फोनोकिअलिक ऍसिडचे फायदे आणि आपल्या आहारामध्ये ते कुठे शोधावे

एक phenolic ऍसिड एक प्रकारचा phytochemical आहे ज्याला पॉलीफेनॉल म्हणतात. इतर प्रकारचे पॉलीफेनॉलमध्ये फ्लॅनोनोड्स आणि स्टेलीबेन्स समाविष्ट होतात. वनस्पती-आधारित पदार्थांच्या विविध प्रकारांमध्ये phenolic acids आढळतात; बियाणे आणि फळे च्या skins आणि भाजीपाला पाने सर्वात जास्त सांद्रता समाविष्टीत आहे.

फायदे

प्रवेस्टिक ऍसिड सहजपणे आपल्या आतड्यांसंबंधीच्या आतील भिंतींमधून शोषून घेतात आणि ते आपल्या आरोग्यासाठी फायद्याचे ठरू शकतात कारण ते एंटीऑक्सिडंट्स म्हणून काम करतात जे फ्री-क्रांतिकारी ऑक्सीकरण प्रतिक्रियांमुळे सेल्युलर नुकसान रोखतात.

जेव्हा ते नियमितपणे ते खातात तेव्हा ते आपल्या शरीरातील प्रक्षोपाधीन स्थितींना प्रोत्साहन देऊ शकतात

त्यांना कुठे शोधावे

पनोलिअल ऍसिडस् समतोल आहारामध्ये भरपूर प्रमाणात आढळतात. जोपर्यंत आपण पुरेसे प्रमाणात फळे, भाज्या आणि संपूर्ण धान्य वापरत आहात तोपर्यंत आपण त्यापैकी भरपूर प्रमाणात खायला पाहिजे. Phenolic acids मध्ये समृध्द अन्नपदार्थांची उदाहरणे म्हणजे गहू, तांदूळ, मका व ओट्सपासून बनविलेले मॅंगो, बेरी, सफरचंद, लिंबूवर्गीय फळे, प्लम, चेरी, किवी, कांदे, चहा, कॉफी, रेड वाईन, आणि पीठ.

निसर्गात आढळणारे अनेक वेगवेगळे phenolic acids आहेत आणि ते दोन भागांमध्ये विभागले जाऊ शकतात: बेलोझोइक ऍसिड डेरिव्हेटिव्हज जसे की गॅलिस अॅसिड; आणि दालचिनी ऍसिड डेरिव्हेटिव्हज, कॅफिक ऍसिड आणि फेरिलिक ऍसिड दालचिनी अम्ल हे बेनोझिक ऍसिड्सपेक्षा अधिक सामान्य आहेत.

गालिक अॅसिड चहा आणि द्राक्ष बियाणे मध्ये आढळतात. कॉफीमध्ये कॅफिक ऍसिड आणि क्लोरीझोनिक ऍसिड आहे. ब्लूबेरी, न्यूझीलंड, प्लम, चेरी आणि सफरचंद मोठ्या प्रमाणावर कॅफिक ऍसिड

लाल वाइन आणि लिंबूवर्गीय फळांमध्ये दालचिनी अम्ल असते. फेरिलिक ऍसिड तृणधान्यच्या बाह्य आवरणांमध्ये आढळते. कॉर्न फ्लोअरमध्ये सर्वात फेरिलिक ऍसिड असते आणि संपूर्ण धान्य गहू, तांदूळ आणि ओटच्या पीठ हे फेरिलिक ऍसिडचे चांगले स्त्रोत आहेत.

Phenolic acids मध्ये समृद्ध अन्न आपल्या आरोग्यासाठी फायद्याचे असू शकते, पण त्या फायबर खरोखरच फायनलिक ऍसिडमुळे, किंवा पोषक, फायबर आणि इतर phytochemicals त्या पदार्थांमुळे आढळले आहे की किती फायदा समजून घेणे कठीण आहे.

येथे काही उदाहरणे आहेत फ्लॅनोईड्स (पॉलिफॅनॉलची दुसरी श्रेणी) अनेकदा त्याच खाद्य पदार्थांमध्ये आढळतात ज्यामध्ये phenolic acids, आणि बहुतांश फळे आणि भाज्या पोषक आणि फायबर समृध्द असतात.

पिण्याच्या कॉफीमध्ये कर्करोग आणि इतर तीव्र आजारांचा धोका कमी होतो. यात कॅफिक ऍसिड आणि क्लोरीओजेनिक ऍसिड समाविष्ट आहेत, परंतु त्यात कॅफीन आणि इतर संभाव्य फायदेशीर कंपाउंड आहेत रेड वाईनमध्ये phenolic acids आहेत, परंतु त्यास रिझेटरायोलॉल देखील म्हणतात, हे आणखी एक प्रकारचे पॉलिफेनॉल आहे ज्यामध्ये संभाव्य आरोग्य फायदे आहेत.

पूरक

गंध बियाणे अर्क किंवा ग्रीन टी अर्क म्हणून गॅसोइक ऍसिड असणा-या आहारातील पूरक पदार्थांच्या स्वरूपात पॅनोलिक एसिड व्यावसायिकपणे उपलब्ध होऊ शकतात. ही पूरक द्रव्ये बहुतेक ऍन्टीऑक्सिडेंट म्हणून विकली जातात, परंतु सध्याचे संशोधन पुराव्यांचे असे म्हणणे आहे की कोणतेही अँटिऑक्सिडेंट पूरक आहार घेण्यापेक्षा फळे, भाज्या आणि संपूर्ण धान्ये फायदेशीर आहेत.

_{स्त्रोत:}

_{लिऊ आरएच "कर्करोगाच्या प्रतिबंधक प्रक्रियेतील संभाव्य समन्वयासाठी फाइटोकेमिकल्स: क्रिया करण्याची पद्धत" जे नत्र 2004 डिसें 134 (12 सप्पील): 34 9 7-एस 3485 एस}

_{मॅनच सी, स्कॅल्बर्ट ए, मॉरंड सी, रिमेसी सी, जिमीनेझ एल. "पॉलीफेनॉलः अन्न स्त्रोत आणि जैविक उपलब्धि." Am J Clin Nutr 2004 मे, 79 (5): 727-47}

_{मॉर्टन एलडब्ल्यू, अबू-अम्शा सीकेटा आर, पुड्डी आयबी, क्रॉफ्ट केडी. "आहारविषयक phenolic compounds च्या रसायनशास्त्र आणि जैविक प्रभाव: हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग संबंधित." क्लिन ऍस्प फार्माकोल फिजीओल 2000 मार्च; 27 (3): 152-9.}

_{नॉकदोजक ए. "कॉफीचा वापर आणि कर्करोगाचा धोका: एक विहंगावलोकन." कर्करोग लेट 200 9 मे 18; 277 (2): 121-5}