डाळिंब आणि फटासह हर्बेड फेरो सलाद

पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)

कॅलरी - 470

चरबी - 28 ग्राम

कारब्स - 44 ग्रा

प्रथिने - 11 ग्रा

एकूण वेळ 75 मिनिटे
तयारी 15 मिनिटे , कूक 60 मिनिटे
सर्व्हिंग्स 6 (1 1/4 कप प्रत्येक)

डाळिंबेमध्ये अँटिऑक्सिडेंट आणि अँटी-एथरोस्कोक्लोरोटिक 'हृदयातील निरोगी' गुणधर्म असतात ज्यामुळे टॅनिन्स, फ्लेव्होनॉल्स, एन्थोसायनिन आणि एलेगिक ऍसिड असणा-या अनेक पॉलीफेनॉलची उपस्थिती असते. रब्बी लाल बियाणे अनेक भूमध्य-शैलीतील सुगंधी जेवणात लोकप्रिय आहेत आणि चिकन, दही किंवा एग्प्लान्ट सारख्या साहित्यसह पाककृतीमध्ये दिसतात.

ही कृती मीठ आणि खडबडीत डाळिंब बिया, ज्याला खारट आणि मखमली भैया चीज, चमकदार हिरव्या अजमोदा (ओवा), टोस्टेड अक्रोडाचे तुकडे आणि एक प्रथिने आणि फायबर समृद्ध दुर्मिळ असलेल्या उष्मांक असे म्हणतात. ड्रेसिंग ऑलिव्ह ऑईल, दाबली लसूण, आणि डाळिंबच्या गुळासह बनते. डाळिंबचे दाणे हे जाड, सिरपसारखे घटक असून कमी डाळिंब रस बनतात. हे अतिरिक्त मीठ किंवा साखर गरज न अन्न चव intensify मदत करते

साहित्य

• 3 कप शिजवलेला फोरो, तपमानावर थंड
• 1 लहान लसूण लवंग, एक पेस्ट मध्ये दाबली किंवा कुचलला आणि चिरून
• 1 चमचे डाळिंब गोळ
• 1/2 कप ऑलिव्ह ऑईल
• 1/2 कप चिरलेला अक्रोडाचे तुकडे
• 1 कप चिरलेली ताज्या अजमोदा (ओवा)
• 1 कप डाळिंब अर्धा
• 3 औन्स feta चीज, गमावले

तयारी

1. शिजवलेले फोरो मोठ्या भांड्यात ठेवा आणि बाजूला ठेवा.
2. झटकून टाकलेले लसूण एकत्र करा, डाळिंबचे गुळ आणि एक लहान वाडगा मध्ये ऑलिव्ह ऑईल, फोर्रोवर ओता आणि फोरो समान रीतीने ओतले जात नाही तोपर्यंत मिसळा.
3. सुवासिक होईपर्यंत मध्यम गॅस वर कोरलेला वाळलेली भांडी वर चिरलेला अक्रोडाचे तुकडे आणि फक्त तपकिरी पासून सुरू, 4 ते 6 मिनिटे. एका प्लेटवर थंड होऊ द्या.
4. थंड अक्रोडाचे तुकडे, चिरलेला अजमोदा, डाळिंब अर्ईल, आणि फॅना चीज फोरो मिश्रणात जोडा आणि एकत्र होईपर्यंत टॉस करा.

घटक विविधता आणि सबसिट्यूशन

जर आपण ड्रेसिंगमधील चरबी सामग्री कमी करण्याचा विचार करत असाल, तर ऑलिव्ह ऑइलच्या अर्धा रकमेचा वापर करा. आपण अद्याप ऑलिव्ह ऑईलच्या काही मऊफिलचा आनंद घ्याल आणि अक्रोडाचे तुकडे स्वस्थ चरबीचा स्त्रोत देखील प्रदान करतील.

एक चव variation साठी, चिरलेली ताज्या पुदीना साठी अजमोदा (चोळी) च्या अर्धा बाहेर स्वॅप. या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) ग्लूटेनमुक्त करण्यासाठी, 3 कप शिजवलेले क्विनोआ वापरा, जे फोर्रोऐवजी, फायबर आणि प्रथिनयुक्त असते. तसेच, क्विनोना फक्त शिजवण्यासाठी 15 मिनिटे लागतात.

पाककला आणि सर्व्हिंग टिपा

वेळ आधी आपल्या farro कूक जेणेकरून आपण फक्त अंतर्गत आपल्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) एकत्र टॉस करू शकता 15 मिनिटे आपण खरेदी केलेल्या फररोच्या प्रकारानुसार 15 मिनिटांपासून 1 ते 1/2 तासांपर्यंत शिजवणे संपूर्ण धान्य farro आवश्यक वेळ स्वयंपाक वेळा किंवा रात्रभर भिजवून; अर्ध-मोत्यासारखा फोरो कोंडाचा भाग काढून टाकला पण तरीही त्यात काही फाइबर आहेत; दुर्मिळ फार्कोला कोंबणे नाही आणि शिजवणे कमीत कमी वेळ घेतो.

स्वयंपाक करण्यापूर्वी आपल्या पॅकेजच्या सूचना काळजीपूर्वक वाचल्याची खात्री करा. सामान्यतः, दुर्गम खेड्यांमधे 1: 3 प्रमाणात द्रव ते द्रव बनते परंतु नेहमीच घट्ट पिकांना अधिक द्रव जोडणे आणि स्वयंपाकाच्या अखेरच्या जादाचे प्रमाण कमी करणे शक्य आहे.

डाळिंब बिया बाहेर काढण्यासाठी, वरच्या व खालच्या टोप्यांचे काच फोडून एक पॅरिग चाकू वापरुन डाव्या बाजुच्या बाहेरील बाजूस डाळ लावा.

आतील बिया उघडण्यासाठी डाळिंब उघडणे, त्यांना झिग्यातून काढा, आणि कोणत्याही सुताचे जाळे काढून टाकणे. एक वाडगा मध्ये बियाणे ठेवा