पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)
कॅलरीज - 134
चरबी - 12 ग्रा
कार्बोस् - 6 जी
प्रथिने - 2 जी
एकूण वेळ 30 मिनि
तयारी 20 मिनिटे , 10 मिनिटे शिजू द्या
सर्व्हिंग्स 8 (2 1/2 टी प्रत्येक)
म्युहमारा या लोकप्रिय बुडख्याचे हे लो-फोडएमएपी आवृत्ती, फूडएमएपीस किमान ठेवत असताना सुवर्ण लसूण चव आणण्यासाठी होममेड लसूण तेल घालून तयार केले जाते. फटाके किंवा कमी- FODMAP veggies सह या अणकुचीदार उतार उत्तम आहे; हे सँडविच पसरले म्हणून आश्चर्यकारक अभिरुची आहे, ओमेलेटमध्ये ओतले किंवा पास्ता सह नाबाद खरं तर, येथे अनेक ठिकाणी नाही जेथे त्याचे चव उधळत नाही.
साहित्य
- 2 औन्स अक्रोड भाग
- 3 मोठे पाकळ्या ताजी लसूण, मोठे तुकडे
- 1/4 वाटी प्लस 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
- 1 मोठे झरे, भाजलेले लाल मिरची (सुमारे 5 औन्स)
- दिड कप बारीक चिरलेला वांगण हिरव्या भाज्या
- 1 चमचे ग्राउंड जिरे
- दिड चमचे धुवून पेपरिका
- दिड चमचे सुक्या लाल मिरची फ्लेक्स
- ¼ चमचे मीठ
- 2 tablespoons balsamic व्हिनेगर
- दिड चमचे साखर
- ¼ कप बारीक पोत असलेला कमी FODMAP ब्रेड crumbs
तयारी
- ओव्हन 350F करण्यासाठी ओव्हन एका बेकिंग शीटवर अक्रोडाचे तुकडे ठेवा. टोस्टला जोपर्यंत ते किंचित अंधुक ठेवतात, सुमारे 10 मिनिटे, एक किंवा दोनदा ढवळत. गॅसवरुन काढून बाजूला ठेवावे.
- शेंगदाणे टोस्ट करत असताना, लहान कढईत लसूण आणि मध्यम उच्च गॅस वर तेल एकत्र करा. तेल फुगे होईपर्यंत शिजवावे एक सभ्य उकळण्याची काळजी घ्यावी आणि लसणीची पाकळ करावी जोपर्यंत ते पिवळे, 5 ते 7 मिनिटे चालू होत नाही तोपर्यंत. तपकिरी लसूण नका.
- उष्णता काढा आणि 5 मिनिटे बसावे. चमच्याने लसूणचे तुकडे काढा आणि लसूण टाकून द्या. लसणीकृत तेलपैकी सुमारे 4 चमचे टिकतील.
- अन्न प्रोसेसर किंवा ब्लेंडरमध्ये, घंटा मिरपूड, स्केलेयन्स, जिरे, स्मोक्ड पेपरिका, लाल मिरची फ्लेक्स, मीठ, बाल्मिक व्हिनेगर, साखर, टोस्टेड अक्रोडाचे तुकडे आणि लसणीत ओतलेले ऑलिव्ह ऑइल यांचे मिश्रण एकत्र करा. प्युरी 45 ते 60 सेकंदात एक कंदील पेस्ट बनवा, एक किंवा दोनदा वाडगाच्या बाजूंना व खालच्या बाजूला खोडून टाकावे.
- ब्रेडक्रंब जोडा आणि नीट ढवळून घ्यावे जोपर्यंत पोत हा पेस्ट सारखा असेल. जर मिश्रण पातळ किंवा पाणी असेल तर 1 ते 2 tablespoons अतिरिक्त ब्रेडक्रंब आणि नाडी घाला. मिश्रण उभे राहून जास्त दाट होते. 4 दिवसासाठी ताबडतोब सर्व्ह करा, किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवा, कस झाकून
घटक विविधता आणि सबसिट्यूशन
ओव्हन वापरण्याऐवजी, शेंगदाणे stovetop वर मध्यम गॅस चेंडू एक जाड skillet मध्ये toasted जाऊ शकते 3 ते 5 मिनिटे काजू परतणे, ते गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत.
लक्षपूर्वक पहा, काजू सहजपणे बर्न करा
लसणीच्या कपड्याच्या तेलाने ¼ कप व्यावसायिकरित्या तयार केलेले लसूण तेल
इच्छित असल्यास अतिरिक्त चिरलेला अक्रोडाचे तुकडे आणि ऑलिव्ह ऑईलसह अलंकार घालावे.
या कृतीस ग्लूटेन-मुक्त बनविण्यासाठी, ग्लूटेन-फ्री, कमी- FODMAP ब्रेड crumbs वापरा.
पाककला आणि सर्व्हिंग टिपा
आपण या रेसिपीमध्ये तंत्राचा वापर इतर पाककृतींमध्ये वापरण्यासाठी लसूण-तेलाने तेल काढण्यासाठी करू शकता.
अन्नाद्वारे जन्मी आजार होण्याचे धोका टाळण्यासाठी लसणीचे-आलेले तेल हे चार दिवसांच्या आत वापरावे किंवा गोठविले पाहिजे.
व्यापारीदृष्ट्या केलेले ग्लूटेन-फ्री ब्रेडक्रंब वापरले जाऊ शकतात जर त्यात कांदा किंवा लसूण नसतील तर किंवा, आपल्या स्वत: च्या करा लो-फोडएमएपी ग्लूटेन-फ्री ब्रेड किंवा सॉरेडॉ ब्रेडच्या दोन कापांचे तुकडे (जे फॅमिटेशन प्रक्रियेमुळे जाते ते कमी फोडएमएपी आहे) ते 1-इंच तुकडे करतात काजू सह बेकिंग शीट वर ठेवा. तळाशी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत 4 ते 5 मिनिटे शेकवा. तुकड्यावर टोस्ट वळवा आणि दुस-या बाजूला सोनेरी होईपर्यंत शेक घेणे 4 ते 5 मिनिटे अधिक फ्रिझरमध्ये 5 मिनिटांसाठी थंड आणि क्रॉस बनविण्यासाठी फूड प्रोसेसर किंवा ब्लेंडरमध्ये नाडी. बंद करा आणि बाजूला सेट करा ब्रेडक्रंब बनवून आणि बुडवणे दरम्यान प्रोसेसर वाडगा स्वच्छ करण्याची गरज नाही.