अनेक संभाव्य आरोग्य फायदे सह वनस्पती-आधारित रसायने
पॉलीफेनॉल 500 पेक्षा जास्त पाईटोकेमिकल्सचा एक समूह आहे, जे पौधांमधील नैसर्गिकरित्या सूक्ष्म पोषक असतात. या संयुगे वनस्पती त्याचे रंग देतात आणि विविध धोके पासून त्याचे संरक्षण करण्यास मदत करू शकतात. जेव्हा आपण पॉलीफिनॉलबरोबरच वनस्पती खात असतात तेव्हा आपण देखील आरोग्य फायदे घेऊ शकता.
आपण हे जाणून घेतल्याशिवाय अनेक पॉलीफेनॉलसह, फायटोकेमिकल्सबद्दल ऐकले असेल.
ते बर्याचदा नवीन अहवालांचा विषय असतो ज्यात संशोधन अभ्यास समाविष्ट होतात. दावेमध्ये लाल वाइन, कॉफी आणि चहापासून फळे आणि भाज्या यांचा समावेश आहे जे कमी कोलेस्टरॉल किंवा रक्तदाब कमी करतात, मधुमेह किंवा कर्करोगाचे धोके कमी करतात किंवा दीर्घ जीवन जगतात.
Polyphenols वनस्पती-आधारित रसायने एक जटिल गट आहेत ते रोजच्या जेवणात आढळले आहेत आणि पूरक म्हणून उपलब्ध आहेत. आपण त्यांना शोधण्यावर ओव्हरबोर्ड घेण्यापूर्वी, तथापि, त्यांना समजून घेणे एक चांगली कल्पना आहे.
आरोग्याचे फायदे
पृथक संयुगे अनेकदा वनस्पती पासून काढले आहेत आणि त्यांच्या संभाव्य आरोग्य फायदे साठी तपासणी. संशोधनाचे प्रश्न येतात तेव्हा ते काहीवेळा-परंतु प्रयोगशाळेत नेहमीच परिणामकारक परिणाम आढळत नाहीत.
Polyphenols समृध्द अन्न काही आपल्यासाठी चांगले आहेत तथापि, त्या फायद्याचा किती फायदा असावा हे जाणून घेणे अवघड आहे कारण त्या वनस्पतींमध्ये विशिष्ट वनस्पती संयुग किंवा सर्व पोषक घटक, फायबर आणि इतर फायटोकेमिकल्स देखील आढळतात.
पॉलिफेनॉल्स सामान्यत: अँटीऑक्सिडेंट म्हणून काम करतात. ते प्रदूषण, धूम्रपान, खादाडे खाणे आणि सामान्य चयापचय उपकरणे यांसारख्या मुक्त-रॅडिकल्सपासून सेल्युलर नुकसान टाळण्यास मदत करतात. हे देखील असे समजले जाते की पॉलिफेनॉल शरीरात एखाद्या प्रक्षोभकतेच्या अवस्थेमध्ये योगदान देतात. हे देखील अनेक जुनाट रोग कमी धोका संबद्ध आहे.
अनेक पॉलीफेनॉल, जसे की क्वैक्सेटीन , कॅटिचिन, लिग्नांस, रेझेटरायट्रॉल आणि कर्क्यूमिन, हे कॅन्सर विरोधी कर्करोग म्हणून ओळखले जातात. संशोधक कर्करोगाच्या पेशींवर होणा-या परिणामाचा अभ्यास करत आहेत कारण त्यामुळे ते कर्करोगापासून बचाव करू शकतात किंवा मानवी शरीरात कर्करोगाच्या पेशींवर काही परिणाम घेऊ शकतात.
रक्तवाहिन्यांचे कार्य सुधारण्यासाठी Polyphenols देखील दिसतात आणि रक्ताच्या गुंफेत होण्याची क्रिया कमी करण्यास मदत करतात. उदाहरणार्थ, संशोधकांनी असे आढळून आले आहे की चहाच्या कॅटिन्समध्ये धमन्यांना खड्ड्यात आणण्याची प्रक्रिया कमी होण्याची क्षमता असू शकते.
पॉलिफेनॉलचे प्रकार
रसायनशास्त्राच्या दृष्टीने विचार करणे, पॉलिफॅनोलचे सर्व सारखे रिंग-आकाराचे रचना आहेत. त्या रिंग्जशी जोडलेल्या रिंग आणि इतर रेणूंच्या संख्येवरून आपण त्यांना वेगळे सांगू शकता. अशाप्रकारे, पॉलिफॅनॉल त्या फरकांवर आधारित चार वेगळ्या श्रेणींमध्ये गटात समाविष्ट केले जातात: phenolic acids, flavonoids, stilbenes, आणि lignans.
Phenolic acids मध्ये कॉफी, चहा, द्राक्षे, लाल द्राक्षारस, बेरी, किवी फळे, प्लम, सफरचंद आणि चेरी आढळतात. ते तसेच इतर फळे आणि veggies मध्ये आढळतात, आणि अगदी धान्य आणि कॉर्न
प्नोनॉलिक ऍसिडचे प्रमाण भरपूर आहे आणि आपल्या आतड्यांसंबंधीच्या आतील भिंतींवर सहजपणे शोषून घेतात.
आपण त्यांना पुरेसे खूप त्रास घेऊ नये. साधारणतया, phenolic acids antioxidants म्हणून काम करतात परंतु ते शरीरातील प्रजोत्पादक विरोधी प्रसादांना प्रोत्साहन देतात.
