मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी डिझाइन, जसे स्वत:, डॉ. बर्नस्टीन्स 'मधुमेह आहार हे बर्याच लोकांसाठी लोकप्रिय पर्याय आहे हे आरोग्यदायी खाणे आणि वजन कमी करण्याचा मार्ग म्हणून मधुमेह नसलेल्यांचा वापर केला जाऊ शकतो.
बर्याच आहार योजनांच्या रूपात, डॉ. बेर्स्टाईन आपल्या आहारास अनुसरण करताना आपण खाऊ शकत नाही आणि जेवढे खाऊ शकत नाहीत अशा अनेक पदार्थांचा समावेश आहे. खाली दिलेल्या सूचनेमध्ये निषिद्ध आणि स्वीकारार्ह खाद्यपदार्थांचा सहज संदर्भ प्रदान करण्यात येतो ज्या लेखकाने त्याच्या पुस्तके मध्ये समाविष्ट केले आहेत.
फॉरिड केलेले फूड्स लिस्ट
डॉ. बर्नस्टेनच्या कार्यक्रमात, रक्तातील ग्लुकोजच्या वाढीचे उत्पादन करणारे पदार्थ बाहेर आहेत. निषिद्ध असलेले खाद्यपदार्थांमध्ये गोड आणि फळांच्या रस यासारख्या नेहमीच्या संशयित व्यक्तींचा समावेश होतो, परंतु काही धान्ये आणि स्टार्च आपल्याला आश्चर्यचकित करतात.
गोड आणि स्वीटनर्स:
- साखर, मध, फळांपासून तयार केलेली साखर , कॉर्न सिरप, खसमुरे इत्यादी, किंवा अशा पदार्थ ज्यामध्ये कॅंडी आणि नियमित सोडा असतात.
- इतर पदार्थ असलेले पदार्थ जे साखर प्रकार आहेत यामध्ये एव्हॅव्हेट अमृत, डेक्सट्रोझ, ज्वारी आणि इतर अनेक घटकांचा समावेश होतो जे सहसा "भेसळयुक्त" शर्करा असतात .
- साखर-मुक्त कॅल्बी आणि इतर "आहार" किंवा "साखर मुक्त" खाद्यपदार्थ
- पिसे, केक्स, कुकी इत्यादिसह सर्वाधिक डेसर्ट
- कृत्रिम गोड करणारे जे कार्बेट्स घालतात (कृत्रिम गोडकरांवरील "अनुमत खाद्यपदार्थ" विभागात विभाग पहा).
धान्य आणि धान्य उत्पाद:
गहू, बार्ली, मका, तांदूळ, क्विनॉआ, राई, इत्यादिंपासून केलेले कोणतेही उत्पादन, कार्यक्रमात मना केलेले आहे:
- पाव
- क्रॅकर्स
- पिठ सह इतर उत्पादने
- ओटचे जाडे भरडे पीठ असलेले तृणधान्य
- पास्ता
- पॅनकेक्स आणि वॅबलल्स
गोड किंवा सडपातळ भाज्या:
- बटाटे
- Parsnips
- हिवाळी फळांपासून तयार केलेले पेय
- बीट्स
- गाजर
- कॉर्न
- पिवळा घंटा peppers
- लेगम्स
- कांदे (लहान प्रमाणात वगळता)
- कच्चा टोमॅटो (लहान प्रमाणात वगळता)
- शिजलेले टोमॅटो, टोमॅटो पेस्ट, टोमॅटो सॉस
- शर्करा किंवा पिठ असलेले पॅकेज केलेले भाज्या
फळे किंवा फळाचा रस:
सर्व फळे आणि फळांचे रस मनाई पदार्थांच्या यादीत आहेत. अपवाद असा आहे की काही लोक ब्लडरी मेरीमध्ये टोमॅटोचा रस पिऊ शकतात जर ते रक्तातील ग्लुकोजच्या वाढीस कारणीभूत ठरत नाहीत तर.
दुग्ध उत्पादने:
- दूध
- गोड्या केलेला दही
- कार्ड्स जोडलेले सर्वात कमी चरबी आणि नॉनफॅट युजेर्ट
- थोड्या प्रमाणात वगळता कॉटेज चीज
- चूर्ण दूध पर्याय आणि कॉफी लाइटनर
- बाष्पीभवन किंवा घनरूप दूध
इतर पदार्थ:
- लहान प्रमाणात वगळता मूर्ख (carbs मोजू)
- बर्याच प्रक्रिया केलेले आणि तयार केलेले पदार्थ, नाश्ता पदार्थ इ.
- मसालेदार व्हिनेगरसह सर्वाधिक मसाले
अनुमत खाद्यान्न सूची
त्या यादीमुळे आपल्याला आश्चर्य वाटेल की आपण डॉ. बर्नस्टाईनच्या मधुमेह आहार नक्की काय खाऊ शकता . जसे आपण पाहू शकता, तरीही भरपूर अन्न उपलब्ध आहेत.
