्णता भरपूर नको असल्यास दृश्यमान पांढर्या आतील दमट काढुन टाका.

1. एका मोठ्या काचेच्या वाडग्यात किंवा पिचरमध्ये, सर्व साहित्य एकत्रित करा परंतु गॅर्निश (कोथिंबीर, डुकराचे स्वादलेले अवाक्डो आणि लिंबू वेजेस) एकत्र करा.
2. फ्लेवर्स अधिक काळ ते बसते विकास करतील. रात्रभर थंडीमुळे फ्लेवर्सना पूर्णपणे विकसित होण्यास अनुमती मिळेल. थंडगार सूप बाउल मध्ये थंड सर्व्ह करावे. प्रत्येक भांड्यात कोथिंबीर आणि शिजवलेले कोळशाचे कोळशाचे तुकडे घालावेत. सूपवर रस ओढण्यासाठी टेबलवर चुना वेज द्या.