फ्लेव्होनोइड हे polyphenols चे समूह आहेत जे अँटीऑक्सिडंट्स आणि विरोधी दाहक एजंट म्हणून काम करतात. त्यांना अनेक गटांमध्ये विभागले आहे: फ्लेव्होन, फ्लाव्होनॉल्स, फ्लेनोन, आयसोफॉव्होन, अँथोकॅनिडिन, कॅल्शिन आणि कॅटिन्स
फ्लेवोनोइड वनस्पतींवर आधारित विविध प्रकारच्या पदार्थांमध्ये आढळतात, जसे की फळे, भाज्या, शेंगके, लाल वाइन आणि हिरवा चहा. फ्लेवोनोइड-याला कधीकधी "बायोफॅलावोनोइड" असे म्हटले जाते-अनेकदा आहारातील पूरक म्हणून विकले जाते.
Stilbenes वनस्पती रसायने एक लहान गट आहेत आणि resveratrol कदाचित सर्वात प्रसिद्ध आहे आणि सर्वात त्यांना अभ्यास. Resveratrol ला लाल वाइन, ब्लूबेरी, क्रॅनबेरी आणि शेंगदाणे सापडतात या पदार्थांचा वापर हातरित्या हृदयाशी संबंधित आरोग्याशी जोडला गेला आहे.
Resveratrol कडून त्या फायद्याचा किती लाभ असतो हे जाणून घेणं अवघड आहे. जरी प्रयोगशाळेच्या अभ्यासांतून हे सिद्ध होते की हे काही प्रयोगशाळांत प्राणी एंटीऑक्सिडेंट आणि विरोधी दाहक एजंट म्हणून काम करते, तर फारच थोड्या संशोधनात असे दिसून येते की त्याचा मानवी आरोग्यावर कोणताही प्रभाव नाही.
Lignans शेंगा, धान्य, धान्य, फळे, एकपेशीय वनस्पती, आणि काही भाज्या आढळतात आहेत. सर्वोत्कृष्ट स्रोतांमध्ये सन आणि तिलचे बीज समाविष्ट आहेत.
लिग्नांस असलेले समृद्ध आहार हृदयाशी संबंधित आरोग्यासाठी चांगले असू शकते, परंतु मानवावर संशोधन अभ्यास सामान्यतः कमी गुणवत्तेचे असतात. तसेच, आपण भरपूर आहार घेत नाही तोपर्यंत त्यांना आहार पूरक आहार किंवा झुडूप बियाणे नसल्यास चपळ घाला.
Polyphenol पूरक
एपिगॉलॉटेक्वीन गॅलेट (ईजीसीजी) आणि रेझेटरट्रॉलसारख्या काही पॉलीफेनॉलला आहारातील पूरक आहार म्हणून विकले जाते, सामान्यत: एंटीऑक्सिडेंट म्हणून विकले जाते. वर्तमान संशोधन सुचवितो की जर आपण पोलिफॅनॉल्स् पूरक पदार्थांऐवजी अन्न मिळालात तर आपल्याला अधिक लाभ मिळेल.
आपण भरपूर पोलिफेनॉल्स खात असल्याचे सुनिश्चित करण्यासाठी आपण कदाचित प्रयत्न करु शकता:
- संपूर्ण अन्नधान्य आणि कॉफी असलेले नाश्ता सह प्रारंभ करा
- कॅन्डी किंवा कुकीजऐवजी ताजी फळे वर स्नैक
- डिनरसह भाज्या व सॅलड खा.
- आपल्या डिनर प्लेटला वेगासह लोड करा आणि भारी मांस आणि चीज परत कापून द्या
- आपण भुकेलेला असाल तर एक झोपण्याच्या नाश्ता म्हणून berries आनंद घ्या
एक शब्द
पुलिफिनॉल आपल्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत याचा पुरावा आपल्यास फायदेशीर ठरतो, तरीही बरेच उत्तर देण्यास बरेच प्रश्न आहेत. हे स्पष्ट आहे, तथापि, या वनस्पती रसायने मध्ये उच्च पदार्थ खाणे आपल्यासाठी चांगले आहे. भरपूर रंगीत फळे, ताजी भाज्या, संपूर्ण धान्य आणि शेंगांसह एक संतुलित आहार निवडा आणि आपल्याला बरेच पॉलीफेनॉल्स मिळतील.
> स्त्रोत:
> खुराना एस, वेंकटरामन के, होलिंग्सवर्थ ए, पही एम, ताई टीसी. पॉलीफेनॉल: आरोग्य आणि वृद्धत्वात असलेल्या कार्डिओव्हस्क्युलर सिस्टमसाठी फायदे. पोषक घटक 2013; 5 (10): 37 9 .3827 doi: 10.3390 / nu5103779.
> नोव्हेल एमजी, वहल डी, डायएक्झेझ सी, बर्नियर एम, डी काबो आर. रेस्पेरॅट्रोल सप्लीमेंटेशन: आम्ही आता कुठे आहोत आणि कुठे जावे? एजिंग रिसर्च पुनरावलोकने. 2015; 21: 1-15. doi: 10.1016 / j.ar.2015.01.002
> सिंघल के, राही एन, गुप्ता के, सिंह एस. ग्रीन टीचे संभाव्य फायदे जेनेटिक इप्लिकेशन्ससह 2017; 21 (1): 107-114. doi: 10.4103 / 0973-029X.203758,
> सॉल्टाटी एल, एट अल विरोधी कर्करोग प्रतिरक्षित प्रतिबंधात्मक आहार वर प्रभाव. जर्नल ऑफ ट्रांसलेशन मेडिसीन. 2018; 16: 75 doi: 10.1186 / s12 9 67-018-1448-0.
> वेअर एम. पॉलीफेनॉल का तुमच्यासाठी चांगले का आहे? मेडिकल न्यूज टुडे 2017