जलोपिनो पेप्सर्स ऑन लो-कार्ब आहार

जलापियो मर्चर्स जवळजवळ कोणत्याही डिश मसाला अप शकता. आपण त्यांना ताजे, कॅन केलेला किंवा स्मोक्ड विविधता मध्ये खावेत याचा आनंद लुटू शकता ज्याला चिपोटल मिर्च म्हणतात. ते साधारणपणे हिरवे असतात परंतु ते प्रौढ म्हणून लाल होतात. Jalapeño फक्त मसालेदार मिरचीची अनेक प्रकार म्हणजे मशिनची एक आहे ज्यामुळे भूकपणा कमी होतो आणि कमी कार्बयुक्त आहार टिकू शकतो.

आणखी काय आहे, जॅलपिनो मिरचीमध्ये अत्यंत कमी ग्लायसेमिक भार असतो, याचा अर्थ ते आपले रक्तातील साखरेचे प्रमाण वेगाने वाढवत नाही किंवा इंसुलिनची प्रतिक्रिया उकळत नाहीत.

कार्बोहायड्रेट आणि फाइबर संख्या

• 1/4 कप कचरा जळपेणा मिरची: 1 ग्राम प्रभावी (शुद्ध) कार्बोहायड्रेट प्लस 0.5 ग्रॅम फायबर आणि 7 कॅलरी
• 1 मध्यम jalapeno मिरपूड (सुमारे 0.5 औन्स): 0.5 ग्रॅम प्रभावी (शुद्ध) कार्बोहायड्रेट प्लस 0.5 ग्रॅम फायबर आणि 4 कॅलरीज

ग्लायसेमिक इंडेक्स आणि ग्लिसमिक लोड

सर्वात नॉनस्टारर्की भाज्या असल्याप्रमाणे, जलापिनो मिरचीच्या ग्लिसमिक इंडेक्सचा वैज्ञानिक अभ्यास नाही. त्यात कार्बोहायड्रेट नसतात त्यामुळे ते मानक GI पद्धतीबरोबर चाचणी करू शकत नाहीत. खाल्लेल्या अन्नातील ग्लायसेमिक लोडमुळे घटकांची संख्या देखील कमी होते आणि 10 पेक्षा कमी असलेले ग्लिसमिक लोड कमी मानले जाते.

ग्लायसेमिक लोड:

• 1/4 कप भोपळी मिरची: 1 पेक्षा कमी (फारच कमी)

• 1 मध्यम जाळपोण मिरपूड (सुमारे 0.5 औन्स): 0 (फारच कमी)

आरोग्याचे फायदे

जरी बहुतेक लोक जळपीनो मधल्या पोपटांना खाऊ शकत नसले तरीही त्यांच्या पोषणाच्या गरजेत फक्त एक मिरी दहा टक्के व्हिटॅमिन सी गरजेची असते.

Jalapeños हे अ जीवनसत्वाचे एक चांगले स्त्रोत आहेत, जे त्वचा आणि डोळ्याच्या आरोग्यासाठी समर्थन देते. एक नियमित आकार जलापेना मिर्च, 2 इंच ते 4 इंच लांबीचा, पुरुषांसाठी अत्यावश्यक असलेले अ जीवनसत्वाचे 17 टक्के आणि स्त्रियांसाठी 22 टक्के ऑफर करते. जलापियन्स हे व्हिटॅमिन बी 6, व्हिटॅमिन के आणि व्हिटॅमिन ईचे एक उत्तम स्त्रोत आहेत, जे सर्व पुरुष आणि महिलांसाठी शिफारस केलेल्या रोजच्या 20% पेक्षा जास्त प्रमाणात आढळतात.

अनेक आरोग्यविषयक फायदे कॅप्ससायिन (गरम मिक्समध्ये "गरम" ठेवणारी पदार्थ) याला कारण दिले आहे, ज्यात पदार्थ पदार्थ पी मध्ये अडथळा आणल्याने, मेंदूला वेदनांचे संकेत देणारे एक महत्त्वाचे न्युरोपेप्टाइड अंतर्भूत आहे. Capsaicin एक प्रक्षोभक एजंट म्हणून ओळखले जाते.

कसे Jalapeño Peppers खाऊ नका

ताज्या खाल्ल्या, जॅलपिनोच्या मिरची स्कोली स्केलवर मोजलेल्या मसाल्याच्या वेगवेगळ्या पातळीवर असू शकतात, मिरची मिरचीचा झणझणीतपणाचा एक प्रायोगिक मापन. ते 2500 ते 10,000 स्कॉविल युनिट्समधील आहेत. ते इतर बरेच गरम मर्चांच्या तुलनेत खूप खाली ठेवले जाते, परंतु सौम्य खाद्यपदार्थांकडे चिकटलेल्या लोकांसाठी ते अजूनही मसालेदार होते. Chipotle peppers गरम अंत आहेत कारण ते वाळलेल्या आणि हाताळले जातात.

बिया काढून टाकल्याने उष्णता निर्माण होऊ शकते कारण ते मिरपूडच्या देह पेक्षा गरम असतात. Jalapeños ताजे संपूर्ण किंवा कणीक खाल्ले जाऊ शकते आणि सॅलड्स, marinades, salsa किंवा cheeses मध्ये जोडले जाऊ शकते. काही जोडप्यांना एक मनोरंजक किक साठी smoothies करण्यासाठी जोडा. आपण त्यांना कच्चा आवडत नसल्यास, आपण त्यांना pickled खरेदी करू शकता

जर तुम्हाला नाकाओस रेसिपीचा भाग म्हणून जलापियन्स आवडत असेल तर आपण कटाच्या जिकॅमा चीपसह चॉकलेटची चिप्ले बदलून कमी कार्ब तयार करू शकता.

> स्त्रोत:

> एटकिन्सन एफएस, फॉस्टर-पॉवेल के, ब्रँड-मिलर जेसी ग्लिसेमिक इंडेक्स आणि ग्लायसेमिक लोड मूल्यांचे आंतरराष्ट्रीय टेबल: 2008. मधुमेह केअर 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239

> मिरची आहार, पोषण आणि आरोग्यासाठी एनडीएच सेंटर डिस्ट्रिक्ट ऑफ कोलंबिया विद्यापीठ http://www.udc.edu/docs/causes/online/Pepper%2010.pdf.

> मानक अभ्यासासाठी USDA राष्ट्रीय पोषण डेटाबेस, संयुक्त राज्य अमेरिका कृषि विभाग. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/