मीट्स:
कार्बस जोडल्याशिवाय बहुतांश मांस आणि प्रथिनेयुक्त पदार्थांना परवानगी दिली जाते.
भाजीपाला:
निषिद्ध यादी नसलेल्या भाज्या स्वीकार्य आहेत साधारणपणे, आपण साध्या सूत्राने कार्बयुक्त कार्बनची गणना करू शकता: 1 कप कच्चे, 2/3 कप शिजवलेला, किंवा 1/4 कप शुद्ध किंवा 6 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट म्हणून मॅश करा.
दुग्ध उत्पादने:
- चीज - बहुतेक cheeses साठी प्रति ग्रॅम प्रति ग्रॅम एक ग्राम मोजतो
- दही - पूर्ण चरबी, अनम्यूट - 11 ग्रॅम कार्बयुक्त
- क्रिम - प्रति चमचे कार्बोनाचे अर्धा ग्राम
- न सुटलेला सोया मिल्क हे दूध पर्याय म्हणून वापरले जाऊ शकते
- लोणी किंवा कृत्रिम लोणी
धान्य पर्याय:
- सोया ब्रेडमध्ये 7.5 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट प्रती 1/4 कप आहे
- काही कोंडा फटाके (लेबले वाचा)
गोड केलेले
कृत्रिम मिठास त्यांना साखर जोडता येत नाही (सामान्यत: डेक्सट्रोझ किंवा माल्टोडेक्सट्रिनच्या रूपात), कारण बहुतेक पावडर गोड करणारे ते करतात. अपवाद हे कृत्रिम गोड करणारे द्रव असतात किंवा ते लहान गोळ्यांत येतात.
मूर्ख:
मूर्खांना परवानगी आहे, परंतु आपल्याला कार्ड्स मोजण्याची आवश्यकता आहे. हे "आपल्यास माहित" की देखील आहे कारण बरेच लोक शेंगदाणे खातात तेव्हा त्यांना थांबविणे अवघड असते.
वेळेच्या पुढे जाणा-या गोष्टींची मोजणी करण्याचा विचार करा आणि फ्रिजरमध्ये या अंकाचा भाग संचयित करण्याचा विचार करा.
मसाले आणि फ्लेशिंग्ज:
अन्नासाठी चव घालण्यासाठी वापरलेले मसाले व साहित्य चांगला आहे तोपर्यंत त्यात साखर नसते . यामध्ये मसाले, वनस्पती, मोहरी, साखर मुक्त आणि कमी कार्बोची सॅलड ड्रेसिंग, आणि साखर मुक्त चव आणि अर्क यांचा समावेश आहे.
पेये:
या कार्यक्रमात काही गोष्टी सोप्या आणि मान्यताप्राप्त पेयेमध्ये ठेवल्या आहेत ज्यामध्ये पाणी, चमकणारे पाणी, क्लब सोडा, आहार सोडा, कॉफी आणि चहा यांचा समावेश आहे. देखील, कमी carb मद्यपानाची पेये मध्यम प्रमाणात मध्ये आनंद जाऊ शकता
हाताळते:
जर आपण विचार केला की मिठाच्या हाताळणी प्रश्नाबाहेर असतील तर पुन्हा विचार करा. आपण तरीही त्यांचा आनंद घेऊ शकता, परंतु आहारानुसार खरेदी आणि भाजणे महत्वाचे आहे.
- तयार केलेल्या साखर मुक्त जेले-ओ ब्रॅण्ड जिलेटिन किंवा साखर मुक्त ब्रॅण्ड्स जिलेटिन ठीक आहेत. लपविलेले साखर, विशेषत: माल्टोडेक्स्रिनसाठी लेबल तपासा कारण चूर्ण जिलेटिनीमध्ये सामान्य आहे.
- साखर-मुक्त पुडिंग कमी कार्बयुक्त दुग्धशाळांपासून बनवता येते आणि आपल्या जेवण योजनेचा भाग म्हणून सहा ग्रॅम कार्बोनेट म्हणून मोजू शकते.
- होममेड लो-कार्बयुक्त मिष्टान्ने जसे की बर्नस्टाईन पुस्तकात आढळलेल्या किंवा कोणत्याही कमी कार्बयुक्त मिष्टक पाककृती .
> स्त्रोत:
> बर्नस्टीन आरके डॉ. बर्नस्टाईनचा मधुमेह उपाय: सामान्य रक्त शुगर्स प्राप्त करण्यासाठी पूर्ण मार्गदर्शक. 4 था इग्रंजी वर्षाचा पहिला महिना. थोडे, तपकिरी आणि कंपनी 2011